Farzandingiz grechka yormasini yoqtirmaydimi? Va siz, g'amxo'r ona sifatida, uni juda sog'lom mahsulotlar bilan boqishni xohlaysizmi? Keyin mazali va sog'lom desert - grechka keklarini pishirishni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Karabuğdayı mutlaqo kutilmagan tarzda pishirish mumkinligini ko'pgina uy bekalari bilishmaydi. Ulardan biri yong'oq, mayiz va konyakli xushbo'y keklerdir. Ushbu retsept, birinchi navbatda, grechka pyuresi ishlatishni yoqtirmaydiganlarga mo'ljallangan. Ikkinchidan, kim bug'doyga alerjisi bor, uchinchidan, parhez va to'g'ri ovqatlanishga rioya qilgan. Xo'sh, qolgan toifalar g'ayrioddiy yangi pishiriqlarni sinab ko'rishga qiziqishadi.
Keklar juda oddiy tayyorlanadi, ular engil, yumshoq, grechkaning xushbo'y hidi va ta'miga ega. Ular biroz gingerbreadni eslatadi, ulardan ba'zilari biroz quruq ko'rinishi mumkin. Shuning uchun, men sizga pishirilgan mahsulotlarga ozgina rezavorlar qo'shishni maslahat beraman, shunda kekler biroz sharbatli bo'ladi. Siz mahsulotni faqat bo'lakli keklarda emas, balki bitta katta qolip yoki quyma temir skovorodkada ham tayyorlashingiz mumkin. Ammo keyin pishirish vaqtini ko'paytirish kerak bo'ladi.
Bundan tashqari, siz har doim ingredientlar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin. Masalan, asalni jigarrang shakar bilan, mayizni o'rik bilan, grechka yormasining bir qismini maydalangan yong'oq yoki kepak bilan almashtiring, suyuq komponent sifatida apelsin sharbatidan foydalaning. Xo'sh, va, albatta, mahsulotni bayramona qilish uchun sirni tayyor keklarga to'kib tashlang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 47 kkal.
- Porsiya - 12
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Karabuğday pyuresi - 150 g
- Kepak - 50 g
- Yong'oqlar - 50 g
- Qatiq - 100 ml
- Mayiz - 50 g
- Konyak - 30 ml
- Tuxum - 2 dona.
- Asal - 3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq slaydsiz
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - temir qoliplarni moylash uchun
Karabuğday yormasidan kekler tayyorlash
1. Karabuğdayı tosh va axloqsizlikdan ajratib oling. Elakka soling va oqayotgan suv ostida yuving. Pishirish qozoniga botirib, 1: 2 nisbatda ichimlik suvi bilan to'ldiring va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
Bundan tashqari, yormani quyidagicha tayyorlashingiz mumkin. Donalar ustiga qaynoq suv quying, idishni issiq adyol bilan o'rab oling, qoralama bo'lmagan joyga qo'ying va 3-4 soat aybdor qoldiring. Karabuğdayı mikroto'lqinli pechda saqlash qulay, uni bir kechada qoldiring. Qurilma germetik yopilgan va termos kabi issiqlikni uzoq vaqt ushlab turadi.
2. Tayyor bo‘tqani suv quyilgan blender bilan tekislangunga qadar maydalang.
3. Mayiz iching, ustiga qaynoq suv quying va 15-20 daqiqaga qoldiring.
4. Tug'ralgan yormani xamir yoğuradigan idishga soling, bo'laklarga bo'laklangan kepak va yong'oq qo'shing.
5. Mayizni elakka egib, suyuqlikni shishaga soling va idishga o'tkazing. U erda asal va qatiq qo'shing. Odatda tabiiy yogurt ishlatiladi, lekin agar xohlasangiz, uni har qanday meva qo'shimchalari bilan qo'shishingiz mumkin.
6. Ovqatni yoğrating.
7. Sariqlarni oqdan ajrating.
8. Sariqni ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan urib, idishga quying. Pishirish soda qo'shing va ingredientlarni aralashtiring.
9. Proteinni mustahkam cho'qqilarga qadar urib, xamirga soling. Protein cho'kmasligi uchun ovqatni bir necha marta muloyimlik bilan aralashtiring.
10. Formalarni test bilan to'ldiring. Agar sizda ular temirdan yasalgan bo'lsa, oldindan moy bilan yog'lang. Silikon qoliplarni hech narsa bilan qoplab bo'lmaydi.
11. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va mahsulotni 40 daqiqa davomida pishiring.
12. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovutib, qolipdan olib tashlang, shakar kukuni seping va xizmat qiling.
Karabuğday keklerini banan bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
