Tvorogli mazali shirin köftani qanday tayyorlash haqida asta -sekin fotosuratlarni o'qing va tomosha qiling.
Ehtimol, hamma shirin tvorogli köftani yaxshi ko'radi, faqat hamma ham ularni haykal qilishni yoqtirmaydi va o'z uyida pishirishni dangasaliklari uchun ular do'konga sotib olish uchun borishadi, lekin unday emas. Do'kon shubhali sifatli tvorogli köfte, kimyoviy qo'shimchali xamirni sotadi, shunda u uzoqroq turadi va yorilib ketmaydi va qalin bo'ladi, va mahsulotning narxidan qat'i nazar, to'lg'azish suyuq va umuman tabiiy emas. ko'p shakar qo'ying, bu ulardan chiqadi. Shunday qilib, agar oshxona oshxonada pishloqli köfte tayyorlab qo'ygan bo'lsa, demak, buni mening retseptim bo'yicha qiling - bu juda oddiy, chunki sarflangan vaqt sizga haqiqiy mazali taom bilan rahmat aytadi. Bu taom Ukraina oshxonasiga tegishli, garchi Rossiyada u ham faol ildiz otgan bo'lsa.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 198, 7 kkal.
- Porsiya - 30
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Un - 2,5 stakan
- Suv - 0,5+ stakan
- Tuxum - 3 dona.
- Shakar - 2 osh qoshiq. l.
- Tuz - 1 chimdik
- Tvorog - 250 g
- Vanil shakar - 1 paket (10 g)
Shirin tvorog bilan köfte pishirish:
1. Birinchidan, xamirni yoğurun. Ingredientlarni bir piyola ichiga solib, keyin stol ustidagi xamirni yoğurgan ma'qul. Lekin men hamma narsani darhol stolda qilishga qaror qildim. 2, 5 stakan unni to'kib tashlang va ichiga tushkunlik tushiring, unga tuxumni haydab, 1 osh qoshiq shakar, bir chimdik tuz qo'shing va darhol yarim stakan suv quying.
2. Xamirni yoğurun va agar kerak bo'lsa, yana suv qo'shing. Xamir yaxshi yoğrulmalı, o'rtacha yumshoq bo'lishi kerak, juda kauchuk emas. Bulochka soling va 20 daqiqa davomida sochiq bilan o'rab oling.
3. Pishiriqlar uchun shirin tvorogli plomba tayyorlang. Bir piyola ichiga 250 gramm tvorog soling, ikkita tuxumni urib, bir osh qoshiq shakar va bir paket vanil qo'shing.
4. Hammasini silliq bo'lguncha qoshiq bilan yaxshilab maydalang.
5. Xamirni ikki usulda yoyish maqsadga muvofiq, chunki prokat paytida un qo'shiladi va qoldiqlari kauchuk bo'ladi. Stolga un sepib, yupqa qatlamga aylantiring. Kubok bilan krujkalarni kesib oling.
Ba'zilar bunday muammoga duch kelishadi: "Men xamirni yoyolmayman, u kauchuk va juda qalin bo'lib chiqadi". Maslahat: Xamirni suv bilan namlang va yana kerakli mustahkamlikka yoğrating.
6. Har bir doiraga taxminan bir choy qoshiq tvorog soling.
7. köfte chetlarini ko'r qilib qo'ying. Ularni yopishtirishdan oldin, doiralar va qo'llarning qirralarini suv bilan namlash yoki tuxum bilan surtish mumkin. Shunday qilib, yopishtirish zichroq bo'ladi va pishirish paytida ular tarqalmaydi.
8. Tvorogli köfte pishirish nokni otishdek oson. Ularni qaynoq suvga botirib, yana qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring, lekin ular chayqalib, 5-7 daqiqa davomida pishirishda davom etishi uchun, qoida tariqasida, tayyor bo'lganlar suzadi.
Xizmat qilayotganda, plastinkaga bir bo'lak sariyog 'qo'shing, so'ngra ta'mga smetana, murabbo qo'shing yoki shunchaki shakar seping. Lekin men ularni qaymoq bilan yaxshi ko'raman.
Yoqimli ishtaha!
Tvorogli uy köftesi tayyorlashning yana bir video retsepti:
