Arzon, lekin samimiy taom istaysizmi? Keyin tanlovingizni oddiy retseptlardan birida to'xtating - kolbasa bilan qovurilgan karam.
Retsept tarkibi:
- Hammayoqni tayyorlash tamoyillari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qovurilgan karam rus oshxonasida ko'p qirrali garnitür hisoblanadi. Siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, yoki uni har qanday go'sht, qo'ziqorin va sabzavot mahsulotlari bilan to'ldirishingiz mumkin. Va bu juda oddiy taom bo'lishiga qaramay, uning o'ziga xos nozikliklari va to'g'ri tayyorlash sirlari bor.
Hammayoqni tayyorlash tamoyillari
Siz karamni nafaqat yangi, balki tuzlangan karamni ham pishirishingiz mumkin. Agar siz karamning yangi boshini tanlasangiz, avval qattiq barglarini olib tashlang. Shundan so'ng, chaying va yarmini kesib oling, so'ngra har yarmini yarmiga bo'ling, shunda dumg'azani kesish qulay bo'ladi. Bundan tashqari, karamning boshi kesiladi. Buni istalgan o'lchamdagi bloklar yoki oddiy somonlar yordamida bir necha usul bilan amalga oshirish mumkin.
Agar siz tuzlangan karamni qovurish uchun ishlatishga qaror qilsangiz, avval uni mayda bo'laklarga ajratib oling. Lekin bundan oldin, uni tatib ko'ring. Agar kislotali bo'lsa, uni oqayotgan suv ostida yuvib tashlang. Ammo shuni bilingki, shundan keyin ko'p miqdordagi S vitamini yo'qoladi, shuning uchun pishirish uchun, namlash jarayonini chetlab o'tish uchun darhol o'rtacha kislotali tuzlangan karamni tanlagan ma'qul. Kislota darajasini muvozanatlashning yana bir kichik siri bor. Pishirish paytida siz shunchaki idishga shakar qo'yishingiz mumkin. Uning miqdori sabzavot miqdoriga bog'liq. Har biriga 1 choy qoshiq qo'shishni boshlang va taomni tatib ko'ring.
- 100 g kaloriya tarkibi - 104 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Oq karam - 0,5 boshli karam
- Sabzi - 2-3 dona. (hajmiga qarab)
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Dafna yaprog'i - 4 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovurilgan karamni kolbasa bilan pishirish
1. Hammayoqdan, yuqori inflorescences olib tashlash va ularni tashlash, chunki ular odatda iflos. Hammayoqni boshining yarmini kesib oling, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Boshqa idishlarni tayyorlash uchun ikkinchi qismini muzlatgichga qo'ying.
2. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va qizdiring. Keyin karamni o'rta olovda qovurish uchun yuboring. 10 daqiqa qovurilganidan so'ng, unga tozalangan va mayda maydalangan sabzi qo'shing. Sabzavotlarni yarim yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
3. Bu orada, kolbasadan folga olib tashlang va qalinligi 5-7 mm bo'lgan halqalarga kesib oling. Ularni juda nozik kesib olmang, aks holda bug'lanish paytida ular achitiladi.
4. Hammayoqni qovurishdan yarim soat o'tgach, unga kolbasa qo'shing.
5. Hammasini yaxshilab aralashtiring, tuz va qora murch seping.
6. Keyin tomat pastasi, dafna yaprog'i, qalampir no'xati qo'shing va yana aralashtiring. Qopqoqni skovorodkaga qo'ying, haroratni eng past darajaga tushiring va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Siz karamni pishirgandan so'ng darhol issiq xizmat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, u mazali sovutilgan bo'ladi va uni köfte, pirog va pirogni to'ldirish uchun ham ishlatish mumkin.
Hammayoqni kolbasa bilan qanday qovurish haqida video retseptiga qarang:
[media =
