Flounder-mazali va pishirilishi oson bo'lgan baliq. Uning yordamida siz juda ko'p turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Ammo bugun biz eng oddiy va eng tezkor usul - qovurish haqida gaplashamiz.
Retsept tarkibi:
- Qovoqchani qanday tozalash kerak
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kamta yassi baliq bo'lgani uchun, u tezda tayyor bo'ladi, atigi besh daqiqada! Shuning uchun, agar siz tez, ammo mazali, sog'lom va qoniqarli kechki ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda gulchambar eng zo'r variant bo'ladi.
Siz do'konlardan gulchambar sotib olishingiz mumkin, yangi tana go'shti yoki muzlatilgan yarim po'stlog'i bilan. Agar baliq to'liq bo'lsa, unda avval uni oldindan tayyorlash kerak bo'ladi, shuning uchun bu jarayon uchun qo'shimcha vaqtni hisobga oling. Odatda baliq bilan tayyorgarlik ishlari 5 dan 20 minutgacha davom etadi. Bu sizning oshpazlik mahoratingizga bog'liq.
Qovoqni qanday tozalash kerak?
Kambaliq oddiy baliq emasligi uchun uni tozalash ham oddiy emas. Shunday qilib, baliqni yorug'lik tomoni yuqoriga qarab belgilang. Boshini kesish, qorinni yirtish va ichini tozalash uchun oshxona qaychi yoki oddiy o'tkir pichoqdan foydalaning. Keyin uni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Quyruqni echib oling, agar xohlasangiz, ikki tomondan qanotlarni kesib olishingiz mumkin. Ammo, agar siz qovurilgan qanotlarni maydalashni yaxshi ko'rsangiz, ularni butun holda qoldiring.
Yuqoridagi barcha manipulyatsiyalarni bajarganingizdan so'ng, baliqdan kulrang-qora terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, chunki qovurish paytida yoqimsiz hid chiqaradi va achchiq ta'mga ega bo'ladi. Endi baliq to'g'ri tayyorlangan, siz kerakli retseptni tanlab, qovurishni boshlashingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 153 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Kambag'al - 1 tana go'shti
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Qovurilgan gulchambar pishirish
1. Agar gulchambaringiz muzlab qolgan bo'lsa, uni xona haroratida muzdan tushiring, yuving, bo'laklarga bo'ling va pishirishni boshlang. Odatda muzlatilgan namunalar pishirishga to'liq tayyor holda sotiladi. Agar sizda yangi yoki sovutilgan tana go'shti bo'lsa, u holda yuqorida ko'rsatilgan barcha tayyorgarlik jarayonlarini bajaring.
2. Panani pechka ustiga qo'ying. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab isitib oling. Qovurilgan idish issiq bo'lsa va undan kuchli issiqlik va tutun chiqsa, siz baliqni qovurishni boshlashingiz mumkin. Baliq bo'laklarini skovorodkaga joylashtiring, yuqori haroratni qo'ying, baliq ziravorlari, qalampir va tuz seping. Baliqni bir tomondan tom ma'noda 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni aylantiring va bir xil vaqt davomida pishiring. Kambaliq yassi baliq bo'lgani uchun u juda tez pishiriladi. Uni skovorodkada uzoq vaqt haddan oshirmang, aks holda u kuyishni boshlaydi.
3. Tayyor baliqni plastinka ustiga qo'ying va issiq xizmat qiling. Siz uni har qanday yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin, yoki uni sabzavotli salat bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Cho'chqa go'shtini qanday qilib to'g'ri qovurish haqida video retseptiga qarang:
