Afsuski, bizning hududimizda kambag'alni faqat muzlatilgan holda topish mumkin. Biroq, undan ta'mi yangi baliqlardan kam bo'lmagan ajoyib idishlar olinmaydi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Flounder - juda sog'lom va mazali baliq, ayniqsa pechda pishirilgan bo'lsa. Siz uni, albatta, har xil usulda tayyorlashingiz mumkin: qovurish, qovurish, qaynatish, ko'mirda pishirish … Hamma taomlar mazali va sog'lom, lekin hamma uchun eng foydali va arzon pishirish usuli - bu pechda pishirish, Ishonchim komilki, bu dengiz mahsulotlarining barcha muxlislari rozi bo'lishadi … Shuning uchun, biz gulchambarni xuddi shu tarzda tayyorlaymiz.
Siz gulchambarni plyonkada yoki oziq -ovqat folga ichida, yakka o'zi yoki turli sabzavotlar bilan pishirishingiz mumkin. Ushbu sharhda biz uni ajoyib tarzda pishiramiz, shunchaki pishirish varag'iga qo'yamiz va mayonez bilan surtamiz, agar xohlasangiz, har qanday sousdan foydalanishingiz mumkin. Bu juda mazali, xushbo'y va ishtahali bo'lib chiqadi. Nozik oq baliq go'shti har qanday qat'iy gurmega yoqadi. Kambag'alning asosiy afzalliklaridan biri - suyaklarning nisbatan pastligi, agar xohlasangiz, uni fileto shaklida kesish imkonini beradi. Tana go'shtining tekislangan shakli ham bir xil ahamiyatga ega, bu sizga tajriba o'tkazishga imkon beradi, lekin biz bu haqda keyinroq gaplashamiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 56 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Chig'anoq - 4 dona.
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Ta'mga ko'ra mayonez
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - pishirish varag'ini moylash uchun
Tandirda mayonez bilan pishirilgan gulchambarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Kambag'alni avval muzdan tushiring. Buni tabiiy ravishda issiq suvsiz yoki mikroto'lqinli pechsiz qiling. Keyin suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar xohlasangiz, qanotlarni, dumini va boshini kesib qo'yishingiz mumkin. Lekin men yo'q, chunki uy xo'jaliklari "siqishni" yaxshi ko'radilar. Pishirish varag'ini ingichka o'simlik yog'i bilan yog'lang va baliqni yotqiz.
Eslatma: Flounder o'ziga xos hidga ega, uni hamma ham yoqtirmaydi. Bu tana go'shtining bir tomonida terining qorong'i qismini nashr etadi, chunki Boshqa tomondan, u oq teriga ega. Agar bu hid sizni bezovta qilmasa, terini olib bo'lmaydi. Agar siz yod aromati va ozgina achchiqlikni his qilsangiz, terining qorong'i qismini olib tashlash yaxshidir. Cho'chqa go'shtini qanday qilib to'g'ri tozalash kerak, siz saytda fotosuratlar bilan batafsil maqolani topishingiz mumkin.
2. Tana go'shtiga tuz, maydalangan qalampir, baliq ziravorlari va mayonez seping. Mayonez miqdorini o'zingiz sozlang. Agar siz yog'li ovqat eyishdan qo'rqmasangiz, baliqni har tomondan mo'l -ko'l yog'lashingiz mumkin. Agar siz ko'proq dietali taomni xohlasangiz, mayonezni retseptdan butunlay chiqarib tashlashingiz mumkin. Shuningdek, limon sharbati idishning ta'm xususiyatlarini ochib berishga yordam beradi. Shuning uchun, pishirishdan oldin, siz baliqni unga sepishingiz mumkin. Bundan tashqari, limon sharbati ko'pchilikni qo'rqitadigan yoqimsiz hidni yo'q qiladi.
3. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va baliqni yarim soat pishirishga yuboring. U juda tez pishadi, shuning uchun uni quritib yubormaslikka harakat qiling.
4. Tayyor tana go'shtini pishirgandan so'ng darhol stolga bering, chunki u yangi tayyorlanganida mazali, suvli va xushbo'y bo'ladi. Pomidorning ko'proq ta'mi uchun, xizmat qilishdan oldin, tayyor tana go'shtini oz miqdorda limon qobig'i bilan sepib qo'yishingiz mumkin.
Tandirda gulchambarni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
