Ko'p odamlar salatlar faqat engil, sabzavotli yoki go'shtli deb o'ylashadi. Biroq, yaqinda iliq salatlar juda mashhur bo'lib ketdi. Bugun men ushbu retseptlardan birini baham ko'raman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ko'plab oshpazlik kitoblarida kartoshkaga asoslangan salatlar alohida bo'limni egallaydi. Kartoshka ishtirokida ko'plab salatlar borligi uchun. Bu taniqli Olivier salatasi, vinaigrette, mo'ynali kiyim ostida seld va boshqalar. Kartoshkali salatlar toifasiga bizning dasturxonimizda ustunlik qiladigan bir qancha taomlar kiradi.
Kartoshka salatini tayyorlash uchun ham eski, ham yosh ildiz mevalari mos keladi. Lekin pishirish uchun mo'ljallangan guruhdan navlarni tanlash maqsadga muvofiqdir. Bunday sabzavot qaynatilgandan keyin ham, kesilganda ham o'z shaklini yaxshi saqlaydi va ingredientlar aralashtirilganda kublar va bo'laklar buzilmaydi.
Issiq salat - bu issiqlik muolajasidan o'tgan va idishga issiq yoki iliq qo'shilgan kamida bitta ingredient bo'lgan har qanday salat. Bu taom iliq kartoshkaga xizmat qiladi, men uni oldindan qaynatganman, lekin xohlasangiz qovurasiz. Qovurilgan kolbasa ham salatda iliq bo'ladi. Qolgan ingredientlar xona haroratida beriladi. Taomning ta'mi - soya sosiga asoslangan baharatlı aromatik kiyim. Ammo siz bunday taomni qatiq, xantal sousi, smetana va boshqalar bilan ziravorlashingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 143 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - kesish uchun 10 daqiqa, tuxum va kartoshkani qaynatish vaqti
Tarkibi:
- Kartoshka - 2 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Sutli kolbasa - 5-6 dona.
- Tuzlangan bodring - 2 dona.
- Yashil piyoz - bir juft tuklar
- Soya sousi - kiyinish uchun (taxminan 2-3 osh qoshiq)
- Zaytun moyi - kiyinish uchun (taxminan 3-4 osh qoshiq)
- Tuz - 2/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- O'simlik yog'i - kolbasa qovurish uchun
Kartoshka bilan iliq salat tayyorlash bosqichma -bosqich
1. Kolbasalarni plyonkadan tozalang va qalinligi taxminan 3-5 mm bo'lgan halqalarga bo'ling.
2. O'simlik yog'ida issiq skovorodkada o'rta olovda, har ikki tomonidagi kolbasalarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Kartoshkani formasida qaynatib oling. Shu bilan birga, uni hazm qilmaslik uchun tomosha qiling. Uni vilkalar bilan osongina teshish mumkin bo'lgach, darhol idishni olovdan olib tashlang. Ildizlarni yoqib yubormasliklari uchun ularni ozgina sovutib oling.
4. Kartoshka pishirilganda va kolbasa qovurilgunga qadar boshqa barcha ingredientlarni tayyorlash kerak. Shuning uchun, bodringni qog'oz sochiq bilan artib oling, shunda u butun sho'r suvni o'zlashtiradi va kornişonni yon tomonlari 7 mm bo'lgan kubiklarga bo'linadi.
5. Tuxumni sovuq suvga botirib, tik bo'lgunga qadar taxminan 8-10 daqiqa qaynatib oling. Keyin ularni sovuq suvga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying. Tozalang va kattaroq kubiklarga bo'ling.
6. Yashil piyozni yuving va maydalang.
7. Barcha mahsulotlarni salat idishiga soling. Ularga issiq kartoshka va kolbasa qo'shing.
8. Kichik sho'r qayiqda zaytun moyi va soya sousini birlashtiring. Yaxshilab aralashtiring va salatni ziravorlang.
9. Ingredientlarni aralashtiring va darhol xizmat qiling. Siz uni tark etishni talab qilmasligingiz kerak, chunki uni iliq holda iste'mol qilish kerak.
10. Salatani idishga soling va xizmat qiling. Taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun unga qo'shimcha garnitür tayyorlashga hojat yo'q.
Shuningdek, jigar va yangi kartoshkadan iliq salat tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
