Ko'p uy bekalari "Mimoza" kabi salat haqida unutishgan, chunki oshpazlik dunyosida appetizatorlar ancha qiziqroq. Ammo, agar bu taomga rulon shaklida mutlaqo yangi tasvir berilsa, u yana bayram dasturxonining asosiy bezakiga aylanadi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Asosan, Mimoza salatining retsepti juda oddiy va deyarli har bir uy bekasiga ma'lum. Uning asosiy tarkibiy qismi - konservalangan baliq, achchiq, pushti qizil ikra, sardina, seld, makkel, orkinos va boshqalar. Taomning boshqa asosiy elementlari-qaynatilgan sabzi, qattiq tuxum, xom piyoz va qattiq pishloq. Qo'shimcha sifatida qaynatilgan kartoshka, yangi olma va yashil piyoz qo'shilishi mumkin. Bu salat hatto dietada bo'lganlar uchun ham ishlatiladi.
Biroq, uni tayyorlashning soddaligiga qaramay, ajoyib natijaga erishish uchun ko'p yillik amaliyotda oshkor qilingan sirlar bor:
- Birinchidan, bu mayonez. Tabiiyki, uni o'zingiz tayyorlash yaxshidir. Lekin sotib olinadigan joy bor, lekin keyin siz kaloriyali qalin mayonezni tanlashingiz kerak. Chunki, bugungi kunda juda mashhur bo'lgan parhezli mayonez salatning haqiqiy ta'mini buzadi.
- Ikkinchidan, qatlamlarning almashinuvi. Ammo bizning salatimiz rulon bilan bezatilgani uchun, siz bu erda tajriba o'tkazishingiz mumkin, shu bilan birga baliq har doim rulonning o'rtasida bo'lishi kerak.
- Uchinchidan, Mimosa salatasi engil, nozik va nozik ta'mga ega bo'ladi, agar siz mahsulotni (piyoz va baliqdan tashqari) faqat mayda yoki o'rta qirg'ichda maydalasangiz. Bu salatning ta'mi va namlanish tezligiga sezilarli ta'sir qiladi.
- To'rtinchidan, idishni bezashni, uning nomini eslashni unutmang. Mimoza - bu mo'rt, nozik, iliq, go'zal bahorning ishorasi. Shuning uchun, yuqori qatlamni sarig'i va tug'ralgan yashil piyoz yoki arpabodiyonning sarg'ishligi bilan soya qilish kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 183 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa, ovqat tayyorlash va sovutish uchun qo'shimcha vaqt
Tarkibi:
- Konservalangan makkel - 1 dona
- Sabzi - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Yashil piyoz - 4 dona
- Tuxum - 4 dona.
- Qattiq pishloq - 150 g
- Mayonez - 200 gr
- Ta'mga ko'ra tuz (sabzi tayyorlash uchun)
"Mimoza" salatini tayyorlash
1. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Buning uchun ularni sovuq suvga botirib, pechka ustiga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin salqin, qobig'ini tozalang va oqni sarig'idan ajrating.
2. Endi bambuk matni tayyorlang va uni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling. Oziq -ovqat qatlamlari, lekin faqat teskari tartibda. Birinchi qatlamga mayda maydalangan tuxum oqini surting. Uni mayonez bilan yog'lash shart emas.
3. Keyin mayda maydalangan qattiq pishloq qatlamini qo'llang, mayonez seping va qoshiq bilan butun sirtga tarqating.
4. Keyingi qatlam - qaynatilgan sabzi. U avval tuzlangan suvda yaxshi qaynatilguncha qaynatilishi kerak, shuning uchun men buni oldindan tavsiya qilaman. Shunday qilib, sabzi tozalang, maydalang va pishloq ustiga tekis qatlamga qo'ying. Unga mayonez quying va butun maydonga tarqating.
5. Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga kesib oling va sabzi ustiga yoying.
6. Yashil piyozni yuving, quriting, mayda to'g'rab oling va keyin joylashtiring. Shu bilan birga, salatni bezash uchun bitta tuk qoldiring.
7. Konservalangan baliqni idishdan olib tashlang, uni o'rta bo'laklarda bir oz eslab, salat maydonining markaziga qo'ying.
8. Barcha mahsulotlar tayyor, faqat Mimoza salatini rulonga aylantirish qoladi. Buning uchun gilam (bambuk gilam) yordamida salatning qirralarini bir -biriga qarab ko'taring va ularni bir -birining ustiga qo'ying. Gilamga o'ralgan yopishqoq plyonka bilan rulonni o'rab oling va barcha qatlamlarni namlash uchun taxminan 1 soat yotishga qoldiring.
9. Keyin salatni oching, idishga soling va maydalangan tuxum sarig'i va tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.
Mimoza salatini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang:
