Gurmelerning lavlagi muzlatgichiga yaqindan e'tibor berishi tasodifiy emas. Chunki bu taom oddiy "sho'rvadan" haqiqiy go'zal va sog'lom oshpazlik san'at asariga aylanadi!
Tayyor taomning fotosurati Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Beetroot - borscht va okroshkaning bir odamidagi birodar. Borschtdan u yorqin, chiroyli bordo rangi va sabzavotlar to'plamini oldi, va okroshkadan bir xil sabzavotlar va sovuq xizmat. Shu bilan birga, chiller birodarlaridan kam bo'lmagan boy va qoniqarli bo'lib chiqadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga maxsus mahorat va ko'p vaqt kerak emas, chunki ishlatiladigan mahsulotlar juda tez va oson tayyorlanadi. Bir muncha vaqt o'tgach, unga xizmat qilish yaxshidir, va eng yaxshisi, ertasi kuni, keyin yanada mazali bo'ladi.
Muzlatgich mahsulotlarining asosiy to'plami - lavlagi, yangi bodring va o'tlar. Ammo bugungi kunda uni kartoshka, tuxum, piyoz, sabzi va go'sht bilan to'ldirish odat tusiga kirgan. Sho'rva lavlagi yoki lavlagi-sabzi bulonida tayyorlanadi, unga suv, kvas, kefir, go'shtli bulon va hatto mineral suv qo'shiladi. Lavlagi odatda tozalangan holda qaynatiladi, yoki butun bo'laklarga bo'linadi yoki darhol bo'laklarga bo'linadi. Formada kartoshka va sabzi qaynatib oling, so'ng salqin va kesib oling. Bundan tashqari, sabzi piyoz bilan qovurish mumkin. Bodring kubiklar yoki chiziqlar bilan kesilgan, hali maydalangan variantlar mavjud. Qadimgi bodring terisini tozalash kerak bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 59 kkal.
- Porsiya - 8
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, shuningdek lavlagi, kartoshka va tuxumni qaynatish va sovutish uchun vaqt
Tarkibi:
- Lavlagi - 1 dona. katta o'lchamli
- Kartoshka - 3 dona.
- Tuxum - 4 dona.
- Füme go'sht - 300 g
- Bodring - 3 dona.
- Yashil piyoz - to'da
- Dereotu - to'da
- Smetana - 500 ml
- 9% stol sirkasi - 1 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Lavlagi muzlatgichini pishirish
1. Lavlagi tozalang, kub shaklida kesib oling, yirtqichlardan soling, ustiga suv quying, sirka qo'shing va taxminan 1-1,5 soat pishguncha pishiring. Sirka lavlagi boy bordo rangga ega bo'lishi uchun kerak. Siz uni limon sharbati bilan almashtirishingiz mumkin, men lavlagi ishlatishni tavsiya etmayman, u yorqin, chiroyli rang bermaydi, Bordo ildizi sabzavot navlari eng mos keladi. Shu bilan birga, eng mazali sovuq chillasi yosh mevalardan olinadi.
2. Formadagi kartoshkani qaynatib oling, salqin, tozalang va kub shaklida kesib oling.
3. Qattiq qaynatilgan tuxumni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, sovuq suv ostiga qo'ying, sovitib, tozalang va kub shaklida kesib oling.
4. Dudlangan go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Har qanday mahsulotlar füme go'sht sifatida mos keladi: tovuq oyog'i, ko'krak, baliq va boshqa mahsulotlar. Bundan tashqari, har qanday kolbasa ishlatishingiz mumkin.
5. Bodringni yuving, quriting va mayda choping.
6. Yashillar (piyoz va arpabodiyon), yuving, quriting va choping.
7. Barcha taomlarni qaymoq bilan birga mos o'lchamdagi yirtqichlardan soling. Ma'lum miqdordagi ingredientlar uchun 4, 5 litrli idish mos keladi.
8. Hammasini lavlagi bulyoni bilan to'ldiring, agar kerak bo'lsa suyuqlik qo'shing - ichimlik suvini quying. Ovqatni tuz bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga yuboring.
9. Sovutilgan holda katta, keng, chuqur idishlarda xizmat qiling.
Shuningdek, lavlagi sovuq lavlagi tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
