Sovuq lavlagi bulyonli sho'rva - yozning issiq kunida tushlik qilish uchun ajoyib echim. Buni fotosurat bilan taklif qilingan oddiy bosqichma-bosqich retsept bo'yicha tayyorlang. Video retsepti.
Beetroot arzon va sog'lom sabzavot bo'lib, u issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham qimmatli xususiyatlarining ko'pini saqlab qoladi. Undan turli xil retseptlar tayyorlanadi, shu jumladan. va birinchi kurslar, masalan, borsch. Ammo bugun biz dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhur bo'lgan tovuqni tayyorlaymiz - bulonda sovuq lavlagi sho'rvasi.
Bu taom lavlagi va bulondan tayyorlanadi. Ikkinchisini suv, kvas yoki kefir bilan almashtirish mumkin bo'lsa -da. Bu taomni yengilroq va dietali qiladi. Pancar tarqatishning keng hududini hisobga olsak, uning retseptlari juda katta. Shunday qilib, siz doimo ingredientlarni o'zgartirishingiz va yangi ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Sho'rva tayyorlashning yagona texnologiyasi - qaynatilgan lavlagi, qolganlari esa oshpaz tanlash huquqidir. Garchi retsept bo'yicha lavlagi nafaqat qaynatiladi, balki tandirda folga solinadi. Pishirish mevalarga sabzavotning foydali xususiyatlarini va uning yorqin rangini saqlashga imkon beradi.
Shuningdek, kefir va go'shtli bulon bilan lavlagi sho'rvasini qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 98 kkal.
- Porsiya - 5
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, bulyon, sabzavot va tuxumni qaynatish vaqti
Tarkibi:
- Tovuq oyog'i - 2 dona.
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Kartoshka - 4 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Piyoz - to'da
- Yangi bodring - 3 dona.
- Lavlagi - 1 dona.
- Smetana - 500 ml
- Tuxum - 5 dona.
Bulyonda sovuq lavlagi sho'rvasini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tovuq oyoqlarini oqayotgan suv ostida yuving, pishiriladigan idishga soling, ichimlik suvi bilan to'ldiring va past olovda 1 soat qaynatilgandan keyin qaynatib oling. Agar pishirish jarayonida ko'pik paydo bo'lsa, uni kesilgan qoshiq bilan olib tashlang. Tayyor bulon va go'shtni to'liq sovutib oling.
2. Lavlagi yuving, tozalang, bo'laklarga bo'ling va yirtqichlardan soling. Ichimlik suvi bilan to'ldiring va yarim soat qaynatilgandan keyin qaynatiladi. Keyin lavlagi bulonini to'liq sovutib oling. Pishirish paytida lavlagi oqarib ketishini oldini olish uchun ozgina sirka yoki limon sharbati qo'shing. Bu ham tayyor taomning ta'miga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
3. Formadagi kartoshkani ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling, salqin, tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Qaynatilgan oyoqlarni bulondan olib tashlang, tolalar bo'ylab kesib oling yoki yirtib tashlang.
4. Qaynatgandan keyin 8 daqiqa davomida qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Keyin ularni muzli suvga o'tkazing, salqin, tozalang va kub shaklida kesing. Qobiq yorilib ketmasligi va tarkibi oqmasligi uchun tuxumni qanday to'g'ri tayyorlash kerak, siz asta-sekin retsept bo'yicha saytda chop etilgan fotosurat bilan o'qishingiz mumkin.
5. Yashil piyozni yuving, quriting va mayda choping.
6. Barcha taomlarni katta pishiriladigan idishga joylashtiring va lavlagi bulyoni bilan birga qaynatilgan lavlagi qo'shing.
7. Xantal bilan smetana qo'shing.
8. Smetana sosini aralashtiring.
9. Kastryulkaga smetana sousini qo'shing.
10. Tovuq bulyonini ovqatga to'kib tashlang, aralashtiring va muzlatgichga qo'ying. Yarim soat yoki bir soatdan so'ng, bulonda sovuq lavlagi sho'rvasi stolga xizmat qilishi mumkin. Gurmeler, lavlagi bir necha soat davomida quyilganda eng mazali ekanligini ta'kidlaydilar.
Lavlagi bulonda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
