Chiroyli va mazali tovuq jo'xori sho'rvasi! Bu butun oila uchun ajoyib birinchi taom, u sizni salqin kunda isitadi, kuch va quvvat bag'ishlaydi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qushqo'nmas bargli tovuq sho'rvasi mamlakatimizning keng maydonlarida juda mashhur. Bu jamoaviy tasvir, tk. uni turli xil qo'shimchalar yordamida tayyorlash mumkin. Xo'sh, va, albatta, ismaloq yoki qichitqi o't bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan otquloq bilan. Tovuq bulyonining ta'mini ortiqcha baholab bo'lmaydi! Albatta, hamma uni ta'riflab bo'lmaydigan ta'mi va mast qiluvchi xushbo'y hidi bilan yaxshi ko'radi va uning otquloq bilan qiziqarli kombinatsiyasi taomga o'ziga xos nordonlikni beradi, bu esa ta'mini ajoyib tarzda yangilaydi.
Bundan tashqari, otquloqning foydali xususiyatlarini inobatga olmaslik mumkin emas. Uning tarkibida gemopoez jarayonlariga va qon tomirlarining elastikligiga ta'sir qiluvchi C, K va PP vitaminlari mavjud. Va bu qon bosimini sezilarli darajada normallashtiradi va yurak faoliyatini yaxshilaydi. Aminokislotalarning ko'pligi tufayli otquloq soch va tirnoqlarning o'sishini kuchaytiradi va kuchaytiradi, shuningdek teriga sog'lik beradi, bu tashqi ko'rinishini va shunga mos ravishda kayfiyatni yaxshilaydi. Umuman olganda, bu nafaqat mazali, balki juda sog'lom taom bo'lib, uni deyarli butun yil davomida pishirish mumkin. Shuning uchun, otquloqni kelajakda ishlatish uchun hatto konserva, tuz yoki muzlatish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 56 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Tovuq baraban tayoqchalari - 4 dona.
- Otquloq - 200 g (yangi, muzlatilgan, konservalangan)
- Peking karam - 200 g
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Yashillar (arpabodiyon, petrushka, shilantro) - bir guruh (yangi, muzlatilgan)
- Tuz - 1 choy qoshiq ta'm
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Sarimsoq no'xat - 3 dona.
Tovuq jo'xori sho'rva tayyorlash
1. Shinalaringizni oqayotgan suv ostida yuving va pishiriladigan idishga soling. Tozalangan piyoz, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shing.
2. Go'shtni yuqori olovda qaynatib oling. Suv yuzasida kesilgan qoshiq bilan hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, isitishni kamaytiring va bulonni bug 'chiqishi bilan qopqoq ostida 30 daqiqa davomida pishiring.
3. Ayni paytda, karamni yuving va mayda choping. Sabzi tozalang, yuving va maydalang. Agar xohlasangiz, sabzi o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin. Ammo keyin idishning kaloriya tarkibi oshadi.
4. Yarim soatdan keyin sho'rvaga karam qo'shing. Peking karamini boshqa nav bilan almashtirish mumkin: oq karam, qizil karam, gulkaram va boshqalar.
5. Hammayoqni sabzi bilan kuzatib boring.
6. Keyin otquloq va o'tlarni qo'shing. Ushbu retseptda muzlatilgan otquloq ishlatiladi. Agar siz uni yangi ishlatayotgan bo'lsangiz, avval uni suv ostida yuving va kesib oling.
7. Sho'rvani 15 daqiqa qaynatishga qoldiring va shu vaqt ichida qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Avval ularni yuving va sovuq suvli idishga soling. Pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling, haroratni pasaytiring va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin sovuq suvga 5-10 daqiqa botirib, sovib, tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi.
8. Tuxumni panga yuboring. Taomni tuz va murch seping.
9. Sho'rvani taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Uni tatib ko'ring va chuqur idishga quying.
Tovuqli jo'xori go'shtidan qanday mazali sho'rva tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
