Asosan, sho'rvalar tovuqdan tayyorlanadi va kokerel jele go'shtini tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo xo'roz bulyoni bilan, sho'rva ham mazali, qoniqarli va boy bo'lib chiqadi! Bundan tashqari, bu juda foydali va hatto bolalarga ham xizmat qilishi mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Biz hammamiz tovuq sho'rva bilan bolalikdan tanishmiz. Onalarimiz chaqaloq kattalar stoliga o'tishi bilan uni pishirishni boshlaydilar. Shu bilan birga, noma'lum sabablarga ko'ra, ko'pchilik xo'rozdan sho'rva pishirmaydi. Garchi uning ishtirokida birinchi taom ham mazali chiqadi. Shuning uchun, biz bu adolatsizlikni tuzatamiz va bir xil tovuq sho'rva tayyorlaymiz, lekin tovuqni faqat xo'roz bilan almashtiramiz. Sho'rva o'z ta'mini yo'qotmaydi, u avvalgidek xushbo'y, xushbo'y va nihoyatda mazali bo'lib qoladi!
Albatta, sho'rva uchun uy qurgan yosh kokerelni ishlatish yaxshidir. Tana go'shtini bozorda yoki tovuqxonangizda sotib olishingiz mumkin. Agar bunday maqsadlar uchun bo'lmasa, broyler tovuqi juda mos keladi, uni har bir supermarketda topish mumkin. Bulyon ham ozg'in va boy bo'ladi.
Sho'rva uchun qo'shimcha mahsulotlar har qanday sabzavot, don, o't bo'lishi mumkin. Bir vaqtning o'zida barcha mahsulotlarni birlashtirishga ruxsat beriladi. Biroq, bu erda hech qanday cheklovlar yo'q, siz qalbingiz xohlagan narsani ishlatishingiz mumkin. Hozir yoz mavsumi bo'lgani uchun men yangi kartoshka va yashil no'xat bilan sho'rva pishirishga qaror qildim. Siz mening muvaffaqiyatli tajribamni takrorlashingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 54 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Uydagi yosh xo'roz - 300-400 g (har qanday qism)
- Yosh kartoshka - 5-7 dona. (hajmiga qarab)
- Yosh yashil no'xat - 200 g
- Yosh sabzi - 1 dona.
- Dereotu - o'rta shamlardan
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
Xo'roz va yosh sabzavotli sho'rva pishirish
1. Xo'rozni, ichakni yuving, bo'laklarga bo'ling va sho'rva uchun ishlatadiganlarni tanlang. Men ko'krak sho'rva pishirishni afzal ko'raman, chunki ular odatda boshqa idishlarda quriydi, lekin sho'rvada ular suvli bo'lib chiqadi, chunki ular bulon bilan to'yingan. Qolgan qismlar boshqa taom tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Masalan, oyoqlarni sabzavot bilan pishiring, shuning uchun go'shtni yuving, bo'laklarga bo'ling va pishiriladigan idishga soling. Suv bilan to'ldiring va pishirish uchun pechka ustiga qo'ying. Yuqori olovda qaynatib oling. Ko'pik shakllana boshlagach, uni yivli qoshiq bilan olib tashlang va haroratni minimal darajaga tushiring. Dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va no'xatni bulonga soling va 30 daqiqa davomida pishirishda davom eting.
2. Biroz vaqt o'tgach, kartoshka va sabzi tozalang. Sabzavotlarni kesib oling: kartoshkani yarmiga, sabzi esa mayda kubiklarga. Sabzavotlarni sho'rvaga qo'shing, yuqori olovni yoqing, qaynab turgan holga keltiring, issiqlikni kamaytiring va pishirishni yana 20 daqiqa davom ettiring.
3. Yashil no'xatni podalardan olib, sho'rvaga soling.
4. Keyin tug'ralgan yuvilgan arpabodiyon qo'shing.
5. Sho'rvani yana 10 daqiqa qaynatib oling va pishirish oxirida tuz, murch va sevimli ziravorlaringiz bilan ta'mni kerakli ta'mga keltiring.
6. Tayyor taomlarni tayyorlashdan so'ng darhol berish mumkin. Sho'rva juda yengil, ayni paytda boy va qoniqarli bo'lib chiqadi. Uni plitalarga quying va xizmat qiling. Agar so'ralsa, lazzat va ishtaha uchun sarimsoqning kichkina chinnigulini matbuot orqali har bir qismiga siqib qo'yish mumkin.
Sovuqqa qarshi xo'roz sho'rva tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang ("Hammasi yaxshi bo'ladi/Hammasi yaxshi bo'ladi" dasturi 26.02.2015 y.).
