Qulay va to'yimli tez, rustik sho'rva tayyor ingredientlardan tayyorlanadi. Pishirish tez, mehnat xarajatlari minimal va ta'mi ajoyib. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Shahar aholisi qishloqni tabiat, toza havo, o'rdak bilan pul tikish, boqiladigan sigirlarning yaylovi, cho'chqalar uyasi, mag'rur xo'rozlar, sekin va o'lchovli hayot bilan bog'laydi. Aytish kerakki, qishloq joylarida ovqat ayniqsa mazali. Bular tandirda qotgan qozonlar, iliq non, ipakli sariyog ', bir stakan semiz sut, sarimsoq to'plamlari, kartoshka va piyoz savatlari, pastırma … Bugun shahar shovqinining tezligini unutib, oddiy va tez qishloq uslubidagi sho'rva.
Qishloq ovqatlarining alohida farqi - bu ozuqaviy qiymat va to'yinganlik. Shuning uchun ota -bobolarimiz kartoshka, sabzavot, tuxum, sho'rva … cho'chqa yog'i, g'oz yoki o'rdak yog'ida pishirgan. Bundan tashqari, dietologlarning bugungi tasavvuriga zid ravishda, bu nafaqat to'yimli, balki foydali ham edi. Chunki odam samarali, baquvvat va sovuqda muzlamasligi uchun ma'lum miqdordagi yog'ga muhtoj edi. Yog 'teriga va sochlarga sog'lom ko'rinishga yordam berdi va oziq -ovqat tarkibidagi vitaminlarni yaxshiroq o'zlashtirdi. Shuning uchun, bu sho'rvaning o'ziga xos xususiyati shundaki, mahsulotlar pishirishdan oldin oldindan qovuriladi.
Bundan tashqari, oddiy bulonli köfte sho'rvasini qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 249 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 300 g
- Pomidor kiyimi - 3 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sabzi - 1 dona.
- Yashillar - bir nechta novdalar
- Cho'chqa yog'i - qovurish uchun
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Achchiq qalampir - 0,5 dona
- Kartoshka - 3 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Bosqichma-bosqich oddiy va tez qishloq uslubidagi sho'rva, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ortiqcha yog'li plyonkalarni kesib oling va o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Sabzi tozalang, yuving va katta bo'laklarga bo'ling.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va 4-6 bo'lakka bo'ling.
4. Quyma temir qozonda, yopishmaydigan qoplamali qozon yoki qozonlarda, dilimlangan cho'chqani eritib yuboring. Agar xohlasangiz, qovurilgan bekonni idishlardan olib tashlashingiz yoki idishda qoldirishingiz mumkin. Tayyorlangan go'shtni idishga soling va oltin qobiq hosil bo'lguncha yuqori olovda qovuring, tolasining chetini tez yopadi va go'sht suvli va mazali bo'lib qoladi.
5. Sabzini skovorodkaga yuboring, olovni o'rtacha darajaga tushiring va ildiz sabzavot engil oltin ranggacha bo'lguncha qovurishda davom eting.
6. Keyin, kartoshkani qo'shing, aralashtiring va qizarguncha qovuring.
7. Pomidor sosini va mayda tug'ralgan achchiq qalampirni qozonga soling.
8. Taomni ichimlik suvi bilan to'ldiring va qaynatib oling. Tovuqni tuz va qora murch seping va deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring. sabzavotlarning yumshoqligi.
9. Ovqat tayyor bo'lishidan 15 daqiqa oldin, panga xushbo'y no'xat bilan dafna yaprog'i, tug'ralgan ko'katlardan 5 daqiqa oldin qo'shing. Qishloq uslubidagi oddiy va tez sho'rvani qaynatib oling va unga sarimsoq donutlari yoki yangi non bilan xizmat qiling.
Shuningdek, qishloq uslubidagi mazali sho'rvani tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
