Bizdan kim bodringni yoqtirmaydi? Uning foydali xususiyatlarini bilasizmi va bu sabzavotlar vitaminlarga qanchalik boy? Ular haqiqatan ham zarar etkaza oladimi? Bularning barchasi haqida TutKnow.ru saytida ushbu maqoladan bilib oling … Bodring - qovoq oilasiga mansub o'tli bir yillik sabzavotli o'simlik. Bu sabzavot Rossiyada 8-9-asrlarda paydo bo'lgan va Sharqiy Osiyodan olib kelingan.
Meva o'rtacha kattaligi 5-10 sm. Lekin shunday mevalar ham borki, ular uzunligi bir metrga yetadi. Bodring-namlikni yaxshi ko'radigan, nurni yaxshi ko'radigan va termofil o'simlik bo'lib, unumdor tuproq va muntazam ishlov berishni talab qiladi. Siz bodringni uyda qanday etishtirish haqida ma'lumot beruvchi maqolani o'qishingiz mumkin.
Bodring tarkibi: vitaminlar va minerallar
Bodringning deyarli 95 foizi tuzilgan suvdir. Bu sabzavot chanqog'ini osongina qondiradi. Qolgan 5-6 foizi vitamin va minerallar manbai. U turpga qaraganda ko'proq B2 vitaminini o'z ichiga oladi. Bodring ham B1 vitamini va yodga boy. U askorbin kislotasi, fruktoza, kraxmal, glyukoza, E, A, PP, C, H vitaminlari, kofein va foliy kislotasi, karotin, kaltsiy, kaliy, fosfor, magniy, xrom, natriy, kobalt, hindiba va boshqalarni o'z ichiga oladi.
Bodringning kaloriya tarkibi
100 g mahsulot uchun 15 kkal:
- Proteinlar - 0,8 g
- Yog ' - 0,1 g
- Uglevodlar - 3,0 g
Bodringning foydalari
Ularning foydali xususiyatlari juda katta. Bodring tolasi ichak faoliyatini yaxshilaydi. Bodring yeyish orqali ishtahangizni yaxshilashingiz va yurak -qon tomir tizimi, buyrak va jigarga ijobiy ta'sir ko'rsatishingiz mumkin.
Bu suvli sabzavotning organizm uchun foydasi bor, u xoleretik, diuretik va laksatif xususiyatlarga ega. Bodringda etarli miqdorda bo'lgan kaliy tufayli tanadagi suvning ajralishi va harakatlanishi jarayonlarini tezlashtirish mumkin. Agar siz bog'da bodring o'stirsangiz, unda siz uning eng foydali xususiyatlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin. Axir, meva sopidan ajratilgandan so'ng, u foydali moddalar konsentratsiyasini yo'qotishni boshlaydi. Bodring quriganda 15 daqiqa ham rol o'ynashi mumkin. Ma'lumki, ular terilganidan bir kun o'tgach, bodring vitaminlarni 15-20%ga, 2-3 kundan keyin esa 50%ga yo'qotadi. Shunday qilib, ularni bog'dan yirtib tashlashingiz bilanoq, yangi iste'mol qiling!
Bodring shish bilan kurashishga, qon bosimini tushirishga yordam beradi.
Sharbat va bodring pulpasidagi tuzlarning maqbul kombinatsiyasi tufayli bu sabzavot qalqonsimon bez kasalliklari uchun ajralmas hisoblanadi va uning tarkibidagi sink tufayli bodring diabet kasalligini davolashda mukammal yordam berishi mumkin.
Sabzavot sharbati mineral tuzlar, kaltsiy, fosfor va natriy omboridir. Bu xotirani yaxshilaydi, tish go'shti va tishlarni sog'lom qiladi, tazelik beradi va terining ohangini saqlashga yordam beradi. Shuning uchun bodring niqoblari sepkilni ketkazish va yuzni oqartirish uchun juda yaxshi. Uning sharbati ateroskleroz va tuz birikmasini oldini oladi, toksinlardan tozalaydi.
Bodringli tuzlangan bodring faqat kechki ovqat uchun yaxshi emas. Oyoqlarning kramplari yoki kramplari uchun ichiladi. Bodring sho'rini tayyorlash paytida unga yalpiz, smorodina yoki gilos barglari, arpabodiyon va sarimsoq qo'shilsa yaxshi bo'ladi.
Bodringning zarari va kontrendikatsiyasi
Siz so'raysiz: bu suvli sabzavotdan qanday zarar bo'lishi mumkin? Ammo bahorga yaqinroq yangi bodringni sinab ko'rmoqchi bo'lganlar ehtiyot bo'lishlari kerak. Darhaqiqat, "erta" navlarni o'stirganda, ularni qiziqish bilan "kimyo bilan joylashtirish" mumkin. Bu oziqlantirish va o'g'itlar va nitratlar bilan to'yinganlik bo'lib, ular o'tkir zaharlanish, oshqozon kramplari va qusishga olib kelishi mumkin. Qattiq zaharlanish va yuqorida sanab o'tilgan oqibatlar bo'lsa, harorat ko'tarilishi mumkin. Xo'sh, agar siz haqiqatan ham erta bodringni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda zararli moddalarning ko'p qismini o'z ichiga olgan teridan tozalashni unutmang. Shuningdek, mevaning har ikki uchidan 1-2 sm kesib oling.
Bodring me'da shirasining kislotaliligini oshirishi mumkinligi sababli, ularni gastrit va oshqozon yarasi bilan og'rigan kishilar ortiqcha iste'mol qilmasligi kerak. Emizgan yosh onalar, shuningdek, yangi sabzavotlar kuchli laksatif ta'sirga ega ekanligini unutmasliklari kerak.
Xo'sh, umuman olganda, bodring barcha salatlar uchun tojdir va yozda u sizning stolingizda bo'lishi kerak!
Bodringning foydali xususiyatlari haqida video:
[media =
