Yovvoyi sarimsoq haqida hamma narsa: u qayerda o'sadi, tarkibida nima bor, qanday foydali xususiyatlari bor, qanday qilib to'g'ri pishiriladi, kontrendikatsiyalar bormi, qiziqarli faktlar. Erta bahorda o'rmonda yovvoyi o'sadigan yovvoyi sarimsoq barglari paydo bo'ladi - uni yovvoyi sarimsoq, ayiq piyozi, kalba deb ham atashadi. Bu o'simlik ko'p yillik, o'tli, mayda oq gullar bilan gullaydi, o'simlikning yuqori qismida zich soyabonlarda yig'ilgan. Barglar kaustik efir moyini ajratadi, shuning uchun siz ko'rasizki, o'simlik soyali va nam joylarda keng o'tloqlarni egallaydi, boshqa o'tlar esa bunday hujumga dosh berolmaydi va undan "uzoqlasha olmaydi". Odamlar yovvoyi sarimsoqli o'tloqlarni "Ayiq o'tloqi" deb atashadi - bu uyg'ongan ayiqlar uni qidirib yeyishi, uyqu paytida askorbin kislotasi etishmasligini to'ldirishi bilan bog'liq.
U o'sadigan joyda: Rossiyaning o'rta zonasi, butun Evropa bo'ylab, Belarusiya, Ukraina, Turkiya.
Yovvoyi sarimsoqning tarkibi
Ko'katlar karotin, S vitamini, fitontsidlar, efir moyi, lizozimga boy. U tarkibida uglevodlar, oqsillar, organik kislotalar, sog'lom tola, B1, B2, B9 va PP vitaminlari mavjud. Lampochka, sopi va barglari efir moyi va alliin glikozidlari tufayli kuchli sarimsoq hidiga ega.
Yovvoyi sarimsoqning kaloriya tarkibi 100 g mahsulotga - 35 kkal:
- Proteinlar - 2,4 g
- Yog ' - 0,1 g
- Uglevodlar - 6,5 g
Yovvoyi sarimsoqning foydali xususiyatlari
Qadim zamonlardan beri u mo''jizaviy o'simlik deb nomlangan va bu foydali xususiyatlari tufayli:
- qon tarkibini yaxshilaydi;
- oshqozon -ichak trakti faoliyatini, me'da shirasining faolligini yaxshilash xususiyati;
- yovvoyi sarimsoq ishtahani oshiradi;
- u ichak infektsiyalari, yiringli kasalliklar, revmatizm (20 g o't va bir stakan qaynoq suv quyiladi), shamollash uchun ishlatiladi;
- tiklovchi va qichitishga qarshi xususiyatlarga ega;
- xolesterin plitalari paydo bo'lishining oldini oladi va qon bosimini pasaytiradi;
- barglar kuchli bakteritsid xususiyatiga ega (agar siz ularni 2-3 daqiqa chaynasangiz, fitontsid moddalari tufayli og'iz bo'shlig'ining zararli mikroflorasidan qutulishingiz mumkin);
- foydali xususiyatlar asab tizimini mustahkamlaydi;
- yurak faoliyatini rag'batlantiradi;
- minimal kaloriya miqdori bilan metabolizmni yaxshilaydi;
- Teri kasalliklarini, ayniqsa siğil va likenlarni (maydalangan barg va sharbat) davolash uchun tashqaridan ishlatiladi.
Ramson-birinchi bahor vitaminlari, shuning uchun uni yangi iste'mol qilish yaxshidir, bir qismi achitiladi, tuzlanadi yoki yaxshi gazlangan joyda quritiladi. Ko'pincha, undan damlamani tayyorlab, yangi o'simlikni 1: 5 aroq bilan to'kib tashlang. Damlamasi radikulit, nevraljik, revmatik og'riqlar yoki ko'karishlar uchun ishqalanish sifatida ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ichkarida sklerotik, mikroblarga qarshi, tonik sifatida, kuniga uch marta, 30 tomchi sifatida ishlatilishi mumkin. Ramson go'shtli taomlarga, sho'rvalarga qo'shiladi (pishirilgunga qadar 15 daqiqa botiriladi), har xil ziravorlar va salatlar tayyorlanadi. Bu o'simlik qo'shilgan baliq idishlari ayniqsa o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Pirogni to'ldirish juda mazali. Buning uchun 2-3 tuxumni qaynatib oling, tug'ralgan yovvoyi sarimsoq qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring - va bu piroglar uchun plomba tayyor!
Qaynatmalar ateroskleroz, qandli diabet va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini davolashda ishlatiladi. Bosim oshganda, choy gullardan tayyorlanadi, uni oldindan quritish va pishirish kerak.
Tibbiyotda "Ursal" preparatining bir qismi sifatida Trichomonas kolpitini davolash uchun ishlatiladi. Va xalq davolanishlari ko'plab retseptlarda yovvoyi sarimsoq bilan iskala qarshi, gelmintlarga qarshi vosita, alkogolli damlamalar - revmatizm, isitma qarshi.
Yovvoyi sarimsoqning zarari va kontrendikatsiyasi
O'simlik ba'zi kontrendikatsiyaga ega, zarar: uni homiladorlik paytida, shuningdek gastrit, epilepsiya, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan og'rigan odamlarga qo'llash mumkin emas.
Yovvoyi sarimsoqli dorivor preparatlarning katta dozasi yurak faoliyatiga zarar etkazishi mumkin. Bunday dorilarni suiiste'mol qilish bilan uyqusizlik, bosh og'rig'i va diareya paydo bo'lishi mumkin.
