Uyda yovvoyi sarimsoq bilan lavlagi salatini tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Kundalik stol uchun tez, sog'lom va byudjet retsepti. Video retsepti.
Oddiy va mazali, xushbo'y va baharatlı, yorqin va byudjetli … lavlagi va yovvoyi sarimsoqning tez salatasi. Bu bizning tanamiz uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlarni o'z ichiga olgan juda sog'lom bahor taomidir. Taomni tez va oson tayyorlash mumkin, ayniqsa muzlatgichda pishirilgan yoki qaynatilgan lavlagi zaxiralari bo'lsa. Salatni yengillashtirish va uni parhezga aylantirish uchun uni o'simlik yog'i, zaytun moyi, qovoq urug'i yog'i yoki kunjut yog'i bilan seping. Shubhasiz, bunday salat postda mustaqil taom sifatida taklif qilinishi mumkin.
Mamlakatimizda yovvoyi sarimsoq bahorda paydo bo'ladigan va o'z vitaminlarini biz bilan baham ko'radigan birinchi o'simliklardan biridir. Ramson bu retseptda sarimsoq o'rnini bosadi, chunki ta'mi va xushbo'yligi bilan juda o'xshash. Shu bilan birga, bu yashil o'tli taom yanada yorqin va oqlangan ko'rinadi. Pishirishda yovvoyi sarimsoq piyozli novdalar va barglardan foydalaniladi, ular yangi va quritilgan holda qo'shiladi. Yovvoyi sarimsoq salataga engil sarimsoq ta'mi bergani bois, u bilan taomlarni mayin menyuni diversifikatsiya qilish uchun faqat kechki ovqatga taklif qilish yaxshiroqdir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 50 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa, lavlagi qaynatish vaqti
Tarkibi:
- Lavlagi - 1 dona. o'rta o'lchamli
- Susan urug'i - 1 osh qoshiq
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
- Ramson - 15 barg
- Donli frantsuz xantal - 0,5 osh qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Yovvoyi sarimsoq bilan lavlagi salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Ko'plab lavlagi salatlar uchun qaynatiladi. Ammo uning xushbo'y hidi va ta'mi bulyon bilan birlashadi. Lavlagi ta'mini zich, suvli va xushbo'y hidga ega qilish uchun, sabzavotni folga o'ralgan pechda to'liq pishirish yaxshidir. Siz har bir mevani alohida folga bilan o'rashingiz yoki yuvilgan lavlagi pishiriladigan idishga solib, folga bilan yopishingiz mumkin. Folga o'ralgan lavlagi 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 40-60 daqiqa davomida pishiring. Agar ildiz mevasi yosh bo'lsa, unda pishirish uchun 30-40 daqiqa etarli bo'ladi. Tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiring, agar shish sabzavotni osonlik bilan teshsa, lavlagi pishiriladi. Lavlagi oldindan pishirish yaxshidir va siz bir vaqtning o'zida bir nechta bo'laklarni pishirishingiz mumkin. Keyin har kuni siz uni maydalab, tezda salat tayyorlaysiz.
Tayyor lavlagi yaxshilab sovutib oling yoki muzlatgichda yaxshiroq sovutib oling. Keyin uni tozalang va katta kubiklarga bo'ling yoki ta'mga ko'ra qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Lekin lavlagi kesish usuli salatning ta'mini o'zgartiradi.
2. Qo'chqorlarni sovuq suv ostida yuving. Yaxshi qiling, chunki u o'rmonda o'sadi va unda juda ko'p er bo'lishi mumkin. Keyin qog'oz sochiqlarga yaxshilab quriting. Allaqachon paydo bo'lgan gul novdalarini yirtib tashlang. Bizga ular kerak emas. Har bir varaqning oq zich qismini kesib tashlang. Barglarni kesish taxtasiga o'tkazing va tasodifiy kesib oling. Ularni bir piyola lavlagi yuboring.
Agar siz o'rmonda yovvoyi sarimsoq yig'ishni xohlasangiz, uni vodiy barglari bilan aralashtirib yubormang. shakli juda o'xshash. Yovvoyi sarimsoq sizning oldingizda yoki yo'qligini tekshirish juda oson. Bargni barmoqlaringiz bilan ishqalang va siz darhol yovvoyi sarimsoq bilan tushirilgan o'ziga xos sarimsoq aromasini eshitasiz.
3. Kichik idishga o'simlik yog'i, soya sousi va don xantalini to'kib tashlang.
4. Sosni vilka yoki mayda ko'pirtirish bilan yaxshilab silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Sabzavotlarni pishirilgan sous bilan to'kib tashlang.
6. Salatani yaxshilab aralashtiring. Uni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Salatani oxirigacha tuzlaganingizga ishonch hosil qiling, aks holda uni ortiqcha tuzlashingiz mumkin, chunki kiyimda tuzli soya sousi mavjud.
Yovvoyi sarimsoq bilan tayyorlangan lavlagi salatini bo'laklangan plastinalarga soling va kunjut seping. Siz kunjutni xom shaklda ishlatishingiz yoki toza, quruq skovorodkada oldindan qovurishingiz mumkin.
