Yangi yil chex pechenelarini uyda qanday tayyorlash kerak - Vanilkovy rohlichki. TOP 4 retseptlar, oshpazlarning sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Chexiya Rojdestvo an'analaridan biri - Rojdestvo va Yangi yil uchun pechene pishirish. Chexiya uy bekalari turli xil shirin mahsulotlarni pishiradilar, ulardan taxminan 10-20 xil turlari bor. Bundan tashqari, ular buni noyabr oyining oxiridan - dekabr oyining boshidan boshlaydilar va bu jarayon Rojdestvoning o'ziga qadar davom etadi. Shuning uchun, Rojdestvo mavsumida har qanday Chexiya uyida siz har doim xushbo'y pechene bo'lgan plastinkani ko'rishingiz mumkin. Ushbu materialda biz og'izdan sug'oriladigan vanil bo'laklarini tayyorlashni o'rganamiz. Ularning xushbo'y hidi sizning uyingizni o'ziga xos qulaylik bilan to'ldiradi va bayramona Rojdestvo kayfiyatini yaratishga yordam beradi.
Oshpazlarning sirlari va maslahatlari
- Chexiya Respublikasida Rojdestvo daraxtini ziravorli pechene bilan bezash odati bor. Shuning uchun, pishirishdan oldin, unga qozon trubkasi yordamida kichik teshik oching, u orqali siz ipni o'tkazasiz.
- Oldindan pishirilgan kukilar Rojdestvoga qadar salqin joyda saqlanadi.
- Rojdestvo pishiriqlari zanjabil, doljin, vanil va asal qo'shilishi bilan juda mashhur. Bu qo'shimchalar deyarli barcha cookie retseptlarida ishlatiladi. Pishiriladigan mahsulotlarga har xil achchiq ziravorlar va xushbo'y ziravorlar qo'shilsa -da, muskat yong'og'i, yulduzli qizilmiya va hokazo. Bu qo'shimchalar tufayli kukilar uzoq vaqt eskirmaydi.
- Mazali taomlar ishlab chiqarishda Rojdestvo kukilari uchun qoliplar alohida o'rin egallaydi. Vanil parchalari odatda yarim oy shaklida pishiriladi. Biroq, siz ularni boshqa tematik g'oyalarda tayyorlashingiz mumkin. Erkaklar, yulduzlar, ayiqlar, Rojdestvo daraxtlari qiladi.
- Sovutgandan so'ng, siz tayyor pishiriqlarni oziq -ovqat ranglari bilan bo'yalgan har qanday muz bilan bezashingiz mumkin.
- Vanilla Rohlichki tayyorlash uchun asosiy mahsulotlar - sariyog ', un va shakar. Qisqichbaqasimon pishiriqlarga ba'zida tuxum yoki smetana qo'shiladi.
Vanilla Rohlichki - klassik retsept
Uyda pishirilgan mahsulotlarni hech qanday do'kon varianti bilan almashtirish mumkin emas. Barcha oshxona nuanslarini bilgan va hisobga olgan holda, siz Rojdestvo uchun an'anaviy chex pechenelarini uyda ishlab chiqaruvchilardan ham mazali qilishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 489 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 280 g
- Maydalangan yong'oq - 70 g
- Shakar kukuni - 70 g
- Yumshatilgan sariyog ' - 210 g
- Shakar - 50 g
Vanilla Rohlichki tayyorlashning klassik retsepti:
- Yumshatilgan sariyog'ni elakdan o'tkazilgan un va shakar bilan birlashtiring.
- Tezda elastik xamirni yoğurun qisqa pishiriqlar uzoq yoğurishni yoqtirmaydi.
- Xamirni to'pga aylantiring, yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Keyin kolbasalarni xamirdan aylantiring va bir oyga katlayın. Agar oylik mog'or bo'lsa, xamirni u bilan kesib oling.
- Xamirni pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° C gacha qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishirishga yuboring.
- Vanil shakar bilan aralashtirilgan shakar kukuniga issiq vanil bo'laklarini soling.
Gingerbread pechene Vanilkovy rohlichki
Rojdestvo uchun zanjabilli pechene qanday tayyorlanadi, bu retsept o'rgatadi. Mahsulotlar boy zanjabil aromati va ta'mi bilan ajralib turadi. Agar so'ralsa, uni oqsilli sir bilan bezash mumkin, undan turli naqshlarni chizish mumkin.
Tarkibi:
- Un - 100 g
- Sariyog ' - 75 g
- Quritilgan maydalangan zanjabil - 1 osh qoshiq
- Shakar - 50 g
Gingerbread pechene tayyorlash:
- Sariyog'ni bo'laklarga bo'ling, un, shakar va zanjabil kukuni bilan birlashtiring.
- Sariyog 'erimasligi uchun ovqatni tez aralashtiring va xamirni tengroq yoğrating.
- Uni plastik o'ralgan holda o'rab, muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.
- Sovutilgan xamirni 5 mm prokladka bilan yoyib, kukilarni bir oyga bo'ling.
- Mahsulotlarni pishirish varag'iga qo'ying va 190 ° C gacha qizdirilgan pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Vanilka Rohlichki shokolad
Rojdestvo uchun xushbo'y bayramli shokoladli Vanilka Rohlichki pechenelarini pishirish qiyin bo'lmaydi. Agar siz texnologiyani buzmasangiz, siz kattalarga ham, bolalarga ham yoqadigan chiroyli va mazali mahsulotlarni olasiz.
Tarkibi:
- Un - 150 g
- Sariyog ' - 100 g
- Tuxum - 1 dona.
- Kakao kukuni - 30 g
- Shakar - 100 g
Vanilkovy Rohlichki shokoladli pishiriqlarini tayyorlash:
- Unni kakao bilan birlashtirib, elakdan o'tkazing.
- Yumshatilgan sariyog'ni bo'laklarga bo'ling va tuxumni aralashtiring.
- Unni shakar va sariyog 'bilan birlashtiring.
- Elastik silliq xamirni yoğurun, "bo'lak" shaklida hosil qiling, yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va muzlatgichda bir soat yoki yaxshiroq kechada muzlatib qo'ying.
- Xamirni eritib, yarim oy shaklidagi kukilarni maxsus pichoqlar bilan kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying.
- Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va vanilla Rohlichki shokoladli pechenelarini 15 daqiqa pishirib yuboring.
- Issiq tayyor mahsulotlarga kakao kukuni seping.
Rojdestvo daraxti ustida kokos Vanilkovy rohlichki
Bolalar nafaqat mazali pishiriqlar bilan sut yoki choy ichishni, balki u bilan yangi yil daraxtini bezashni ham yaxshi ko'radilar. Yarim oy shaklidagi vanilya yarim oylari bayram ramzini bezatadi va chiroyli ko'rinadi.
Tarkibi:
- Un - 200 g
- Sariyog ' - 150 g
- Smetana - 50 ml
- Shakar - 150 gr
- Hindiston yong'og'i parchalari - 100 g
Rojdestvo daraxti uchun hindiston yong'og'i kukilari:
- Elakdan o'tkazilgan unni shakar va kokos bilan birlashtiring.
- Sariyog'ini bo'laklarga bo'ling va qaymoq bilan aralashtiring.
- Quruq aralashmani sariyog 'aralashmasi bilan birlashtiring va elastik xamirni yoğurun.
- Uni folga bilan o'rab oling va 1-1,5 soat sovuqda saqlang.
- Sovutilgan xamirni taxminan 5 mm yupqa qatlamga aylantiring va pechenelarni maxsus pichoqlar bilan kesib oling.
- Kichkina teshiklarni kokteyl naychasi yoki boshqa qulay qurilma bilan kesib oling.
- Cookie -larni pishirish varag'iga joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
- Cookie fayllarini sovutib oling va ipni teshikdan o'tkazing.
- Rojdestvo daraxti tayyor kokos vanilya ildizlari bilan bezatilsin.
