Uyda qichitqi o't va tuxum bilan sho'rva tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Mahsulotlarni tanlash, kaloriya tarkibi va video retsepti.
Oddiy sho'rva retseptlari, ayniqsa, yosh styuardessalarga yoqadi. Men yosh qichitqi o'tli mazali va sog'lom bahor sho'rva taklif qilaman. Birinchi taomni tayyorlash unchalik qiyin emas va uning qiziqarli ta'mi va xushbo'y hidi hamma ovqatlanuvchilarni xursand qiladi. Bundan tashqari, sho'rva vitamin va minerallarga boy. Odatda erta bahor va kuzda yosh qichitqi paydo bo'lganda tayyorlanadi. Ammo muzlatilgan qichitqi o't barglari ham retsept uchun mos keladi. An'anaga ko'ra, bu sho'rva tuxum bilan ziravorlanadi, uni qattiq qaynatib, bo'laklarga bo'lish yoki qozonga xom qo'shib qo'yish mumkin. Taomning ta'mi va rangi bunga bog'liq bo'ladi.
Tovuq bulyoni o'rniga siz sho'rvani suvda yoki sabzavotli bulonda qaynatishingiz mumkin. Ammo keyin siz qovurdoqni qovurilgan piyoz va o'simlik yog'idagi sabzi bilan to'ldirishingiz kerak bo'ladi. Tuxum taomga to'yinganlik va lazzat qo'shadi. Bundan tashqari, siz otquloq yoki ismaloq qo'shilgan taomni tayyorlashingiz mumkin. Siz ta'mga ko'ra boshqa ko'katlarni ham qo'shishingiz mumkin. Yo'lda, o'rmonda yoki o'zingizning uchastkangizda retsept bo'yicha qichitqi o'tlarni to'plang. Qichitqi o't va tuxumli engil sho'rva, qaymoq va yangi o'tlardan mazali xizmat qiling. Uni ro'za tutishda pishirish mumkin, lekin keyin tuxumni smetana bilan qo'shmang.
Shuningdek, bahor qichitqi va otquloq tovuq sho'rvasini qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 185 kkal.
- Porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq sonlari - 1 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Kartoshka - 2-3 dona.
- Sarimsoq no'xat - 3 dona.
- Quritilgan yoki yangi selderey ildizi - kichik bo'lak
- Yosh qichitqi o't - katta shamlardan
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
- Tuxum - 2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qichitqi o't va tuxumli sho'rvani bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tovuq sonlarini oqayotgan suv bilan yuvib tashlang va har biri taxminan 3-4 sm bo'lgan o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Go'shtni qozonga yuboring, ichimlik suvi bilan to'ldiring va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, suv yuzasida ko'pik paydo bo'ladi, sho'rva shaffof bo'lishi uchun uni yivli qoshiq bilan olib tashlang. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va qopqoq ostida yarim soat davomida pishiring.
3. Kartoshkani tozalang, yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling va bulonga yuboring.
4. Kartoshkadan so'ng darhol qozonga selderey ildizini qo'shing. Agar siz yangi sabzavotlardan foydalansangiz, uni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
5. Qichitqi o'tlarni oqayotgan suv bilan yuvib tashlang, mayda to'g'rab oling va 15 daqiqadan so'ng kastryulga yuboring.
6. Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, sarimsoq bilan ziravorni matbuotdan o'tkazing. Tuz va murch seping, dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir qo'shing.
7. Tuxumlarni shu vaqtgacha salqin mustahkamlikka qadar qaynatib oling. Buning uchun ularni sovuq suvga soling va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, 8 daqiqa davomida pishiring va muzli suvga o'tkazing. Keyin tuxumni tozalang, mayda yoki kub shaklida kesib oling va qichitqi o'tlar bilan tuxumga yuboring. Idishni 1 daqiqa qaynatib oling va idishni issiqdan olib tashlang. Uni 15-20 daqiqaga qoldiring va smetana va kraker bilan xizmat qiling.
Tuxum bilan qichitqi o't sho'rvasini tayyorlash bo'yicha video retseptiga qarang.
