Uyda irmik va un bilan kefirda mazali qulupnay kreplarini qanday tayyorlash mumkin. Pishirishning nozik va sirlari. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Qulupnay mavsumi yakunlanmoqda. Shuning uchun siz qulupnay ta'mi va xushbo'yligidan bahramand bo'lishga vaqt topishingiz kerak. Bugun menda qulupnay bilan juda mazali va xushbo'y kefirli krep bor. Qulupnayli krep, asta -sekin fotosurati bilan retsept quyida keltirilgan, kundalik menyuni diversifikatsiya qiladi. Ayniqsa, taom butun oila uchun ertalabki choy ichadigan mazali va to'yimli nonushta uchun ajoyib variant bo'ladi. Garchi bunday krep kunduzgi va kechki ovqat uchun mos bo'lsa -da. Va bolalar ularni bir stakan sutli gazakdek yaxshi ko'rishadi.
Vitaminlar bilan boyitilgan, rezavor mevali kreplar o'ziga xos ta'm va g'ayrioddiy mevali xushbo'y hidga ega bo'lib, ularga ozgina nordonlik beradi. Bundan ko'rinib turibdiki, hammaga tanish bo'lgan taom yanada qiziqarli bo'ladi. Ushbu retsept bo'yicha, pancakes yumshoq va yumshoq bo'ladi. Bu shirinlik uyda hamma yoqadi va hech kim undan bosh tortmaydi. Ishonchim komilki, sizning oilangiz bunday nonushta bilan xursand bo'ladi. Bundan tashqari, ular juda oddiy tayyorlanadi. Agar siz hech qachon pancake xamiriga rezavor yoki meva qo'shmagan bo'lsangiz, unda bu retseptdan boshlang va oshxona cho'chqachilik bankingizni boshqa mazali - kefirdagi qulupnay pancakes bilan to'ldiring. Keyin boshqa mavsumiy mahsulotlar bilan xayol qiling.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 169 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Kefir - 300 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Un - 200 g (ehtimol ozroq yoki ko'proq, kerakli qalinlikda)
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Irmik - 30 g
- Vanil shakar - 0,5 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Qulupnay - 20 ta rezavor
- Shakar - 1 osh qoshiq slayd bilan
- Soda - 1/3 osh qoshiq
Manna va un bilan kefirda qulupnay kreplarini bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Issiq isitilgan kefirga tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
Kefir xona haroratida bo'lishi kerak. Agar siz uni muzlatgichdan olib tashlagan bo'lsangiz, uni taxminan 37 darajaga qadar qizdiring, shunda u deyarli iliq bo'lmaydi. Issiq bo'lmasligi kerak, shuning uchun qizib ketmang. Toza barmoq bilan uning haroratini tekshiring.
Tabiiyki, kefir o'rniga siz har qanday achitilgan sut mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin: achitilgan pishirilgan sut, qatiq, zardob, smetana. Pancakes hali ham mazali bo'ladi.
2. Taomga irmik qo'shing.
3. Undan keyin un tushiring. Kislorod bilan boyitish uchun uni elakdan o'tkazib yuborish maqsadga muvofiqdir. Keyin pancakes yanada yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Xamirni bo'laklar bo'lmasligi uchun silliq va silliq bo'lguncha yoğurun.
Unni bir necha bosqichda qo'shib, xamirni yaxshilab aralashtirish yaxshidir. Chunki sizga biroz ko'proq yoki ko'proq kerak bo'lishi mumkin. un har xil sifat va namlikka ega. Un miqdori ham tuxumning kattaligiga va kefirning yog'li tarkibiga bog'liq. Shuning uchun biz xamirning mustahkamligiga e'tibor qaratamiz. U qaymoqqa o'xshash suyuq yoki qalin bo'lmasligi kerak.
4. Xamirga shakar quying. Miqdorni xohlaganingizga qo'shing. Agar siz shirin qo'shimchalar bilan rok iste'mol qilsangiz, uni umuman qo'sha olmaysiz.
5. Keyin xamirga tuz qo'shing.
6. Keyin pishirish soda qo'shing. Ovqatni silliq bo'lguncha uring. Qulupnay ustida ishlayotganingizda xamirni yolg'iz qoldiring. Agar vaqtingiz bo'lsa, xamirni 15-20 daqiqa ushlab tursangiz yaxshi bo'ladi, keyin kleykovina shishib ketadi va krep yanada yumshoq bo'ladi.
Har doim paketning oxiriga pishirish soda soling va xamirni yaxshilab aralashtiring. Uni sirka bilan o'chirish shart emas, u kislotali muhitga muhtoj va kefir bilan o'chadi. Tayyor kreplarda soda ta'mi bo'lmaydi.
7. Qulupnaylarni sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin, yashil novdani olib tashlang.
Qattiq qulupnayni zich pulpa bilan ishlating, aks holda qovurish paytida yonib ketadigan sharbat ko'p bo'ladi va o'simlik yog'i sepiladi. Ushbu retsept uchun siz rezavorlarni nafaqat yangi, balki muzlatilgan va hatto konservalangan holda ham olishingiz mumkin. Keyin kefir miqdorini biroz kamaytirish kerak bo'ladi, tk. muzlatilgan va konservalangan qulupnay xamirga ko'proq namlik beradi.
8. Qulupnayni o'rta bo'laklarga bo'ling.
9. Xamirga qulupnay qo'shing.
10. Xamirni qoshiq bilan aralashtiring, shunda rezavorlar butun massaga teng taqsimlanadi.
11. Pishirish cho'tkasi yordamida idishning pastki qismini o'simlik yog'i bilan engil surting va yaxshilab qizdiring. Yog 'hidsiz bo'lishi kerak.
Xamirni bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang va dumaloq krep hosil qilib panga quying. Optimal isitish uchun olovni diqqat bilan kuzatib boring. Keyin pancakes ichkarida yaxshi pishiriladi. Agar isitish etarli bo'lmasa, ular biroz ko'tariladi va yaxshi pishirilmaydi. Agar issiqlik juda kuchli bo'lsa, pishirishdan oldin pancakes yonib ketadi. Bundan tashqari, sizning panga moslashish muhimdir har bir skovorodkada krep boshqacha bo'lib chiqadi. Bu pan tayyorlanadigan materialga, uning devorlari va tubining qalinligiga, ya'ni. issiqlik o'tkazuvchanligidan.
12. Pancakesni o'rtacha olovda qovurib olguncha qovurib oling, taxminan 1-2 daqiqa. Keyin ularni boshqa tomonga aylantiring va oltin jigarrang bo'lguncha bir xil vaqt davomida pishiring. Men taxminiy vaqtni beraman, tk. panning pastki qismi hamma uchun har xil. Shuning uchun, tayyorligingiz uchun pancakesingizga qarang.
Tayyor kreplarni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqqa soling. Qulupnay pancakesini yangi pishgan, shakar kukuniga sepilgan irmik va un bilan kefirda xizmat qiling. To'ldiruvchi sifatida quyultirilgan sut, smetana, qaymoq, murabbo, murabbo, asal, yangi rezavorlar mos keladi.
