Gilosli köfte - eng mazali va mashhur yozgi taom, uni tayyorlash qiyin emas va har bir uy bekasi qila oladi. Ushbu maqolada siz suv va tuxum ustida gilosli köfte fotosurati bilan oddiy va mazali bosqichma-bosqich retseptni o'rganasiz. Video retsepti.
Vareniki - xamirdan va ichidan to'ldirilgan Ukrainaning mashhur taomidir. Shirin köfte har qanday mavsumiy rezavorlar bilan tayyorlanishi mumkin: qulupnay, malina, tut, ko'k, olma … Ularni tvorog, kartoshka pyuresi, qiyma, qovurilgan karam, qovurilgan qo'ziqorin va boshqalar bilan ham ishlatish mumkin. Shunga qaramay, eng mashhurlari gilosli köfte. Endi iyul, eng suvli va gilos mavsumi. Etarli darajada yeb bo'lgach, uning eng mazali va keng tarqalgan taomlari - shirin köfte. Yozda gilosdan tayyorlanadigan ko'plab taomlar orasida köfte alohida o'rin egallaydi. Ular shunchaki ta'msiz emas! Yozgi rezavorlarning hidi, suvliligi, nordonligi va yorqin rangi oddiy köftani eng oddiy xamirdan ham haqiqiy asarga aylantiradi. Pishiriqlar asosiy taom bilan bir vaqtda va engil tushlikdan keyin shirinlik sifatida xizmat qiladi. Bu ajoyib taom, hamma uni zavq bilan eydi!
Hamma köfte uchun asos xamirdir. Uni tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud. Xamir sut, kefir, zardob, tuxum, suv, soda, xamirturush va boshqalarda yoğriladi. Harakatlarning natijasi tanlangan testga bog'liq bo'ladi. Ushbu retsept bo'yicha, gilosli köfte uchun xamir juda sodda va mavjud mahsulotlardan tayyorlanadi: un, suv va tuxum. Shu bilan birga, u har doim muvaffaqiyatli va mazali bo'lib chiqadi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 105 kkal.
- Porsiya - taxminan 50
- Pishirish vaqti - 1,5 soat
Tarkibi:
- Suv - 1 osh qoshiq.
- Shakar - 1 choy qoshiq ta'mga ko'ra xamir va to'ldirish uchun
- Tuz - bir chimdim
- Gilos - 1 kg
- Sirka - sodali suvni o'chirish uchun
- Un - 2 osh qoshiq.
- Soda - 0,5 choy qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
Gilos bilan köfte tayyorlash bosqichma -bosqich, fotosurat bilan retsept:
1. Aralashtiriladigan idishga suv quying, bir chimdik tuz, shakar qo'shing va tuxum bilan urting.
2. Tuxum va suvni teng taqsimlash uchun ko'pirtirish bilan aralashtiring.
3. Xamirga un qo'shing, men uni nozik elakdan o'tkazishni maslahat beraman. U kislorod bilan boyitiladi va xamir yumshoq bo'ladi.
4. Xamirga sirka solingan soda qo'shing.
5. Elastik va yumshoq xamirni yoğrating. U idishlarning qo'llari va devorlariga yopishmasligi kerak.
6. Xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling va har birini qalinligi taxminan 3 sm bo'lgan arqonga aylantiring.
7. Yaratilgan kolbasani mayda teng qismlarga kesib tashlang.
8. Har bir bo'lakni rulon bilan qalinligi 3 mm bo'lgan yupqa dumaloq qatlamga aylantiring.
9. Har bir o'ralgan aylanaga diametri 7-9 sm bo'lgan qulay dumaloq shaklni qo'ying (masalan, stakan).
10. Xamirni stakan atrofidagi o'tkir pichoq bilan kesib oling va ortiqcha bo'laklarni olib tashlang. Keyin ularni yig'ing, yoğurun va yana köfte tayyorlang.
11. Dumaloq keklarga bir oz shakar quying.
12. Yuqoriga bir nechta rezavor mevalar qo'ying. Avval gilosni yuving, dumlarini olib tashlang va suyuqlikni shisha uchun elakda qoldiring. Men urug'larni rezavorlarga qoldirdim, lekin agar xohlasangiz, avval ularni olib tashlashingiz mumkin.
13. Gilos yumaloq tortillasini yarmiga buking, xamirning chetlarini mahkam ushlang va köfte hosil qiling.
14. Ovqat pishiriladigan idishga suv quying va qaynatib oling. Pishiriqlarni qaynoq suvga botirib, bir -biriga yopishmasligi va skovorodkada qolmasligi uchun aralashtiring.
15. Qaynatgandan so'ng, köftani gilos bilan 3 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan so'ng darhol ularga xizmat qiling. Agar xohlasangiz, ularni shakar sepib, gilos murabbo bilan to'kib tashlang yoki xizmat qilishdan oldin ularni o'zingiz ishlating.
Gilos bilan köfte tayyorlash haqida video retseptga ham qarang.
