Qo'ziqorinli kurka go'shtini qanday tayyorlash mumkin? Tajribali oshpazlarning barcha sirlari. TOP 4 bosqichma -bosqich retseptlar. Video retseptlar.
Turkiya qo'ziqorin bilan pishiriladi
Bu taom uchun parranda yoki ko'krak sonidan kesilgan go'sht mos keladi. Har xil qo'ziqorinlardan foydalaning va pishirish oxirida siz ozgina qaymoq qo'sha olasiz, keyin idish yanada yumshoq va qoniqarli bo'ladi.
Tarkibi:
- Turkiya ko'krak filesi - 1,5 kg
- Oyster qo'ziqorinlari - 500 g
- Smetana- 200 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Kori - 0,5 choy qoshiq
- Paprika - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovurilgan qovurilgan kurka go'shtini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Turkiyani tilimga kesib oling va oldindan qizdirilgan skovorodkada yog'da qizarguncha qovuring.
- Qisqichbaqasimon bo'laklarni bo'laklarga kesib oling va tiniq bo'lgunga qadar qovuring.
- Go'sht va qo'ziqorinlarni yirtqichlardan joylashtiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, shunda suv ovqatni 0,5 sm yopadi.
- 15 daqiqadan so'ng tuz va murch seping, tug'ralgan sarimsoq, kori, paprika qo'shing va qaymoq qo'shing.
- Qo'ziqorinli kurkani 10 daqiqa davomida o'rta olovda qopqog'i yopiq holda pishirishda davom eting.
Turkiya qaymoqli sousda qo'ziqorin bilan pishiriladi
Qo'ziqorinli qovurilgan kurka retsepti o'rtacha murakkab deb hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun 45 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'ladi va bu taom har kungi taomga ham, romantik kechki ovqatga ham mos keladi.
Tarkibi:
- Turkiya - 800 g
- Piyoz - 1 dona.
- Tuzlangan qo'ziqorinlar - 300 g
- Krem - 300 ml
- Un - 30 g
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Tayyorlangan kurka go'shtini qaymoqli sousda qo'ziqorin bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Tuzlangan qo'ziqorinlarni ishlaydigan kod ostida yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
- Turkiyani bo'laklarga bo'ling va yog'ga qovuring.
- Go'shtga qo'ziqorin va piyoz qo'shing, aralashtiring va o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida qovuring.
- Qalampir, tuz qo'shing va yumshating.
- Un va qaymoqni aralashtiring, tayyor sosni ovqat ustiga to'kib tashlang.
- Qopqoq ostida 5 daqiqa pishirishni davom eting.
- Qo'ziqorinli sabzavotni sabzavot bilan xizmat qiling va tug'ralgan o'tlarga seping.
Xamirda qo'ziqorinli turk filesi
Qo'ziqorinli pishirilgan kurka - bu chinakam bayramona retsept. Qo'ziqorin qatlami va xamirdagi pishirilgan go'sht haqiqiy gastronomik zavq bag'ishlaydi. Shu bilan birga, retsept oddiy va mazali!
Tarkibi:
- Xamirturushsiz pishiriq - 500 g
- Turkiya bifteklari - 3 dona. Qalinligi 3 sm
- Champignons - 450 g
- Bekon - 9 ta chiziq
- Piyoz - 1-2 dona.
- Sariyog ' - 50 g
- Qattiq krem - 100 ml
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Xamirda qo'ziqorinli kurka filetosini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Hind filetosini tuzlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring.
- Champignonlarni tasodifiy bo'laklarga kesib oling va sariyog 'bilan qovuring.
- Qo'ziqorinlarga tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishirishda davom eting.
- Champignonlarga qaymoq tushiring, tuz va murch seping.
- Xamirni yoyib, 3 qismga bo'ling.
- Bir bo'lak kurka, pastırma va qo'ziqorin aralashmasining uchdan bir qismini joylashtiring.
- Oziq -ovqatlarni xamirga o'rab, konvert hosil qiling va qirralarini yaxshilab chimchilang.
- Pishirish varag'ini pergament bilan o'rab oling va xamir konvertlarini qo'ying, kaltaklangan tuxum bilan tarang.
- Mahsulotlarni 180 C gacha qizdirilgan pechga yuboring va qizarguncha 20 daqiqa pishiring.
Video retseptlari:
Sosli qo'ziqorinli Turkiya filesi.
Kremsi sosli qo'ziqorinli Turkiya.
Qo'ziqorinli Turkiya.
