Vitellaria o'simlikining ta'rifi uning mevalarining ajoyib va batafsil tarkibi. Qachonki ulardan foydalanishdan bosh tortsangiz, foydali xususiyatlari. Mahsulotni pishirishda qo'llash. Eng qimmatbaho yog 'yoshi 50 va undan katta bo'lgan eski daraxtlarning urug'idan tayyorlanadi. Bir necha o'simliklar 300 yilgacha meva berishi mumkin. Bir daraxtdan taxminan 20 kg meva yig'ish mumkin. Bu miqdordagi xom ashyodan taxminan 4-5 kg qimmatbaho mahsulotni olish mumkin.
Yassa - eng keng tarqalgan shi yog'i. Bu daraxt daraxtining retsepti dunyodagi barcha senegal restoranlarining o'ziga xos belgisidir. Taom - tovuq va baliq. Maxsus tuzlamadan foydalanish tufayli parranda yoki baliq juda yumshoq bo'ladi. Marinadning asosiy tarkibiy qismlari - sariyog ', limon sharbati, piyoz va xantal.
Mahsulot vegetarianlar uchun spredlarni (o'simlik yog'larining kombinatsiyasi) tayyorlashda ishlatilishi mumkin. Biroq, yuqori narx tufayli bu juda kam uchraydi.
G'arbiy va Markaziy Afrika mamlakatlarida soslar baobab yoki otquloq barglaridan tayyorlanadi, uning majburiy qismi shi yog'i.
Shea mevasi haqida qiziqarli ma'lumotlar
Shea daraxti Afrikada bir nechta nomlarga ega. Bu karite, kvadrat, kolo, si, vitellariya ajoyib.
Yomg'irli mavsum - bu o'rim -yig'im vaqti. An'anaga ko'ra, mevalarni ayollar yig'adi. Buning asosiy sharti aniqlikdir. Shunda shikastlangan novdalar meva bermasligi mumkin. Yiqilgan mevalarni yig'ish yaxshidir, chunki siz ulardan ko'proq moy olishingiz mumkin.
O'rim-yig'im kunida 40-50 kg dan ortiq meva yig'ib olinmaydi, chunki o'simliklar ancha uzoq masofada o'sadi.
Afrikalik dukkakli mevalarning ko'p qismi Burkina -Fasoda uchraydi. Mana bu "ayollar oltinlari" - mevalarni yig'ish va qayta ishlash mamlakat ayollarini ish bilan ta'minlaydi.
Yog 'yog'i yoki Afrika yog'i uchun turli xil foydalanish mumkin. An'anaga ko'ra, u ovqat pishirish uchun ishlatiladi, lekin u ajoyib qurilish materiallari (moy bilan aralashtirilgan tuproq) ishlab chiqaradi. Teri terisini davolash uchun vositalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. U yog'li lampalarda ishlatiladi, yog 'yordamida kislotali tuproqlarni zararsizlantiradi.
Qadimgi misrliklar qimmatbaho mahsulotni sopol idishlarda saqlashgan, quruq mavsum kelganida, ular quyosh nurlari va shamoldan himoya qilish uchun sochlarini bo'yashgan. Afrikalik yorma daraxtining yog'ochidan marhum zodagonlar uchun sarkofagilar yasalgan.
Shea mevasi haqida videoni tomosha qiling:
