Qalin bargli bironim, kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi haqida ma'lumot. Iste'mol qilinganida foyda va zarar. Undan idishlarni tayyorlash va etishtirish usullari. Tarkibdagi ozuqa moddalarining xususiyatlari saqlash vaqtida yo'q qilinmaydi.
Qalin bargli birsonning foydali xususiyatlari
An'anaviy tibbiyot o'z retseptlarida o'simlikning mevalari va qobig'idan foydalanadi.
Qalin bargli birsondan foydalanish:
- Qon ivishini oshiradi va bachadon va ichakning har xil turdagi ichki qonashini to'xtatadi. Tish go'shtidan qon ketishi kuchayganda, parhezga nanse kiritish tavsiya etiladi.
- Homiladorlik paytida organizmdagi ozuqa moddalari zaxirasini to'ldiradi, silliq mushaklarning spazmini yo'q qiladi va bachadon ohangini oldini oladi.
- Terining holatini yaxshilaydi, soch o'sishini tezlashtiradi va soch to'kilishini oldini oladi.
- Xom, birsononimlarni qalin bargli yeyganda, tish va tirnoqlarning sifati yaxshilanadi. Tirnoqlar silliq va zich o'sadi, karies 3 barobar kamroq uchraydi.
- Koronar tomirlarning spazmlarini yo'q qiladi va yurak etishmovchiligining oldini oladi.
- Sovuqqonlik holatini yaxshilaydi.
- Siydik chiqarish tizimining ishini normallashtiradi, shish paydo bo'lishining oldini oladi.
- Vizual tizimning holatini yaxshilaydi.
- Gistamin ishlab chiqarishga xalaqit beradi, allergik reaktsiyalar rivojlanishini kamaytiradi.
Nordon mevalar qondagi qand miqdorini pasaytiradi, ularni qandli diabet uchun dietaga kiritish mumkin, chunki tarkibida uglevodlar deyarli yo'q.
Meva sharbatini tashqi tomondan surtish mumkin. U bilan bintlar qo'llanilganda, yiringli yallig'lanish jarayonlari natijasida paydo bo'lgan terining yangilanishi tezlashadi va qoraqo'tirlarning hayotiy faolligi inhibe qilinadi.
Birsonim qalin bargli zarari va kontrendikatsiyasi
Qalin bargli birsonimlardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar yo'q. Bu juda kam uchraydi. Tropik mamlakatlarning mahalliy aholisi, hatto hayotning birinchi yilidagi bolalar uchun yumshoq yog'li xamiri qo'shimcha oziq -ovqat sifatida kiritadilar.
Ammo, kontrendikatsiyalar bo'lmasa -da, birinchi marta nanse ishlatadigan evropaliklar yarmidan boshlashlari kerak. Allergiya reaktsiyasini rivojlanish ehtimoli istisno qilinmaydi.
Foydali mahsulot 3 yoshgacha bo'lgan bolalar va homilador ayollarning ratsioniga kiritilmasligi kerak. Bu kiruvchi oqibatlarga olib kelishi mumkin - ich qotishi, ko'ngil aynishi, toshma.
Qalin bargli birsonimli taomlar uchun retseptlar
Tropik mamlakatlarning oshpaz mutaxassislari birinchi taomlarga nordon mevalarni qo'shadilar, shirinliklardan shirinliklar tayyorlaydilar, spirtli ichimliklar tayyorlaydilar.
Qalin bargli birsonli retseptlar:
- Oddiy shirinlik … Qaynatilgan nanse mevalar shirinlik sifatida xizmat qiladi. Suvni qaynatib oling, mevalarni yirtqichlardan soling, ustiga qaynoq suv quying va bir necha daqiqa qaynatib qo'ying. Olovni iloji boricha kichikroq qilish kerak. Siz mevalarni qoldirolmaysiz - tayyorlikni sog'inishingiz mumkin, va teri yorilib ketadi. Bu taomning ta'miga ta'sir qilmaydi, lekin estetik ko'rinishi zarar ko'radi. Agar siz oddiy kompot tayyorlasangiz, mevalarni oldindan olib tashlangan urug'lar bilan tushirsangiz, ichimlik ham mazali bo'ladi.
- Konservatsiya … Shakarni hisoblash - 1 litr suv uchun 400 g. Qalin bargli, lekin to'liq pishmagan birsoniya mevalarini sotib olish yaxshiroqdir, aks holda ular bo'g'ilib qoladi. Sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, sterillangan bankalarga mahkam joylashtiring. Siropni qaynatib oling, rezavorlarni to'kib tashlang va idishlarni to'liq sovushini qoldiring. Keyin sirop drenajlanadi, yana qaynatiladi, idishlar yana quyiladi. Faqat 3 marta sterillangan qopqoq bilan yoping. Idishlarni qopqog'ini ostiga, teskari burab sovutiladi.
- Shirin sho'rva … Nanse 300 g urug'larni olib tashlab, mayda bo'laklarga bo'linadi. Ularni sariyog 'bilan qovuring, muloyimlik bilan aylantiring, shunda sariyog' har tomondan o'raladi. Chorak chashka qamish shakarini to'kib tashlang va pufakchalar paydo bo'lguncha qovurishda davom eting. 0,5 litr sutni qaynatib oling, ichiga to'rtdan bir stakan shakar quying va uni butunlay eritish uchun aralashtiring. Qalin bargli birsonimlarning qovurilgan mevalarini yirtqichlardan yoyib, 1 choy qoshiq vanil shakar qo'shing, tuz qo'shing. Qachonki rezavorlar to'liq qaynatilsa, hamma narsa eziladi. Blenderdan foydalanish qulay. Bodomni tozalang, sizga yarim stakan yadro kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni qovuring. Yog 'miqdori kamida 30%bo'lgan 2 stakan jigarrang shakar qo'shilgan bir stakan kremni yaxshilab uring. Krem sho'rva soviganida, u qismlarga quyiladi. Xizmat qilishdan oldin yong'oq seping va qaymoqni ehtiyotkorlik bilan qo'ying.
- Kuchli spirtli ichimlik … 1 kg nanoza uchun ingredientlarni hisoblash. Rang jigarrang bo'lguncha 1 shirin qoshiq shakarni eritib oling. Karamel sovuq suvda sovitiladi va suv ichkariga kirmasligi uchun unga yana qoshiq solinadi. Suyaklar va yumshatilgan qismlar, agar ular allaqachon paydo bo'lgan bo'lsa, nansedan chiqariladi. Yumshoq qismlar 100 ml spirt bilan aralashtiriladi va distillash kubigi aralashma bilan to'ldiriladi. Distillash bir necha marta takrorlanadi. Moonshine bulutli va o'tkir xarakterli birson hidiga ega bo'lishi kerak. Konsentrat qorong'i shisha idishga quyib muzlatgichga chiqariladi. Agar bunday shisha bo'lmasa, idish qalin qog'ozga o'ralgan. Nananing zich bo'laklari shisha idishga 250 g aroqga quyiladi, ichiga karamel botiriladi, tiqilib, omborga solinadi. Bir hafta o'tgach, har xil "iqlim" sharoitida saqlangan damlamalarni filtrlang, filtrlang. Kuchli qismi dorixona yalpiz damlamasi bilan aralashtiriladi - 1/3 osh qoshiq, 1/3 osh qoshiq shakar, 50 g qaynatilgan suv qo'shing. "Yumshoq" qismi 1/3 chashka suv va bir xil miqdordagi shakar bilan aralashtiriladi. Keyin ichimlikning ikkala qismi birlashtiriladi va ichishdan oldin sovutiladi. Stakanga yangi yalpiz barglari va limon bo'lagi qo'shish yaxshidir.
- Suyuqlik … Ichkilik tayyorlash uchun faqat 100 g pishgan shirin nansa kifoya qiladi. Pulpani blenderda o'ldirish yoki maydalash bilan maydalash yaxshidir. Ular 700 g suvni qaynatish uchun qo'yishdi, 1 kg shakar qo'shishdi, siropni qaynatishdi, shunda u butunlay bir hil bo'lib chiqadi. Siropni qaynatganda ko'pikni olib tashlash kerak. Bodomni tozalang, sizga 5-6 dona yadro kerak, ularni kukunga maydalang. Meva pyuresi va maydalangan bodomni siropga surting. Qopqoq bilan yopilgan past olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin olovdan olib tashlang, idishning tarkibi to'liq sovishini kuting, 1 litr yaxshi aroq quying, yaxshilab aralashtiring. Damlamani xona haroratida tayyor holatga keltiring, idishni bir hafta davomida kuniga 5 martagacha yaxshilab silkiting. Keyin suyuqlik bir necha qatlamlarga o'ralgan tülbent orqali filtrlanishi kerak. To'liq bir xillikka erishish uchun doka qatlamlari orasiga ingichka steril paxta tolasini yotqizish tavsiya etiladi. Filtrlangan infuzion quyuq shisha idishga quyiladi, tiqilib, 14 kun davomida omborga solinadi. Birsonimiyadan tayyor likyorni tatib ko'rish faqat 14 kundan keyin amalga oshadi.
- Nanse bilan pishloqli jele … Yumshoq pishloq, fetadan yaxshiroq, 200 g, mayda bo'laklarga bo'linadi. 200 g nanse pulpasi ozgina qalampir sepiladi va quyish uchun qoldiriladi. 600 g har qanday shirin pishloq, bu odatda smetana deb ataladi, feta bilan aralashtiriladi, meva pulpasi bilan qalampirlanadi, 2 osh qoshiq suyuq asal, juda mayda tug'ralgan arpabodiyon, 1, 5 stakan shakarsiz qatiq. Aralashga yarim choy qoshiq maydalangan qalampir qo'shing. Limon sharbati siqiladi: idish tayyorlash uchun sizga kamida bir stakan kerak bo'ladi. Sovuq suvda 6 ta plastinka jelatinni namlang, bir muddat turing. Sharbat isitiladi, lekin qaynatishga ruxsat berilmaydi. Jelatin bu sharbatda to'liq erishi kerak. Eritilgan jelatin bilan sharbat "pishloqli salat" ga quyiladi. Jelly muzlatgichda kamida 2-3 soat muzlaydi. Xizmat qilishdan oldin, u nanse takozlar bilan bezatilgan.
Ko'pincha, o'simlik mevalari tetiklantiruvchi ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu holda, ham pishgan, ham shirin mevalar, ham oxirgi etuklikka etmaganlar ishlatiladi. Taom sitrus va yalpiz bilan yaxshi ketadi.
Birsonim qalin bargli haqida qiziqarli ma'lumotlar
Ko'pchilik yumshoq tropik mevalar singari, hatto muzlatgichda ham havoga tushganda juda tez buziladi. Ammo agar mevalar suv bilan to'kilgan bo'lsa, ular 5-6 oygacha o'z xususiyatlarini saqlab qoladi.
Foydali xususiyatlarni o'rganish Salvadorlik biologlar tomonidan olib borilgan.
Pishmagan mevalar tropik mamlakatlar ayollari paxta, kenevir tolasi va bambudan yasalgan tabiiy matolarni bo'yash uchun ishlatiladi.
Birsonimu qalin bargli qishki bog'larda, issiqxonalarda zavq bilan ekilgan. Hosilni hatto o'zingizning derazangizdagi kichkina gulzorda o'stirilgan kichik o'simlikdan ham olish mumkin. Bu maxsus shartlarni talab qilmaydi - tuproqqa g'amxo'rlik qilish kifoya. Agar siz tarkibida tropik tuproqqa o'xshash substrat tayyorlasangiz, magistral atrofini o'z vaqtida boqsangiz va bo'shatib qo'ysangiz, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan saqlansangiz, ekishdan 3-4 yil o'tgach mazali va sog'lom mevalarni olishingiz mumkin. Derazadagi versiya mayda nordon mevalar bilan bo'ladi, ammo xushbo'y hid o'ziga xos, yorqin va boy bo'lib qoladi. Tuproqlarga ustunlik - ishqoriy -qumli. Ekish uchun siz ko'chatlarni ham, urug'larni ham sotib olishingiz mumkin.
Qalin bargli birson haqida videoni tomosha qiling:
Siz tasavvur qilganingizdek, yangi ta'm bilan tanishish uchun tropik mamlakatlarga sayohat qilish shart emas.
