Mazali, yumshoq, yumshoq - unli irmikli krep va kefirli sut. Ularni qanday tayyorlashni ushbu sharhda o'qing. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Maslenitsa haftasi yaqinlashganda, uy bekalari mazali pancake retseptlarini to'plashni boshlaydilar. Garchi shu kunlarda kam odam yangi retseptlarni doimiy ravishda sinab ko'rishga qodir. Ammo agar yulduzlar birlashsa, siz tajriba o'tkazib, engil asar yaratishingiz mumkin. Va deyarli barcha an'anaviy retseptlar uchun ingredientlar o'zgarishsiz qolsa -da: sut, shakar, tuz, tuxum va sariyog '. Men irmikda un va sutli kefir bilan yangi mazali kreplarni sinashni taklif qilaman. Ba'zilar so'rashadi, nega kefir va hatto irmik bilan krep pishirasiz, sutda bug'doy uni bilan an'anaviy pancakes pishirasiz? Ammo bu kreplar skovorodkada juda yaxshi joylashadi, osongina o'girilib, yumshoq va mayin bo'lib chiqadi. Ushbu oddiy va qiziqarli retseptni sinab ko'ring. Ishonchim komilki, sizga albatta yoqadi.
Kusursuz krep tayyorlash uchun uy bekalari ba'zi nozikliklarni bilish ortiqcha bo'lmaydi. Men bir nechta sirlarni ochib beraman. Kefir kreplarga ajoyiblik beradi, sut esa kuch beradi. Unni mayda elakdan o'tkazgan ma'qul. Shunday qilib, u kislorod bilan boyitiladi va krep yanada yumshoq bo'ladi. Kreplarni ingichka qilish uchun xamir navbati bilan ingichka bo'lishi kerak va aksincha - agar siz qalin kreplarni xohlasangiz, quruq ingredientlarni qo'shing.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 210 kkal.
- Porsiya - 15-18
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Sut - 1 osh qoshiq.
- Irmik - 0,5 osh qoshiq.
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 30 ml
- Ta'mga ko'ra tuz
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 0,25 osh qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun
- Un - 0,5 osh qoshiq.
- Kefir - 1 osh qoshiq.
Kekli un va sutli irmikli kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Xamirni mayda elakdan o'tkazadigan idishga unni elakdan o'tkazing. Kislorod bilan boyitish uchun bu jarayonni ikki marta bajarish maqsadga muvofiqdir. Irmik, shakar va tuz qo'shing. Quruq ingredientlarni teng taqsimlash uchun aralashtiring.
2. Xamirga kefir tushiring va tuxum bilan urib oling.
3. Xamirni silliq va silliq bo'lguncha yoğurun. Hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling. Xamirning mustahkamligi pancake kabi bo'ladi. Ammo shu tarzda, uni silliq bo'lguncha yoğurish osonroq bo'ladi, shundan so'ng siz kerakli miqdordagi suyuqlikni qo'shib, xamirning tuzilishini kerakli holatga keltirishingiz mumkin.
4. Qayta qilingan o'simlik yog'ini to'kib tashlang va xamirga yaxshilab aralashtiring. Pancake panning yuzasiga yopishib qolishining oldini olish kerak. Aks holda, har bir krepni pishirishdan oldin, pastki qismini moylashingiz kerak bo'ladi.
5. Xona haroratida sut qo'shing.
6. Xamirni silliq va silliq bo'lguncha yoğurun. Uning tutarlılığı juda oqadigan smetana kabi bo'lishi kerak, lekin suv kabi emas.
7. Panani pechka ustiga qo'ying va krep yopishmasligi uchun uni yupqa yog 'qatlami bilan yog'lang. Bu jarayon faqat birinchi pancake pishirishdan oldin amalga oshirilishi kerak. Xamirni to'kib tashlang va uni skovorodkaga quying. Uni har tomonga burang, shunda u aylana bo'ylab tarqaladi.
8. Krepni bir tomondan taxminan 1,5 daqiqa pishirib, keyin aylantiring va bir xil vaqt davomida pishiring. Ularga o'z -o'zidan xizmat qiling yoki har qanday shirin va mazali qo'shimchalar bilan to'ldiring. Bu allaqachon sizning zukkoligingizga bog'liq. Lekin menimcha, eng mazali sariyog 'asal, quyultirilgan sut, shokolad pastasi, konservalar yoki murabbo.
Bundan tashqari, kefir va sut bilan krep tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
