Sazan har qanday shaklda yaxshi, lekin ayniqsa, skovorodkada qovurilgan mazali. Go'sht har doim yumshoq, suvli va mazali bo'lib chiqadi. Agar siz hech qachon bu taomni tayyorlamagan bo'lsangiz, unda fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept siz uchun. Video retsepti.
Balanslangan ovqatlanish - bu oqsillar, yog'lar, uglevodlar, yangi sabzavotlar va mevalarning kunlik menyusidagi muvozanat. Oilaviy menyuda baliq bo'lishi kerak va skovorodkada qovurilgan sazan retsepti sizni abadiy uning muxlislari qiladi!
Qovurilgan sazan skovorodkada va hatto garnitür bilan to'ldirilgan - bu oddiy taom bo'lib, uni osongina bayramga aylantirish mumkin. Uni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi, ayniqsa, agar siz qobig'i tozalangan va o'ralgan tana go'shtini sotib olgan bo'lsangiz. Yangi sazanni tanlang. Aynan uning o'ziga xos jozibasi shundaki, siz tirik nusxani sotib olishingiz va saqlash muddatiga amin bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, sotib olayotganda uning og'irligiga e'tibor berishni maslahat beraman. Qovurish uchun 1, 5-2 kg baliq sotib oling. O'rta kattalikdagi baliq bo'laklari juda tez pishiriladi va unda mayda suyaklar ko'p emas. Sazani qovurish juda oddiy, qovurilgan idishda harorat rejimini saqlab turish juda muhim, shunda baliq terisi yonmaydi yoki pishmaydi.
Qovurilgan sazan xizmat qilayotganda, ular yangi sabzavotlar bilan to'ldiriladi, ular baliq bilan mukammal uyg'unlikda bo'ladi. Sabzavotlarni katta bo'laklarga bo'ling yoki engil salat tayyorlang. Garnitür sifatida kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch yoki spagetti ham juda yaxshi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 196 kkal.
- Porsiya - 5
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Sazan - 1 tana go'shti
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Limon - xizmat qilish uchun bir nechta bo'lak
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Qovurilgan sazanni skovorodkada bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baliqni sotib olishning eng oson usuli - uni darhol olib tashlash, qanotlarini kesib, ichini ichakdan tozalash. Bu xizmat qimmat emas, shuning uchun uni ishlatishni maslahat beraman. Aks holda, o't pufagini yorib yubormaslik uchun uni juda ehtiyotkorlik bilan ichingizda, uyda o'zingiz qiling. Agar shunday bo'ladigan bo'lsa, qorinni tuz seping va bir muncha vaqt o'tgach, oqayotgan suv bilan yuvib tashlang.
Sazanni uyga olib kelganingizdan yoki tana go'shtini o'zingiz tozalagandan so'ng, yuving, ichki plyonkani olib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va qalinligi 1,5 dan 3 sm gacha bo'laklarga bo'ling.
2. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab qizdiring. Issiqlikni o'rta darajadan biroz ko'proq yoqing va baliq bo'laklarini qo'shing. Ularni tuz, qora qalampir va baliq ziravorlari bilan seping.
3. Baliqni qizarguncha qovuring va uni aylantiring.
4. Boshqa tomondan, shuningdek, tuz va qalampir seping va pishganicha qovurishda davom eting. Tayyor sazanni limon bo'laklari bilan skovorodkada qovurilgan holda xizmat qiling yoki limon sharbati bilan baliq ustiga quying.
Sazanni unda skovorodkada qanday qovurish haqida video retseptga ham qarang.
