Ro'za tutganlar uchun men loviya bilan to'yimli taom - pate taklif qilaman. Go'shtni sevuvchilar, menimcha, bu taomdan, ayniqsa qovurilgan piyoz va cho'chqa biftekidan voz kechmaydilar.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Dukkakli ekinlardan tayyorlangan xamir ovqatlar ko'plab xalqlarda juda keng tarqalgan. Misol uchun, Yaqin Sharqda humus juda mashhur nohutli atıştırmalık. Sog'lom ovqatlanishni ommalashtirish tufayli u har qanday dietada va vegetarian taomlarida klassikaga aylandi. Umuman olganda, dukkaklilar juda foydali va birinchi navbatda ular foliy kislotasi manbai bo'lgani uchun, hayvon oqsiliga ajoyib alternativ, ular tarkibida ko'p miqdorda tola va B vitaminlari mavjud.
Mamlakatimiz oshxonasida mahalliy loviyadan tayyorlangan an'anaviy loviya taomlari ham bor. Ushbu sharhda men sizga butun yil davomida pishiriladigan mazali loviya pirogining retseptini aytib beraman. Bu taom juda sog'lom, qoniqarli, to'yimli va mazali, chunki loviya, qiymati jihatidan, almashtirib bo'lmaydigan mahsulotdir. U tananing hayoti uchun zarur bo'lgan deyarli barcha minerallarni o'z ichiga oladi. U parhez xususiyatlariga ega, u oshqozon -ichak trakti, siydik pufagi, revmatizm, buyrak kasalliklari, yurak etishmovchiligi va bronxial kasalliklar uchun ishlatiladi. Dukkaklilar metabolizmni yaxshilaydi va asab tizimini tinchlantiradi.
Fasolli pate nafaqat kundalik ovqatlarga, balki bayram stoliga ishtaha qo'shish yoki sendvichlarga yoyish yoki pirogga to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin. Va taom yog'siz bo'lgani uchun, ro'za tutish paytida ajoyib yordam beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 80 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 6 soat ho'llash, 2 soat qaynatish
Tarkibi:
- Loviya - 200 g
- Tuxum - 1 dona.
- Sariyog ' - 50 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Fasolli pirog tayyorlash
1. Buzilgan va maydalangan loviyalarni saralash orqali loviyalarni saralash. Kirlarni, axlatlarni olib tashlang va yaxshilab yuving.
2. 1: 3 nisbatda ichimlik suvi bilan to'ldiring va 6 soatga qoldiring. Namlash jarayoni fasolni tezroq pishirishga imkon beradi, lekin eng muhimi, shish va meteorizmni oldini oladi.
Fasolning achishining oldini olish uchun namlash jarayonida suvni 2-3 marta o'zgartiring. Agar buning iloji bo'lmasa, uni salqin joyga qo'ying. Namlash paytida u ikki barobar kattalashishi kerak.
3. Keyin elakka soling va chaying. Kastryulkaga o'tkazing va loviya hajmidan ikki baravar ko'p bo'lishi kerak bo'lgan toza suv bilan yoping.
4. Fasolni pechka ustiga qo'ying, olovni yoqing va qaynatib oling. Keyin haroratni o'rtacha darajaga tushiring va loviya qopqog'isiz 1,5-2 soat davomida pishiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin tuz qo'shing.
5. Fasol yumshoq bo'lganda, hamma suyuqlikni to'kib tashlash uchun elakka qaytaring. Siz uni to'kib tashlay olmaysiz, lekin uni boshqa taom uchun ishlatasiz. Keyin fasolni chuqur idishga o'tkazing va blenderdan foydalaning.
6. Fasolni pyuresi bo'lguncha urting, yumshatilgan sariyog 'qo'shing va tuxumni quying.
7. Yana blender bilan ko'pirtiring. Agar bunday qurilma bo'lmasa, oddiy kartoshka pyuresini ishlating yoki loviyani elakdan o'tkazing.
8. Tayyor pate -ni maqsadga muvofiq foydalaning. U o'z -o'zidan shirin va sho'r, ko'proq tuz qo'shib yoki shakar qo'shib iste'mol qilinishi mumkin.
Fasol pyureini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
