Minimal mehnat xarajatlari bilan, bir necha oddiy oshpazlik harakatlari bilan, oddiy jigar po'stlog'ini kontrastli qaymoqli plomba bilan tayyor rulonga aylantirish mumkin. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Jigar pate - barcha holatlar uchun ajoyib taom. Biroq, oddiy jigar pate dasturxonga xizmat qilib, mehmonlar buni sezmasliklari mumkin, buni jigar sariyog 'bilan aytish mumkin emas. U chiroyli va tantanali ko'rinadi, uni osonlikcha qismlarga ajratish mumkin, standart patega xos bo'lgan ipak to'qimasini saqlab qoladi va nonga oson surtiladi. Aperitif bayram stolida ishtahani ochadi va uyda ovqatlanish paytida ajoyib ko'rinadi.
Tavsiya etilgan retsept barcha turdagi jigarlarga tegishli: mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, kurka va boshqa sakatatlar. Jigar pate rulonlari nafaqat jigar turiga, balki tuxum, sabzi, pishloq, qo'ziqorin, sariyog 'ishlatilishi mumkin bo'lgan plomba tarkibida ham farq qilishi mumkin. Bir qarashda, bu qiyin taom bo'lib tuyulishi mumkin. Ammo, aslida, bu erda juda kam bo'lgan murakkab texnologik jarayon yo'q. Birinchidan, jigar pate odatdagidek tayyorlanadi, to'ldiriladi va bo'sh joylardan rulon hosil bo'ladi, u vaqtincha salqin joyga chiqariladi.
Shuningdek, jigar rulosini rulon shaklida qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 312 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 1 soat 10 daqiqa, muzlatgichga qo'yish vaqti
Tarkibi:
- Buzoq jigari - 300 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sabzi - 1 dona.
- Tuxum - 1 dona.
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- Sariyog ' - 150 g
Sariyog 'bilan jigar pate -ni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Jigarni yuving, plyonkalarni kesib oling va o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, achchiq his qilsangiz, ustiga bir soat sut quying. Keyin u yon mahsulotdan chiqadi.
2. Piyoz, sarimsoq va sabzi tozalang, yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, qizdiring va ichiga jigar yuboring.
4. Keyin piyoz, sarimsoq va sabzi qo'shing.
5. Taomni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, tuz va qora murch seping.
6. Sabzavotlar bilan pishirilgan jigarni sovutib qo'ying.
7. Sovutilgan ovqatni go'sht maydalagich orqali mayda yoki o'rta panjarali bir necha marta aylantiring yoki massani blender bilan yiqitib oling.
8. Jigar pate yumshoq, yumshoq va teksturali bo'lishi kerak.
9. Yumshatish uchun muzlatgichdan sariyog'ini olib tashlang. Uni bo'laklarga bo'ling va idishga joylashtiring.
10. Oq yog'ni mikser bilan urting.
11. Tuxumni salqin kıvamda oldindan qaynatib oling, salqin va tozalang. Qattiq qovurilgan tuxumni qanday to'g'ri tayyorlash kerak, siz fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha bilib olasiz, uni sayt sahifalarida topasiz. Buning uchun qidiruv satridan foydalaning.
12. Tuxumni o'rta yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing va sariyog 'massasiga qo'shing.
13. Sariyog 'va tuxumni aralashtiring. Agar xohlasangiz, massaga har qanday ziravorlar, ziravorlar, o'tlar va xushbo'y narsalarni qo'shishingiz mumkin.
14. Ovqat plyonkasi yoki pergament qog'ozini stol usti ustiga qo'ying va qalinligi 1 sm dan oshmaydigan to'rtburchaklar shaklida jigar patega tekislang.
15. Yog 'bilan to'ldirish bilan butun maydonga tarqating.
16. Pergament chetidan tortib, to'ldirilgan pate rulonga aylantiring.
17. Rulonni pergament yoki plastmassaga o'rang va muzlatgichda 1-2 soatga qoldiring, lekin siz bir kechada turishingiz mumkin. Tayyor jigar po'chog'ini sariyog 'bilan rulonda 1 sm uzunlikdagi halqalarga kesib oling va plastinkada xizmat qiling yoki yangi bo'lak oq non yoki bagetda xizmat qiling.
Shuningdek, rulon bilan jigar pirogini tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
