Bir oz taniqli va ko'p qirrali ilon bodring. Mahsulotning kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi, foydali xususiyatlari. Trichozantdan foydalanish xususiyatlari, undan qanday idishlar tayyorlash mumkin. G'ayrioddiy sabzavot haqida qiziqarli ma'lumotlar. Qizig'i shundaki, organizmga ta'sirining mutlaq farqiga qaramay, kaliy va natriyning kompleks ta'siri aniq diuretik ta'sir ko'rsatadi. Bu dorilarga qaraganda ancha yumshoqroq. Yurak faoliyati buzilmaydi, bosim barqaror bo'lib qoladi. Shuning uchun trichozantni vazn yo'qotadiganlarning ratsionida ishlatish tavsiya etiladi - sog'likka zarar bermasdan shishlarni yo'q qilish.
Ilon bodringining foydali xususiyatlari
Terapevtik ta'sir nafaqat ilon bodringini o'z ichiga olgan an'anaviy tibbiyot retseptlaridan foydalanganda namoyon bo'ladi. Sabzavotni muntazam iste'mol qilish bilan foydali ta'sir kafolatlanadi.
Ilon bodringining foydalari tanaga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:
- Peristaltikani rag'batlantiradi va ichakdan eski toksinlarni olib tashlaydi. Elyaf to'plangan toksinlar va najas toshlarini o'zlashtiradi, ularni tabiiy ravishda olib tashlaydi.
- Ovqat hazm qilish jarayonini normallashtiradi, ichak kasalliklarini - diareya yoki ich qotishlarini bartaraf qiladi, gaz ishlab chiqarishning ko'payishini yo'q qiladi.
- Qon tomirlari devorlariga yotqizilgan xolesterinni eritadi. Ateroskleroz rivojlanish xavfi bilan haftada 3 marta trikozantni ishlatish kifoya va siz ahvolning yomonlashishini unutishingiz mumkin.
- Gematopoetik tizimning ishini normallashtiradi, yurak tezligini barqaror saqlashga yordam beradi.
- Qon pıhtılarının paydo bo'lishining oldini oladi, varikoz kengayishi va tromboflebitning oldini oladi.
- Immunitet tizimini mustahkamlaydi, vitaminlar va minerallar zaxirasini to'ldirish tananing himoya kuchlarini oshiradi, epidemiologik mavsumda viruslarning kirib kelishini engishga imkon beradi.
- Tananing regenerativ funktsiyalarini rag'batlantiradi, dermatologik kasalliklar va sayoz shikastlangan yaralardan keyin terining tiklanishini tezlashtiradi. Operatsiyadan keyin reabilitatsiya davrini qisqartirish uchun meva xamiri nafaqat ichki, balki tashqaridan ham iste'mol qilinadi. Ilon bodringining xamiri va barglaridan olingan kompress yaraning tez shifo topishiga yordam beradi, bu esa yiringli yallig'lanish jarayonining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
- Ovqat hazm qilish tizimidagi yallig'lanish jarayonlarini to'xtatadi, oshqozon va ichak shilliq qavatining regenerativ funktsiyalarini rag'batlantiradi.
"Xitoy iloni" - bu noyob mahsulotlarga taalluqlidir, ularning xususiyatlarida reklama quyidagicha ta'riflanadi: "ovqatlaning va ozing!" Kundalik menyuga muntazam ravishda trichozantni kiritish kifoya, va ovqatlanish odatlarisiz 4-6 qo'shimcha funtdan qutulish mumkin bo'ladi.
Ilon bodringini ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi
Ilon bodringiga qarshi ko'rsatmalar - individual intolerans. Ammo dietaga yangi mahsulot kiritilganda allergik reaktsiya bo'lmasa ham, uni cheksiz miqdorda ishlatmaslik kerak.
Kilo yo'qotish, ochlikni to'liq qondirishning iloji yo'qligi tufayli epigastral sohada doimiy kaloriyalarni hisoblashdan va yoqimsiz hislardan charchab, oshqozonni "vazn yo'qotadigan mahsulot" bilan to'ldiring. Ortiqcha ovqatlanish allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin, diareya birinchi alomatlardan biridir.
Sog'liqni saqlash muammolarini qo'zg'atmaslik uchun, ilon bodringini haftasiga 2-4 marta iste'mol qilish kifoya.
Ilon bodring retseptlari
Osiyo oshxonasida trikozant ko'proq xom shaklda ishlatiladi. Oddiy bodring kabi, u salatlar, sendvichlar, sendvichlar tayyorlash va issiq ovqatlarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Evropaliklar iliq bodringni issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ishlatishni afzal ko'rishadi - u qovuriladi, qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi. Trichozant hech qanday shaklda ta'mini va foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Ilon bodring retseptlari:
- Xitoy bodringli Soba noodle … 200 g makaron qaynoq suv bilan quyiladi va u sudralib ketmasligi uchun 10-15 daqiqa qaynatiladi. Kungaboqar yog'ini chuqur qovurilgan idishga quying, qizdiring, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing - 4 dona chinnigullar, 5 sm zanjabil ildizi, bo'laklarga bo'ling, ozgina qalampir kukuni va 4-5 daqiqa qovuring. Süzülmüş baliq bulonini qo'shing - taxminan yarim stakan, maydalangan qo'y go'shti - 400 g, yarim osh qoshiq shakar qo'shing va qalinlashguncha pishiring. Noodle -ni qovurilgan idishga soling va idishni tayyor holatga keltiring. O'chirishdan ikki daqiqa oldin, tarkibini mayda tug'ralgan reyhan va shilantro seping. Fasol, qovurilgan er yong'oqlari va ilon bodringining bo'laklari idishga yoyiladi, tepasida - makaronli issiq qo'zichoq.
- Qish uchun saqlash … Bu retsept bodringning barcha turlariga mos keladi - oddiy, xitoy va ilon. Xitoy va ilon turlari yetilmagan holda saqlanib qolgan. Bodring uzunligi bir xil bo'laklarga bo'linishi uchun kesiladi - har biri 6-8 sm. Mevani avval kesib, keyin 4 bo'lakka kesib olish yaxshidir. 500 g bodring uchun sizga arpabodiyon novdasi, 2-4 dona sarimsoq, 3-4 ta qora smorodina barglari, bir stakan qizil smorodina rezavor mevalar kerak bo'ladi. 1 osh qoshiq tuz, 3 sm horseradish, 1 litr qaynoq suv. Idishlar va qovoqlar sterilizatsiya qilinadi, konserva uchun barcha ingredientlar yuviladi. Bodring va tuzlash uchun boshqa komponentlar emalli idishga qaynoq suv bilan quyiladi, 5 daqiqa qaynatiladi va sho'r suv drenajlanadi. Bodringni bankalarga soling, ziravorlarni teng taqsimlang. Brin qaynatiladi va idishlar quyiladi. Qopqoqlari o'ralgan.
- Bodring iloni … Bu salatni uzun ilonli bodring bilan tayyorlash juda qulay. Uzun bodring qalinligi taxminan 0,8-1 sm bo'laklarga bo'linadi, bo'laklarning orasiga pomidor bo'laklari, bolgar qalampiridan somon, mayda to'g'ralgan ko'katlar qo'yiladi. Bodring ilon shaklida yotqizilgan. Ko'zlarni zaytun moyidan yasash mumkin - ular yiqilmasligi uchun ular tish pichoq bilan mahkamlanadi. Zaytunlardan siz ham tizma qo'yishingiz mumkin - ajdaho kabi, buning uchun zaytun suyaklari chiqariladi va har biri yarmiga bo'linadi. Bodring bo'laklarini qo'yishdan oldin sabzavotlarni tuzlash tavsiya etiladi. Xizmat qilayotganda, har bir bo'lakni shish bilan mahkamlash, shu bilan birga sabzavot qatlamini teshib qo'yish yaxshiroqdir. Bu salatni eyishni osonlashtiradi. Interlayer sifatida siz kolbasa yoki pastırma bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin - trichozant ta'mga qarab ular bilan birlashtirilgan.
- Qovurilgan bodring … Shunga o'xshash garnitura tovuq filesi, qaynatilgan mol go'shti bilan yaxshi ketadi, kartoshka yonma -ovqatlar yoki makaron ta'mini yaxshilaydi. Bodringni bir tekis bo'laklarga bo'ling, unga aylantiring, ozgina tuz, murch qo'shing. Piyoz mayda tug'ralgan, pomidor bo'laklarga bo'linadi. Sabzavotlar kungaboqar yog'ida qovuriladi, shunda pomidor sharbatidan ajralib chiqa boshlaydi. Keyin bodringni skovorodkaga soling, 10 daqiqa pishirib, smetana qo'shing va qopqog'ini yoping. Qat'iylik qalinlashishi bilan ukrop ko'katlarini qo'shing, yana aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
- Salom salom … Funchose noodle - skeynning uchdan bir qismi (25 g), 2 osh qoshiq shakar shakar bir xil miqdordagi soya sousi va 1 osh qoshiq guruch sirkasi bilan aralashtiriladi. Hammayoqni va bodringni bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni bunday kesish tanish, lekin bodring uchun maxsus kesuvchi asboblardan foydalanish yaxshidir. Sabzi ham bo'laklarga bo'linadi va barcha ingredientlar aralashtiriladi, zaytun va sesame yog'i bilan aralashtiriladi - har biri bir necha tomchi. Keyin idish oddiy karam salatini tayyorlashda bo'lgani kabi "bolg'acha" qilinadi. Ochilgan chili qalampir tayyor idishga solinadi - siz faqat urug'larni olib tashlashingiz kerak.
Ilon bodringlari Qovoq oilasiga mansub bo'lishiga qaramay, ularni salatlardagi oddiy bodring bilan ishonchli almashtirish mumkin. Pishgan mevalar - qovoqqa issiq ovqatlarda muqobil. Faqat istisno - bu bo'tqa. Issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin shilliq qavat yo'qoladi, lekin ozgina achchiqlik saqlanib qoladi. Bu ta'mi donli idishlar bilan mos kelmaydi.
Ilon bodring haqida qiziqarli ma'lumotlar
Hozirgi vaqtda ilon bodringlari nafaqat Janubiy va Janubi -Sharqiy Osiyoda, balki Avstraliyada ham etishtiriladi. Tailandda ular milliy oshxonaning asosiy tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi. Quyidagi navlar mashhurlikka erishdi:
- Kukumerina. Bu navning pishmagan mevalari diametri 6 sm, oq, marmar rangga ega va pishganida bir oz sariq bo'ladi.
- Ilon Guad. Pishmagan bodring yashil, quyuq ingichka chiziqli, pishganida to'q sariq rangga aylanadi; pishgan mevaning xamiri hamma narsadan xurmoga o'xshaydi.
- Petola Ular. Meva to'liq pishguncha och yashil rangda bo'ladi, keyinchalik qizg'ish rangga boy bo'ladi; meva uzunligi - 50 sm gacha.
Trichozant nafaqat bog'bonlar uchun qiziqish uyg'otadi, balki uni dekorativ maqsadlarda ekish mumkin. Gullash paytida past liana hayratlanarli darajada xushbo'y hidli nozik qorli gullar bilan qoplangan. Gullar kichik, diametri 4 sm gacha, lekin tok ajoyib ko'rinadi. Gullarning hidi tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
Ekzotik o'simlik o'z xususiyatlarida kungaboqarga o'xshaydi. Kirpiklar qanday siljishidan qat'i nazar, ular quyoshga burilishadi. Shuning uchun, oldindan, tokni o'rnini o'zgartirish uchun energiya sarflamasligi uchun ekish kerak - agar bu bajarilmasa, mevalar bog'lanmaydi.
Kabızlık va gipertenziya bilan, mevalarni iste'mol qilish usuli o'zgaradi. Davolash uchun siz ertalab va kechqurun, hafta davomida 3-4 sm bodringni iste'mol qilishingiz kerak. Bu vaqtda uyda bo'lish yaxshiroq: holat normallashadi, lekin davolanish boshlanganidan 3 -kuni diuretik va laksatif ta'sir kasbiy vazifalarni bajarishga xalaqit berishi mumkin.
Ilon bodring haqida videoni tomosha qiling:
Yosh trichozantning go'shti shirin, ta'mi yosh turp va bodringga o'xshaydi, qovurilganida qo'ziqorin. Pishgan mevaning pyurega o'xshash shilimshiq pulpasi, turiga qarab, ozgina achchiq yoki xurmoli tarvuz pulpasiga o'xshaydi. Yangi, sovuq, tarvuz aromati issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham barcha navlarda saqlanib qoladi.
