TutKnow.ru saytida "selderey" deb nomlangan ko'plab Osiyo mevalari va shunga o'xshash mevali qisqichbaqalar haqida bilib oling. Ularni "ilon mevasi" deb ham atashadi. Ular qanday bo'lsa, foydali xususiyatlari va kaloriya tarkibi. Seldereya "Salakka" deb ham ataladi (lotincha Salacca zalacca, inglizcha Salak) - tropikada tez o'sadigan palma daraxti, barglari tukli, tanasi tikan bilan o'ralgan ko'plab magistrallardan iborat. Xurmo daraxtining o'zi qisqa. Uning mevalari-qizil-jigarrang rangdagi klasterlar shaklidagi mevalar bo'lib, ularning o'sishi magistralning tagida, er sathidan ancha balandda sodir bo'ladi.
Tikanli seld daraxti, u qanday o'sadi Bunday mevaning nomi tashqi ko'rinishidan kelib chiqqan bo'lib, uning shakli ilon terisiga o'xshab ketadigan, tikanli va qo'pol o'simtalar bilan ifodalanadi. Va mevaning shakli kichik lampochkalarga o'xshaydi. Meva asosiy tarkibidagi pulpa o'ziga xos ta'mli va xushbo'y hidli, bej-sarg'ish shirin massa ko'rinishida taqdim etiladi, bu esa biroz qulupnayni eslatadi.
Bu shirinlikning vatani Janubi-Sharqiy Osiyo: Tailand, Indoneziya, Malayziya. Boshqa mamlakatlarda Boltiqbo'yi kam uchraydi. Bundan tashqari, bunday mevaning eng mazali navlarini sotib olish, Yavyakida Yogyakarta yaqinida, shuningdek, Balida etishtirilgan mevalarni olish orqali olinishi mumkinligi qayd etildi.
Ilon mevasini qanday iste'mol qilish kerak - kerevit yoki seld
Qisqichbaqalar, TutKnow.ru fotosurati Xo'sh, bilasizki, seldga juda o'xshash "kerevit" deb nomlangan yana bir meva etishtiriladi. Ikkita meva juda o'xshash va ko'pchilik rakam faqat seldning Taylandcha nomi deb ishonishadi. Kerevit, selddan farqli o'laroq, qizil rangga ega va ta'mi ko'proq konsentratsiyali, shuning uchun ko'proq cho'zilgan mevalarni sotib olish yaxshiroqdir.
Xurmo tagida bu mevaning o'sishining o'ziga xos xususiyati va unda ko'plab mayda tikanlar borligi sababli uni tozalash biroz tayyorgarlikni talab qiladi. Aks holda, tozalash jarayonida qo'llaringizga igna bilan kesish jarayonida bir nechta mayda yaralarni uchratishingiz mumkin.
Tozalangan qisqichbaqalar, TutKnow.ru fotosurati Lekin qo'rqadigan hech narsa yo'q, uni sindirish uchun mevaning ilon terisini barmog'ingiz bilan (tirnog'ingiz bilan) sekin bosish kifoya (buni tepadan qilish yaxshidir, bor. u erda bo'shliq). Keyin terini tozalashni davom ettiring, u go'shtni mukammal qoldiradi. Pulpa yeyishdan oldin ehtiyot bo'ling - katta jigarrang va qattiq suyak bor, uni eyishga urinmaslik kerak. Men seldni yarmidan tishlab, keyin suyagini chiqarib, hammasini og'zimga tiqardim. Aytgancha, ba'zida suyaksiz bo'laklar ham bor edi.
Tozalangan kerevit, suyak, fotosurat TutKnow.ru Salakkaning ta'm sifatlari ko'p jihatdan tanlangan o'simlikning xilma -xilligiga bog'liq. Bundan tashqari, ularning ba'zilari yong'oqning ta'mini eslatuvchi shirin va nordon ta'mga ega. Boshqalar gilos ta'mini, shuningdek qulupnay yoki Bektoshi uzumni eslatuvchi hislarni da'vo qilishadi. Boshqalar, shuningdek, banan va ananas ta'miga ega navlarni payqashgan. Shuningdek, valerianni eslatuvchi xushbo'y hid chiqaradigan mevalar, shuningdek ta'miga o'xshash korvalol ham bor. Agar meva o'sishning dastlabki bosqichida pishmagan holda uzilgan bo'lsa, unda achchiq va nordon ta'mga ega bo'lib, ular birgalikda tanlangan o'simlik turiga qarab rivojlanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, seld navi nafaqat ta'mga, balki tashqi ko'rinishiga ham ta'sir qiladi. Natijada, mevaning shakli dumaloqdan bodomgacha o'zgarishi mumkin. Biroq, barcha mevalar, sinfidan qat'i nazar, bir xil jigarrang rangga ega. Meva pulpasi bej rangga yaqin rangda bo'yashning har xil intensivligiga ega bo'lgan bir yoki bir nechta segmentlar bilan ifodalanadi, u ham ishlatiladigan meva navlarining navlari asosida rivojlanadi.
Osiyo seldagi mevasi haqida qiziqarli ma'lumotlar
Bunday mevaning nomi ingliz tilidan tarjima qilingan va "ilon mevasi" nomi bilan mashhur bo'lgan ilon tarozisiga o'xshash tashqi ko'rinishi asosida shakllangan. Shunisi e'tiborga loyiqki, Boltiqbo'yi seldori Janubi -Sharqiy Osiyodagi eng mazali va keng tarqalgan ekzotik mevalarning yuqori qismiga kirishga muvaffaq bo'ldi. Uning o'zi biriktiruvchi ta'mga ega. Bundan tashqari, seldning o'ziga xos ta'mi bor, bu unga ba'zi mevalarni mavjud mevalardan eng mazali qilishga imkon berdi, boshqalari esa u yoki bu tarzda g'alati ta'mga ega meva ko'rinishida taqdim etildi., u bilan tanishish imkoniyati uchun kamida bir marta urinib ko'rishga arziydi.
Menga ilon mevasi juda yoqdi, lekin siz unchalik ovqatlanmaysiz, chunki u ananas kabi og'zingizga ozgina chimchilay boshlaydi.
Salak ro'yxati
Seldagi kaloriya tarkibi
taxminan 82 kkal. Uning tarkibi quyidagi komponentlar bilan ifodalanadi:
- oqsillar - 0,2 g
- yog'lar - 0,4 g
- uglevodlar - 21, 3 g
Seldereyning foydali xususiyatlari
Seldereya O'z tarkibida tanin bor, u organizmdan toksik va boshqa zararli moddalarni olib tashlashga yordam beradi, shuningdek, biriktiruvchi, gemostatik ta'sirga ega, har narsadan tashqari, diareyaga qarshi va antihemoroid xususiyatlari. Shuningdek, bunday mevadan foydalanish immunitetni shakllantirish va yaxshilashga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Seldereyni xom shaklda iste'mol qilish kerak, lekin uni qaynatilgan yoki quritilgan holda ham ishlatish mumkin. Pishmagan mevalar, o'ziga xos nordon va biriktiruvchi ta'mi tufayli, marinadda yaxshi qariydi. Bunday o'simlikning mevalari yuqori kaloriya tarkibiga ega emasligi sababli, ulardan foydalanish miqdori bilan chegaralanmaydi. Va uning o'ziga xos xususiyatlari tufayli, u har kuni ishlatiladigan shirinlik sifatida, shuningdek, asosiy ovqatlar orasida ishlatilishi mumkin. Bu sizga ochlikni qondirish va bir vaqtning o'zida tanangizni tozalash uchun foydalanish imkonini beradi.
Zarar
Shu bilan birga, bunday mevani ishlatishning barcha davrlarida tanaga salbiy ta'sir ko'rsatadigan holatlar bo'lmagan. Ammo har qanday boshqa meva singari, uni juda ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, hamma narsa me'yorida bo'lishi kerak.
