Pishgan tuxumni kim pishirmagan? Shubhasiz, ular yo'q. Bu tez va oson! Shuning uchun, bu taom nonushta uchun juda keng tarqalgan. Biroq, bu ish bilan birinchi marta shug'ullanish kerak bo'lganda, ba'zi qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Bugungi retsept pastırma va tuxum haqida. Bu juda mazali taom. Ishonchim komilki, har bir erkak bu fikrga qo'shiladi. Bekon - bu tuxumning ajoyib hamrohi, ayniqsa qovurilgan tuxum haqida. U taomni yanada ishtahani ochadi va uning muxlislari uchun bu taomning ta'mi - bu ta'mning mukammalligi! Bundan tashqari, siz bir necha daqiqada mazali retsept bo'yicha pishirilgan tuxumni pishirishingiz mumkin. Bu tez, sodda va mazali. Har bir erkak sizga katta rahmat aytadi.
Ammo retsept qanchalik sodda bo'lishidan qat'iy nazar. Taom ishtahani ochishi uchun siz ba'zi nozikliklarni bilishingiz kerak.
- Sifatli pastırma sotib oling. Tabiiy chekish paytida mahsulotning ko'rinishi jigarrang rangga ega, agar suyuq tutun ishlatilsa, rangi to'q sariq yoki sariq bo'ladi.
- Yuqori sifatli cho'chqa go'shti cho'chqa va go'shtning yog'li qatlamining 2 sm dan oshmaydigan bir xil o'zgarishiga ega.
- Go'sht mahsulotini ortiqcha pishirish mumkin emas. Yog 'tarkibini yo'qotganda, u qattiq va sho'r bo'ladi.
- Qoida tariqasida, pastırma allaqachon sho'r, shuning uchun uni me'yorida tuzlash kerak. Haddan tashqari tuz tayyor idishning ta'mini buzadi.
- Bekonni qovurayotganda yog 'qo'shmang. Tava qiziydi va yog'li qatlam go'sht va tuxum uchun etarli bo'lgan yog'ni chiqara boshlaydi. Uning ortiqcha bo'lishi ta'm va shaklga salbiy ta'sir qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 238 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Bekon - 3-4 bo'lak
- Tuxum - 3 dona.
- Tuz - chimdik yoki ta'mga
Bekon va tuxum pishirish
1. Bekonni muzlatish uchun muzlatgichga 15 daqiqa qo'ying. Keyin o'tkir pichoq bilan ingichka uzun bo'laklarga bo'ling. Ularning soni sizning xohishingizga ko'ra 2 yoki undan ko'p bo'lishi mumkin. Agar siz go'shtni muzlatgichda tura olmasangiz, uni ingichka bo'laklarga aylantira olmaysiz.
2. Bekon bo'laklarini quruq, isitiladigan skovorodkaga joylashtiring va o'rtacha olovni yoqing.
3. Bekonni qizarguncha har ikki tomondan qovuring. Pishirish darajasini o'zingiz sozlang. Siqilish kabi, uni uzoqroq saqlang, yumshoqroq - kamroq. O'rtacha qovurish vaqti 2-3 minut.
4. Keyin go'shtni idishga xizmat qiladigan plastinka ustiga qo'ying va sarig'i buzilmasligi uchun tuxumni panga urib qo'ying. Tuxumni tuz bilan to'kib tashlang va oqsillar koagulyatsiyalanmaguncha o'rta olovda qovuring. Sarig'i yumshoq bo'lib qolishi uchun panani qopqoq bilan yopmang, aks holda u qaynatiladi.
5. Qovurilgan tuxumni pastırma solingan plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.
Aytgancha, siz bu taom bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin. Misol uchun, tuxumni pyure bilan qovuring yoki pastırma ustidagi panga quying. Go'shtning o'zi ingichka uzun yoki mayda bo'laklarga bo'linishi mumkin. Bundan tashqari, taomni har qanday mahsulotlar bilan to'ldirish mumkin: pishloq, pomidor, o'tlar va boshqalar.
Qovurilgan tuxumni tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang (Oshxona televideniesi "Erkaklar taomlari").
