Muzqaymoq - yozning issiq quyoshli kunlari kelishi bilan biz sotib oladigan birinchi mahsulot. Men buni boshqa qilmaslikni, balki uyda mustaqil ravishda pishirishni o'rganishni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Muzqaymoq ham bolalar, ham kattalar uchun eng sevimli taomlardan biridir. Qaysi qo'shimchalar qo'shilishiga qarab, bu shirinlik har xil ta'mga ega bo'lishi mumkin. Masalan, muzqaymoq shokolad, qahva, vanilya, karamel, meva, berry, yong'oq, yalpiz va boshqalardan tayyorlanishi mumkin. Lekin negadir, kimdir muzqaymoqni o'z -o'zidan ishlab chiqarish juda mashaqqatli ishdek tuyuladi. Shu sababli, ko'plab uy bekalari uni do'konlarda sotib olishni afzal ko'rishadi. Ammo bu umuman unday emas! Uy qurilishi muzqaymoqini o'zingiz qilishingiz mumkin, hatto maxsus elektr muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz ham.
Ushbu sharhda men qaymoqli muzqaymoq tayyorlash retsepti bilan tanishishni taklif qilaman. U hamma uchun, istisnosiz, yoqadigan qaymoq asosida tayyorlanadi. Ammo ko'pincha biz uni pirojnoe namlash uchun ishlatamiz va bugun biz uning asosida muzqaymoq tayyorlaymiz! Bu muzqaymoqning kaloriya miqdori juda yuqori, shuning uchun agar siz kaloriyalarni hisoblasangiz, bu masalani keyinroq qoldiring. Axir, mahsulotning ta'mi va qaymoqli tuzilishi yog 'miqdoriga bog'liq va bu erda juda ko'p. Kam yog'li ovqatlar ham ishlamaydi nozik tuzilish o'rniga, siz muz kristallarini olasiz, undan muzqaymoq tishingizga qum singari uriladi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 257 kkal.
- Porsiyalar - taxminan 1, 2-1, 3 kg
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa, ortiqcha sovutish va qotish vaqti
Tarkibi:
- Sut - 1 l
- Sariyog ' - 250 g
- Tuxum - 3 dona.
- Bug'doy uni - 2 osh qoshiq tepasiz
- Shakar - 150 gr
- Vanillin - sumka (11 g)
Qaymoqli muzqaymoqni qanday tayyorlash mumkin:
1. Tuxumni qozonga soling va ularga shakar qo'shing. Shunday qilib, tuxum massasini hech qanday joyga siljitmasdan mahsulotlarni pishirish qulayroq bo'ladi.
2. Tuxumni mikser bilan qalin bo'lguncha uring. Ular havodor, ko'pikli bo'lishi va kengayishi kerak.
3. Keyin kaltaklangan tuxumga un qo'shing.
4. Ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring. Un aralashgandan so'ng, ulug'vorlik va hajm biroz pasayadi.
5. Keyin tuxum massasiga sut quying. U xona haroratida bo'lishi kerak, shuning uchun avval muzlatgichdan olib tashlang.
6. Idishni pechka ustiga qo'ying va o'rta issiqlik sozlamasini yoqing.
7. Oziq -ovqatlarni doimiy ravishda pishiring, ko'pirtirish yoki qoshiq bilan aralashtiring, shunda ular pastga yopishmaydi va bo'laklar hosil qilmaydi. Massa qalinlasha va ko'tarila boshlagach, darhol idishni olovdan olib tashlang. Keyin xona haroratida vanil shakar va sariyog 'qo'shing. Yog 'to'liq eriguncha va butun bo'ylab tarqalguncha ovqatni aralashtirishni davom ettiring.
8. Muzqaymoqni xona haroratiga qadar sovushini qoldiring, so'ng uni plastik idishga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying.
9. Muzqaymoq qotib qolguncha muzlatgichda saqlang. Shu bilan birga, ingredientlarni har yarim soatda aralashtiring. Agar xohlasangiz, ozgina muzlatilgan massaga har qanday xushbo'y qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin, masalan, maydalangan yong'oqlar, pishirilgan haşhaş urug'i, hindiston yong'og'i, tug'ralgan shokolad va boshqalar.
Tayyor muzqaymoqni shirin stolga bering. Uni pechene, meringues, konyak, shakarli mevalar, quritilgan mevalar, siroplar, murabbo va boshqalar bilan ishlatish juda mazali.
Shuningdek, uyda muzqaymoq quyqasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
