Agar siz hali yong'oq bilan mazali qaymoqli muzqaymoq tayyorlashni bilmasangiz, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptni yodlang va uning retseptini takrorlashga ishonch hosil qiling. Video retsepti.
Muzqaymoq tayyorlash texnologiyasi juda oddiy - isitish, yoğurish, muzlatish. Ammo bularning barchasi juda ko'p vaqtni oladi, bu sizni har doim soatlab pishirish bilan ovora qilishni xohlamaydi. Shunday qilib, biz yong'oqli qaymoqli muzqaymoqni soddalashtirilgan versiyaga ko'ra tayyorlaymiz, bu erda siz hech narsani isitishingiz shart emas, balki mahsulotlarni mikser bilan urib, muzlatib qo'yasiz. Hech kim, na kattalar, na bolalar bunday noziklikdan voz kechmaydi va styuardessaga ijro soddaligi yoqadi.
Tayyor noziklikning zichligi va ta'mi qaymoqning yog'li tarkibiga bog'liq. Agar siz tijorat muzqaymoqiga o'xshash shirinlik olishni istasangiz, o'rtacha yog'li qaymoqdan 15-20%gacha foydalaning. Agar siz juda og'ir kremdan foydalansangiz, noziklik Nutella qaymoqli shirin desertiga o'xshaydi. Uy quritilgan muzqaymoqda faqat eng yaxshi va yangi ingredientlardan foydalanish muhim, shunda siz mukammal natijaga erishasiz va tijorat analogidan ko'ra zarar kamroq bo'ladi. Muzqaymoq ta'mini diversifikatsiya qilish uchun tarkibiga har xil qo'shimchalar kiritiladi: kakao kukuni, mevalar, rezavorlar, qaynatilgan quyultirilgan sut, karamel va boshqalar. Bugun biz yong'oqni ishlatamiz, uni boshqa har qanday turiga almashtirish mumkin: bodom, findiq, kaju …
Yong'oq muzqaymoqini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 328 kkal.
- Porsiya - 1 kg
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa, muzlatish vaqti
Tarkibi:
- Krem 20% yog ' - 800 ml
- Yong'oq - 250 g
- Tuxum - 5 dona.
- Shakar - 200 gr
Yong'oqli qaymoqli muzqaymoqni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxumlarni yuving va parchalang. Oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajrating. Ehtiyot bo'ling, oqsillarga bir tomchi sarig'i tushmaydi, aks holda ular to'g'ri urishmaydi.
2. Sarig'i ustiga shakar quying.
3. Sarig'ini mikser bilan yumshoq bo'lguncha urib, hajmini 3 barobar oshiring va limon rangini oling.
4. Sovutilgan kremni qulay idishga quying.
5. Kremni engil va yumshoq bo'lguncha mikser bilan ko'pirtiring. Ularning hajmi deyarli uch baravar ko'payadi.
6. Bir piyola oq va ko'pirtirish bilan mikserni oling. Kaltaklangan idish toza va quruq, bir tomchi yog'siz ekanligiga ishonch hosil qiling, aks holda oqsillar to'g'ri chayqalmaydi.
7. Tuxum oqini mikser bilan urib, hajmi 3 barobar oshguncha, bekamu -ko'st va barqaror turg'un massa hosil bo'ladi.
8. Endi barcha mahsulotlarni ulang. Ko'pirtirilgan sarig'ini qaymoqli idishga quying va muloyimlik bilan aralashtiring.
9. Keyin, ovqatga ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.
10. Proteinlarning cho'kmasligini oldini olish uchun ovqatni bir tomonga muloyimlik bilan aralashtiring.
11. Aralashmani qismli silikon qoliplarga to'kib tashlang.
12. Yong'oqni toza, quruq skovorodkada qovuring, so'ngra o'rta bo'laklarga maydalang.
13. Yong'oqni muzqaymoq qutilariga joylashtiring va taomni muzlatgichga yuboring. "Tez" muzlash uchun kamerani yoqing, rejimni -23 ° C ga qo'ying va taxminan 3 soat kuting. Keyin yong'oq bilan ajoyib uy qurilishi qaymoqli muzqaymoqni tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.
Yong'oq bilan muzqaymoq tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
