Sizningcha, kabob faqat go'shtmi yoki tovuqmi? Siz chuqur yanglishyapsiz. Bugun men o'rik va cho'chqa go'shtidan barbekyu snack qilishni taklif qilaman. Bu mazali ishtaha, u ham shirin va to'yimli stolga mos keladi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Biz barbekyu har doim ochiq havoda dam olish, olov, barbekyu, ko'mir, chodir va do'stona kompaniya bilan bog'laymiz. Oshxona dunyosida bunday ajoyib va mashhur Kavkaz taomini tayyorlash uchun millionlab retseptlar mavjud. Har bir oshpazning o'ziga xos kabob retsepti bor. Ammo bugun biz g'ayrioddiy va taniqli an'anaviy barbekyu va pastırma va o'rikdan tayyorlangan barbekyu haqida gaplashamiz. Bu bayramona stolga ham, kundalik kechki ovqatga ham mos keladigan g'ayrioddiy ishtaha. Bundan tashqari, uni olovda teng muvaffaqiyat bilan pishirish mumkin.
Bunday kabob juda mazali va g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Quritilgan o'rik pastırma yog'i bilan to'yingan, va pastırma, o'z navbatida, quritilgan mevalarning shirin va nordon ta'mi bilan to'yingan. Bu tandem taomni juda qoniqarli, mazali va suvli qiladi. Siz uni kartoshka pyuresi bilan ham, bir chashka yangi qahva bilan ham ishlatishingiz mumkin. Bu g'ayrioddiy taom, uni oshpazlik kitobiga kiritishga arziydi.
Retsept uchun siz ingichka bo'lakli tayyor cho'chqa go'shtini sotib olishingiz mumkin, yoki siz uni butun bo'lakda sotib olishingiz va o'zingiz kesishingiz mumkin. Albatta, u juda nozik bo'lmaydi, lekin bu taomni yanada mazali qiladi. Shuningdek, ko'p go'shtli pastırma oling, bu ta'mga ham ijobiy ta'sir qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 89 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Olxo'ri - 200 g
- Bekon - 200 g
- Yog'och shish - 4-6 dona.
Azizillo va pastırma mangalini bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Olxo'ri yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar unda suyaklar bo'lsa, avval ularni olib tashlang. Butun, buzilmagan va chiroyli rezavorlarni tanlang. Agar ular juda quruq bo'lsa, ularni oldindan issiq suvga botirib oling, ular sharbat bilan to'yingan va mazali bo'ladi.
2. Yoki cho'chqa go'shtini ingichka bo'laklarga bo'ling yoki oldindan kesilganini sotib oling. Pishirish paytida yonib ketmasligi uchun yog'och shishlarni yarim soat davomida suvga soling. Keyin o'rik va cho'chqa go'shtini navbatma -navbat bog'lab qo'ying. Bekonni ilon shaklidagi idishga o'tkazing.
3. Barcha kaboblarni shunga o'xshash bezak bilan tayyorlang.
4. Oziq -ovqat plyonkasini oling va kabobga mos bo'laklarga bo'ling.
5. Shishlarni folga bilan mahkam o'rang, shunda bo'sh joylar va bo'shliqlar qolmaydi. Yog 'chiqmasligi uchun bu juda muhim. Pechni 180 darajaga qizdiring va idishni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Stolga iliqlik bilan xizmat qiling. Ammo agar siz kabobni darhol ishlatmasangiz, uni folga solmang. Bu taomni uzoq vaqt issiq va suvli qiladi.
Shuningdek, o'rik bilan pastırma rulolarini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
