Biz oddiy va mazali baqlajon salatini tayyorlashni o'rganamiz. Bu retseptning diqqatga sazovor joyi qo'ziqorin, chunki kam odam ularni bunday gazaklarga qo'shadi. Qo'ziqorinli tuzlangan baqlajonlarning fotosurati bilan asta-sekin retsept. Video retsepti.
Bugungi kunda eng mazali baqlajon appetizatorlardan biri qo'ziqorinli baqlajon tuzlangan hisoblanadi. Retsept engil va mazali hisoblanadi va qo'ziqorinli baqlajonlar suvli, boy va mayin bo'ladi. Ular tez va oson tayyorlanadi, shuning uchun har qanday, hatto tajribasiz uy bekasi ham retsept bilan shug'ullanishi mumkin. Bu sog'lom noziklik stolga har xil taomlar bilan xizmat qiladi, chunki har holda, ular har bir taomni to'ldiradi, boy va xushbo'y ta'm beradi. Sabzavot parchalanmaydi, suvliligini yo'qotmaydi, mayin va yumshoq bo'ladi. Qo'ziqorinlar ishtahaga qo'shimcha ta'm beradi, bundan tashqari ular parchalanmaydi, ya'ni ular g'ayrioddiy suvli va yoqimli mustahkamlikka ega bo'lib chiqadi. Qo'ziqorinli baqlajonlar ajoyib kombinatsiyalar bo'lib, bir -birini to'ldiradi.
Aperitifga o'ziga xos o'tkir lazzat qo'shish uchun siz retseptga bir nechta sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday idish kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin, bankalarda yopiladi va qishda saqlanadi. Keyin, uzoq qish oqshomlarida siz sabzavotli taomning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligidan bahramand bo'lasiz va yoz va kuzning yorqin ranglari bilan ko'zni quvontirasiz. Buning uchun mahsulotlarni stol sirkasi bilan to'ldirib, steril bankalarga solib, issiq suvda sterilizatsiya qilish kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 198 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Piyoz - 1 dona.
- Yashillar - bir guruh (har qanday)
- O'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq va qovurish uchun
- Qo'ziqorinlar - 250 g (har qanday)
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Qo'ziqorin bilan tuzlangan baqlajonni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Retsept uchun har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin: konservalangan, muzlatilgan, yangi, quritilgan, o'rmonli yoki sun'iy ravishda etishtirilgan champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari. Muzlatilganlarni avval muzdan tushirish kerak, sho'r suvni to'kish uchun konservalarni elakdan ag'darish kerak, quritilganlarni yarim soat davomida qaynoq suv bilan bug'lash kerak. Agar o'rmon qo'ziqorinlari yangi bo'lsa, avval ularni qaynatib oling. Champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari (sun'iy ravishda etishtirilgan) oldindan pishirishni talab qilmaydi. Tanlangan va tayyorlangan qo'ziqorinlarni bir xil o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Baqlajonlarni yuving, quriting va kesib oling. Retsept uchun yosh mevalarni oling, chunki ularda achchiqlik yo'q. Juda kichkina, ingichka po'stlog'i va mayda urug'lari bor. Agar baqlajon pishgan bo'lsa, kesilgan bo'laklarga tuz sepib, yarim soatga qoldiring. Bu vaqt ichida pulpa yuzasida tomchilar paydo bo'ladi, ular bilan birga barcha yoqimsiz achchiqlik chiqib ketadi.
3. Piyozni tozalang va ingichka halqalarga bo'ling.
4. skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va qo'ziqorin qo'shing. Ularni vaqti -vaqti bilan aralashtirib, ochiq oltin jigarrang bo'lguncha o'rta olovda qovuring.
5. O'simlik yog'idagi boshqa skovorodkada baqlajonlarni qizarguncha qovuring. Shuni yodda tutingki, patlıcan qovurish paytida ko'p yog'ni o'zlashtiradi, bu ularni yog'li qiladi. Agar siz o'zingizning raqamingizga amal qilsangiz, men ularni pechda pishirish varag'ida pishirishni maslahat beraman.
6. Tug'ralgan piyoz va qovurilgan qo'ziqorinlarni katta idishga joylashtiring.
7. Qovurilgan baqlajon va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Har qanday ko'katlarni tanlang, lekin maydanoz va shilantro bu ishtahada ayniqsa mazali bo'ladi.
sakkizOvqatni soya sousi bilan to'kib tashlang, o'simlik yog'i, tuz va murch seping. Aralashtiring va muzlatgichga 1 soat qo'ying. Qo'ziqorinli tuzlangan baqlajonni har qanday taomni to'ldirish uchun sovuq ishtaha sifatida xizmat qiling.
Qo'ziqorinli konservalangan baqlajonlarni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
