An'anaga ko'ra, lazanya maxsus yupqa xamir varaqlaridan tayyorlanadi, ular juda qimmat va o'z -o'zidan pishirish uchun juda ko'p mehnat talab qiladi. Shunday qilib, men pancake lazanya tayyorlash uchun ajoyib alternativ topdim. Tez, sodda, mazali.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Lazanya - Italiyaning an'anaviy taomidir. Ammo ajoyib ta'mi tufayli bu taom vatan chegaralaridan tashqariga tarqaldi va o'z muxlislarini tezda davlatimiz hududida topdi. Bugungi kunda go'sht lazanyasini dunyoning istalgan restoranining menyusida ko'rish mumkin. Italiyada bu taom maxsus xamir plitalaridan tayyorlanadi. Ammo bizning mamlakatimizda ular muvaffaqiyatli ravishda makaron, ingichka pita non va, albatta, krep bilan almashtiriladi. Taomning ta'mi biroz o'zgaradi, lekin menga ishoningki, taom mazali va betakror bo'lib qoladi.
Men sizga lazanya qanday qilib haqiqiy choyshab bilan, makaron va pita nonidan pishirishni aytgan edim. Siz ushbu retseptlarni sayt sahifalarida topishingiz mumkin. Va bugun men krep asosida tayyorlangan lazanya retsepti bilan bo'lishaman. Bu taom, ayniqsa Maslenitsa kunlari, bayramona ziyofatning ajoyib bezakiga aylanishi mumkin. Pancake lazanya, albatta, biroz vaqt talab etadi, chunki pancakes hali ham pishirilishi kerak. Ammo boshqa tomondan, ularni tayyorlash jarayoni biz uchun lazanya uchun haqiqiy choyshab tayyorlashdan ko'ra ko'proq tanish va mohirdir.
Lazanya bu turi odatdagidek printsipga muvofiq tayyorlanadi. Lekin tayyor kreplarni ho'llash uchun ko'p sous kerak emas. Ularning o'ziga xos namligi bor, bu taomni suvli qiladi. Ko'rinib turibdiki, pancake lazanya yumshoq va shunchaki og'izda eriydi. Bu butun oila uchun samimiy taom uchun g'ayrioddiy variant.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 155 kkal.
- Porsiya - 1 lazanya
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 200 g
- Sut - 400 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Tuz - pancake xamiriga bir chimdim va 2/3 choy qoshiq. go'shtni to'ldirishda
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq xamirda, shuningdek, qovurilgan qovurish uchun
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Pomidor sharbati - 150 ml
- Smetana - 250 ml
- Qattiq pishloq - 200 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Har qanday ziravorlar va ziravorlar ta'mga
Pancake lazanya uchun bosqichma-bosqich retsept:
1. Go'shtni to'ldirishni tayyorlash uchun go'shtni yuving va yog'ni olib tashlang. Piyozni sarimsoq bilan tozalang. Go'sht maydalagichni o'rta panjara bilan joylashtiring va ovqatni burab qo'ying.
2. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va qizdiring. Go'sht va piyoz qo'shing, kuchli olovni yoqing va maydalangan go'shtni tezda qizarguncha qovuring.
3. Haroratni o'rta darajaga tushiring va pomidor sharbatini idishga quying. Buning o'rniga tomat pastasini va ozgina suyuqlikni ishlatishingiz mumkin. Shuningdek, go'shtni tuz, maydalangan qalampir va har qanday ziravorlar bilan ziravorlang.
4. Aralashtiring va tom ma'noda 5-7 daqiqa qaynatib oling. To'ldirishni bir chetga surib qo'ying va shu vaqt ichida krep bilan shug'ullaning.
5. Idishga sut va o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Tuz va shakar qo'shing.
6. Tuxumni urib, un qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun, shunda bo'laklar bo'lmasligi kerak.
7. Pancake, kamida 12 dona, har bir qatlam uchun 2 dona pancake pishiring, shundan jami 6 bo'ladi. Buning uchun panani qizdiring va ustiga xamirni chelak bilan quying. Xamirni aylanaga yoyish uchun uni aylantiring va ikkala tomoni qizarguncha qovuring.
8. Bir vaqtning o'zida smetana sousini tayyorlang. Kichik skovorodkaga qaymoq quying, tuz, maydalangan qalampir va har qanday ziravorlar seping.
9. Issiqlik, lekin qaynatishga olib kelmang. Ziravorlarni yaxshilab tarqatish uchun aralashtiring.
10. Pishirish idishini tanlang va unga ikkita krep qo'ying. Ular bir -birining ustiga chiqadi. Bu tortni zichroq qiladi.
11. Go'shtni to'ldirishni qo'llang. Uning qatlami kamida 5 mm bo'lishi kerak.
12. Qiyma go'shtni qaymoq sousi bilan to'kib tashlang. Pancake pishirilganda nordon bo'lib qolmasligi uchun uni ko'p ishlatmang.
13. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va go'shtni to'ldirish bilan seping.
14. Ikkita pancake yotqizishda davom eting, ustiga qiyma qo'yib, qaymoq bilan surting. Lazanya ustki qismini pishloq bo'laklari bilan mo'l -ko'l seping.
15. Pechni 180 darajaga qizdiring va ovqatni taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Jigarrang pishloq qobig'ini ko'rib turganingizdek, qovurilgan idishdan lazanya olib tashlang va xizmat qiling. Uni issiq shaklda berish kerak.
Shuningdek, pancake lazanya tayyorlash bo'yicha video retseptiga qarang.
