Ovqatlanish uchun foydali moddalar, uning kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi. Bu madaniyatning organizmga ijobiy va salbiy ta'siri. Meva tayyorlash bo'yicha maslahatlar. Ovqatlanadigan inganing katta foydasi shundaki, uning tarkibida kremniy, kaliy, natriy, kaltsiy, magniy, xlor, oltingugurt va fosfor ko'rinishidagi turli xil makroelementlar mavjud. Bu ro'yxat alyuminiy, bor, vanadiy, temir, yod, kobalt kabi iz elementlari bilan to'ldiriladi. Ular mahsulot tarkibidagi eng katta kontsentratsiyani tashkil qiladi. Marganets, nikel, mis va molibden biroz kamroq. Selen, titan, sink va ftorning kichik qo'shimchalari ham bor.
Inga juda ko'p kaloriya bo'lishi ajablanarli emas, chunki u tarkibida ko'p hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud. Bularga mono- va disakaridlar, kraxmal, dekstrinlar, glyukoza va saxaroza bilan ifodalangan shakar kiradi. Inga qutulish mumkin bo'lgan aminokislotalar miqdori bo'yicha dukkakli ekinlar orasida etakchilardan biri hisoblanadi. U tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan hamma narsani o'z ichiga oladi - arginin, valin, gistidin, izolösin. Ular leysin, lizin, metionin, treonin, triptofan bilan yaxshi tandem hosil qiladi. Ular fenilalanin va tirozin bilan muvaffaqiyatli to'ldiriladi. Etarli miqdorda, qutulish mumkin bo'lgan inga tarkibida turli xil muhim bo'lmagan kislotalar mavjud, biz alanin, prolin, glitsin, aspartik va glutamik kislotalar, serin, tirozin haqida gapiramiz. To'yinmagan yog'li kislotalar foydali moddalar ro'yxatini yakunlaydi.
Ovqatlanishning foydali xususiyatlari
Mahsulot ovqat hazm qilish, immunitet, reproduktiv, asab, yurak -qon tomir va genitoüriner tizimlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ko'p qirrali ta'sirga ega. Protein manbai sifatida hamma odamlar uchun iste'mol qilish tavsiya etiladi, lekin ayniqsa qariyalar, bolalar, homilador ayollar va vegetarian parheziga rioya qilganlar uchun. U energiya beradi, kayfiyatni yaxshilaydi, charchoqqa qarshi kurashadi. Uning xususiyatlari orasida yallig'lanishga qarshi, tinchlantiruvchi, tiklovchi, immunomodulyatsion, vazodilatatsion vositalarni ajratish kerak.
Inga qutulish quyidagi muammolarga yordam beradi:
- Yurak -qon tomir tizimining buzilishi … Bu loviya qon tomirlarini kengaytiradi, devorlarini mustahkamlaydi va o'tkazuvchanligini pasaytiradi, xolesterinni tanadan olib tashlaydi va qon bosimini pasaytiradi. Bularning barchasi qandli diabet, gipertenziya, angina pektorisi, ishemiya bilan og'riganlarning ahvolini yaxshilaydi. Mahsulot sog'lom odamlar uchun ham foydalidir, chunki u sanab o'tilgan muammolarning paydo bo'lishining oldini oladi. Bundan tashqari, varikoz tomirlari va tromboflebit xavfi kamayadi.
- Tish kasalliklari … Inga tish go'shtini mustahkamlaydi, arzimas ovqatlarning agressiv ta'siriga sezgirligini pasaytiradi, shishishni kamaytiradi va qon ketishini to'xtatadi. Shu bilan birga, tishlarni kariesdan ishonchli himoya qilish va uning rivojlanishini sekinlashtirish mumkin, bu pulpitning oldini oladi.
- Ginekologik patologiyalar … Kistalar, fibromalar va boshqa neoplazmalar ingadan foydalanish natijasida tahdid qilishni to'xtatadi. Ulardan allaqachon azob chekayotganlar o'zlarini yaxshi his qila boshlaydilar. Bu tanadan keraksiz suyuqlikni olib tashlash, yallig'lanishni bartaraf etish, bachadon va tuxumdonlarning devorlarini mustahkamlash bilan bog'liq.
- Sekin buyrak funktsiyasi … Buning sababi ularning etishmovchiligi, yallig'lanishi yoki oddiy infektsiyalari bo'lishi mumkin. Kremsi loviya bakteriyalar bilan samarali kurashadi, ularning ichki organlarga zarar etkazishining oldini oladi va tananing qarshiligini oshiradi. Natijada, bu organga yuk kamayadi, undan tuzlar va qum chiqariladi, sistit va pielonefrit davolanadi.
- Yomon ko'rish … Selen, magniy va fosforga boy bo'lgan bu mahsulot astenopiya, har ikki shakldagi astigmatizm, ham uzoqni ko'ra olmaslik, ham miyopiya, ham dangasa ko'z sindromi bilan kurashda ajoyib natijalarni ko'rsatadi. Uning yordami bilan keratit va kataraktlarning rivojlanishiga yo'l qo'yilmaydi, ko'zning to'r pardasi ajralishi va boshqa jiddiy oftalmik kasalliklarning paydo bo'lishi imkonsiz bo'lib qoladi.
- Ichak patologiyasi … Daraxt mevasining urug'ida ko'p miqdorda suv va tola bor, ular bu organni toksinlardan muloyimlik bilan tozalaydi, devorlarini ohangga keltiradi, shish va kolikani oldini oladi. Natijada, ich qotishi yoki diareya ko'rinishidagi axlat bilan bog'liq muammolar yo'qoladi, ko'ngil aynishi va yonish yo'qoladi, ovqat hazm qilish normallashadi.
- Qarishdan himoya qiladi … Inga tanadan radionuklidlar va og'ir metallarning tuzlarini olib tashlaydi, hujayralar regeneratsiyasini faollashtiradi va terini namlik bilan to'ydiradi. Bularning barchasi birgalikda va yoshga bog'liq ajinlar paydo bo'lishini sekinlashtiradi va ichki organlar yoshroq bo'lib qoladi.
- Anemiyani yo'q qiladi … Qonning normal shakllanishi uchun foliy kislotasi va temir tanasidagi muvozanatni doimiy ravishda tiklash zarur. Bu moddalar Inga mevalarida eritrotsitlar, leykotsitlar va trombotsitlar hosil bo'lishi uchun etarli miqdorda mavjud.
Ovqatlanishning zarari va kontrendikatsiyasi
Fasol va no'xat singari, qaymoqli loviya ham ortiqcha ovqatlansangiz shishiradi. Bunday holda, siz oshqozonda og'irlik, kindikda tortishish, kolik va hatto og'riqni his qilasiz. Gap shundaki, Inga urug'lari ovqat hazm qilish tizimi uchun juda qiyin. Ha, ular tanadan uzoq vaqt davomida qayta ishlanadi, lekin ulardan oziq moddalar deyarli to'liq so'riladi. Xom loviya ayniqsa xavflidir, bu hatto ichakdagi lümenning tiqilib qolishiga va uning tiqilib qolishiga olib kelishi mumkin.
Ovqatlanish uchun ogohlantirish kerak bo'lgan ba'zi kontrendikatsiyalar:
- Gut … Ushbu kasallik bilan siz dukkakli ekinlarni iste'mol qila olmaysiz, bu ularning tarkibida juda ko'p purinlar mavjudligi bilan bog'liq. Hujayralar o'lgach, bu moddalar siydik kislotasiga aylanadi, ular kristallanadi va bo'g'imlarda qattiq og'riq va noqulaylik tug'diradi.
- Pankreatit … Bu kasallik oshqozon osti bezining yallig'lanishi bo'lib, unda har qanday og'ir ovqatdan foydalanish mumkin emas. Bu holda, dietada uglevodlar miqdori minimallashtiriladi, ulardan inga tarkibida ko'p bo'ladi. Agar bu bajarilmasa, chap gipoxondriyum va oshqozonda og'irlik hissi, shishiradi, ich qotishi, ko'ngil aynishi, yonish buziladi. Ba'zida bu hatto ko'z sklerasining sarg'ayishi bilan tavsiflanadigan obstruktiv sariqlikning rivojlanishiga to'g'ri keladi.
- Xoletsistit … O't pufagining yallig'lanishi, oshqozon osti bezi singari, bemorga nisbatan yengil ovqatlarni iste'mol qilishni talab qiladi. Qaynatilgan va hatto konservalangan inga hech qanday tarzda emas.
- O't yo'llarining diskinezi … Bunday patologiya bilan og'ir ovqat ta'sirida oshqozonga yoki ichakka tashlanishi mumkin bo'lgan safro turg'unligi paydo bo'ladi. Aynan shuning uchun qaymoqli loviya kasallikning kuchayishiga olib kelishi mumkin.
- Qandli diabet … Undan aziyat chekayotgan odamlar tarkibida shakar ko'p bo'lgani uchun bu mahsulotdan voz kechishga majbur bo'ladilar. Bu qon glyukozasining ko'tarilishiga va umumiy farovonlikning yomonlashishiga olib keladi - bosh aylanishi, ko'ngil aynishi, zaiflik.
Eslatma! Sabzavot oqsilining hazm bo'lishining pasayishiga yo'l qo'ymaslik uchun Inga go'sht mahsulotlari bilan birga ishlatilmasligi kerak.
Inga retseptlari
Ko'pincha meva urug'lari xom shaklda iste'mol qilinadi, lekin ulardan turli xil shirinliklar, salatlar, sho'rvalar, sendvichlar tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Shirin va sho'r o'rtasida neytral ta'mga ega bo'lib, ular kartoshka, qovoq, karam, olma, mango, nokdan ajoyib "kompozitsiya" tayyorlaydilar. Ularni har xil yong'oq va sut mahsulotlari bilan to'ldirish oson.
Ovqatlanadigan inga bilan quyidagi retseptlar sizga albatta yoqadi:
- Qovoq pirogi … Bug'doy unini (450 g) elakdan o'tkazing, sariyog'ini eritib (250 g), tovuq tuxumiga urib (2 dona). Keyin har qanday oshqovoqni (200 g) tozalang, blender bilan maydalang, shakar (150 g), vanil (1 choy qoshiq), sirka (1 choy qoshiq), inga (2 osh qoshiq L.) bilan aralashtiring. ta'mga tuz. Oldindan aralashtirilgan aralashmani bu erga soling, pishiriladigan idishni o'simlik yog'i bilan yog'lang va ichiga xamir soling. Keyin uni pechga 30 daqiqaga qo'ying va pirojnoe tayyor bo'lgach, smetana ustiga quying.
- Tarvuz granit … Tarvuz urug'ini tozalang (3 ta katta bo'lak) va blender idishiga soling. Keyin bitta ohakni qobig'isiz, yangi yalpiz novdasi, dengiz tuzi (bir chimdimdan kam), maydalangan chili qalampir (ta'mga) va inga urug'ini (2 osh qoshiq) yuboring. Endi bu massani yaxshilab urib, muzlatgichga yarim soatga qo'ying va ustiga muzqaymoq bilan bezang.
- Hammayoqni pirogi … Oq karamni (300 g) maydalang, eritilgan sariyog '(200 g), tovuq tuxumi (2 dona), uy qurilishi kremi (50 g), sut (20 ml) bilan aralashtiring. Endi taxminan 500 g kerak bo'lgan elakdan o'tkazilgan yuqori unni yaxshilab qo'shing, so'ngra shakar (stakan), ta'mga tuz, quruq xamirturush va tug'ralgan Inga (3 osh qoshiq) qo'shing. Keyin bu aralashmani blender bilan yaxshilab urib, iliq joyda 30 daqiqa ho'llang, pishiriladigan idishga quying, moylangan va irmik sepib, yarim soatga o'choqqa qo'ying.
- Puding … Qulupnay (100 g), tabiiy yogurt (150 ml), sut (50 ml), puding uchun quruq aralashma (120 g), maydalangan lazzat va limon sharbati (har biri 1 osh qoshiq), qutulish mumkin inga urug'lari (2 osh qoshiq. L).. Bularning barchasini blender idishiga soling va bir hil bo'lak hosil bo'lguncha uring. Keyin hosil bo'lgan massani qulupnay, limon qobig'i va yalpiz bilan almashtirib, stakanga qatlamlarga soling, ustiga desertni maydalangan shokolad bilan bezang.
- Ekzotik sho'rva … Bodom yog'ini (1 L) qaynatib oling, qarag'ay yong'og'i (30 g), 2 osh qoshiq qo'shing. l. ingi, oldindan qaynatilgan yasmiq (5 osh qoshiq. l.), selderey barglari (1 dona). Shundan so'ng, aralashmani urib, ustiga limon sharbati tushiring va qatiq va maydanoz bilan bezang.
Inu qutulish mumkinligi haqida qiziqarli ma'lumotlar
Aslida, Inga qutulish mumkin-bu balandligi 25 m gacha o'sadigan daraxt, lekin ingichka tanasi va massiv bo'lmagan shoxlari tufayli uni ba'zan buta deb atashadi. Uning toji juda yam -yashil, shuning uchun ko'pchilik bu o'simlikni soyani yaratish uchun qahva plantatsiyalariga ekishadi. Uning barglari diametri 20 sm dan oshishi mumkin, Aytgancha, ular choy tayyorlash uchun pishirishda ham faol ishlatiladi. Kimyoviy tarkibi jihatidan inga loviya va no'xatga yaqinroq iste'mol qilinadi, lekin ta'mi va pishirish sohasida u meva bilan bir xil darajada. Qanday bo'lmasin, mahsulot juda ko'p qirrali va ko'p qirrali. Rasmiy ravishda faqat mevaning urug'lari qutulish mumkin deb hisoblanadi, ammo Janubiy Amerika hindulari qobig'idan foydalanishni topib, undan turli xil ichimliklar, shu jumladan spirtli ichimliklar tayyorlaydilar.
Donalar Evropa uchun shunchalik ekzotikki, ularni erkin bozorda topish deyarli mumkin emas. Asosan, bozorda mavjud bo'lgan hamma narsa oz miqdorda xususiy import qilinadi va juda qimmat. Ovqatlanish haqida ingl.
Inga qutulish mumkin - bu g'ayrioddiy sabzavot, u hali Evropada ildiz otmagan. Ammo, agar sizda imkoniyat bo'lsa, albatta sinab ko'rishingiz kerak, chunki bu taom tayyorlashda mutlaqo yangi qirralarni ochishi mumkin!
