Sizning e'tiboringizga-uyda quritilgan cho'chqa go'shtidan baliq tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich klassik retsept. Albatta, siz biroz sabr -toqatli bo'lishingiz kerak, lekin yakuniy natija barcha kutganlardan oshib ketadi! Video retsepti.
Go'shtli non - nozik tuzilishga, o'ziga xos ta'mga va xushbo'y hidga ega bo'lgan noziklik. Balik tuzlangan, keyin quritilgan go'shtni bildiradi. Siz uyda quritilgan baliqni har qanday go'shtdan pishirishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq, o'rdak, kurka … Cho'chqa go'shtidan yaxshi baliq olinadi. Baliq natijasining ko'rinishi iloji boricha tayyor sanoat mahsulotiga o'xshaydi, bu haqiqiy qimmat go'shtli noziklik. Va uni uyda pishirish aperatif narxini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, buni qilish umuman qiyin emas, asosiysi sabr, tk. Retsept juda ko'p vaqtni, hatto kunlarni ham oladi. Ma'lum bo'lishicha, go'sht juda nozik, chiroyli rang va ajoyib hidga ega.
Bundan tashqari, uy quritib quritilgan cho'chqa balig'i mahsulot tabiiy va sifatli ekanligiga 100% ishonch hosil qiladi. Pishirish jarayonini oshpaz shaxsan nazorat qiladi! Retsept uchun cho'chqa go'shtini tanlash shart emas. Agar siz yanada shirali noziklikka ega bo'lishni istasangiz, mayda yog 'qatlami bilan pulpa yoki bo'ynini oling. Ulardan kesish yog'li chiziqlar bilan, va maydanozdan mukammal kesilgan holda, yog'li qatlamsiz va marvarid to'kilishi bilan bo'ladi. E'tibor bering, bu retseptdan nafaqat go'shtni, balki beluga, chum ikra, pushti qizil ikra va hokazo kabi katta baliqlarning orqa qismini ham tayyorlash mumkin.
Uyda quritilgan cho'chqa balig'ini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 95 kkal.
- Porsiya - qattiqlashganda go'sht asl vaznining 25-30 foizini quritadi
- Pishirish vaqti - 10-15 kun
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Tuz - 500 g
- Maydalangan qora qalampir - 1 osh qoshiq
Uyda quruq quritilgan cho'chqa balig'ini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuzning yarmini tuzlangan idishga quying va uni tekislang.
2. Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Uni tuz solingan idishga joylashtiring va qolgan tuz bilan seping, shunda bo'lak har tomondan bir tekisda yopiladi.
3. Qolipni qopqoq bilan yoping va cho'chqa go'shtini 12-15 soat sovutib qo'ying. Bu vaqt ichida ularning sharbati ajralib chiqadi va bo'lakning o'zi zichroq va qattiqroq bo'ladi.
4. Go'shtni oqayotgan suv ostida yuving, tuzni yaxshilab yuvib tashlang.
5. Qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting.
6. Yaxshi quritilishi uchun uni toza havoda bir muddat yotishiga qoldiring. Keyin go'shtni maydalangan qora murch bilan engil surting. Siz cho'chqa go'shtini ta'mga qarab har qanday ziravorlar bilan artishingiz mumkin: koriander, muskat yong'og'i.
7. Cho'chqa go'shtini doka yoki zig'ir kabi paxta mato bilan o'rab oling.
8. Uni 10 kun davomida quruq havoda qoldiring. Tayyorlikni vaqti -vaqti bilan tekshirib turing. Baliq bir oyga osib qo'yilishi mumkin. Ekspozitsiya vaqtiga qarab, uyda quritilgan cho'chqa balig'ining mustahkamligi bo'ladi. U qancha uzoq davolasa, go'sht shunchalik zich bo'ladi, aksincha, kunlar qancha kam bo'lsa, yumshoqroq bo'ladi. Tayyor baliqni pergament qog'ozga o'ralgan holda muzlatgichda saqlang.
Shuningdek, cho'chqa go'shti balig'ini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
