Achchiq xushbo'y hidli, engil tuzilishga ega, marmelad maydalangan mazali yumshoq va nozik keklar … Ishonchim komilki, ular har kungi, balki bayramona choy partiyasini bezatishga loyiqdir.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Men kek bilan tajriba o'tkazishda davom etaman. Bugungi kunda marmeladli tezkor kekler uchun qiziqarli retsept. Mahsulot juda mazali va tejamkor bo'lib chiqadi va pishirish uchun juda oz vaqt talab etiladi. Cupcakes yam -yashil, qizil va mazali bo'lib chiqadi. Ular bir kunda uchib ketishadi, shuning uchun uni yaxshi tatib ko'rishga vaqt ajratish uchun birdaniga ikki barobar yoki yaxshiroq uch qismli taom tayyorlang.
Bugun men qaymoq, tuxum va sariyog 'asosida kekler tayyorlayman. Ammo siz ularni boshqa fermentlangan sut mahsulotlarida pishirishingiz mumkin. Masalan, kefir, qatiq, achitilgan pishirilgan sut va boshqalar. Marmelad o'rniga xamirga har qanday rezavor mevalar, quritilgan o'rik, shokolad bo'laklari, mayiz, yong'oq, sitrus qobig'i, shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Qo'shimchalar muhim emas. Qo'lingizda bo'lganidan foydalaning. Men tasodifan marmelad ishlatardim. Buning sababi mahsulotlarning oddiy iqtisodiyoti edi. Marmelad uzoq vaqt oldin sotib olingan va allaqachon shu qadar qattiqlashib ketganki, uni mustaqil ishlatish imkonsiz edi. Shuning uchun, keklarni tayyorlash paytida men uni xamirga qo'shishga qaror qildim. Natija ajoyib va juda qiziqarli bo'ldi. Marmelad pishirish paytida butunlay eriydi va yoqimli nordon-shirin yozuvni hosil qiladi. Shuning uchun, bu pirojnoe hech qanday emdirishga muhtoj emas edi!
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 324 kkal.
- Porsiya - 8
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 200 g
- Smetana - 50 g
- Tuxum - 1 dona.
- Tuxum oqi - 1 dona.
- Sariyog ' - 50 g
- Shakar - 50 g
- Tuz - bir chimdim
- Meva jeli - 30 g
Marmeladli yumshoq keklarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Xona haroratida sariyog'ni bo'laklarga bo'ling va xamirni yoğurish uchun idishga soling. Unga shakar quying.
2. Yog 'oqini mikser bilan aralashtiring. Shakarni butunlay sindirish uchun shunday qiling. Keyin xamirga smetana va tuxum sarig'ini qo'shing. Proteinni toza va quruq idishga joylashtiring.
3. Ovqatni mikser bilan silliq va silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Unni to'kib tashlang, u elakdan o'tkaziladi, shunda u kislorod bilan boyitiladi. Keyin keklar yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi.
5. Oziq -ovqatlarni mikser yordamida xamir xamirdan urib ishlating. Xamir biroz qalin bo'lib chiqadi, lekin bundan qo'rqmang.
6. Ikki tuxum oqini bir chimdik tuz bilan to'kib tashlang va tepalikka qadar mikser bilan urib oling. Massa oq havodor ko'pikka ega bo'lishi kerak. Mikserning ishi to'xtatilgandan so'ng, ko'pik ko'pikning orqasiga yetishi kerak, bu uning tayyorligini ko'rsatadi.
7. Ko'pirtirilgan tuxum oqini asta -sekin xamirga o'tkazing.
8. Xamirni bir tomonga sekin yoğurun. Barcha oqsillarni kiritgandan so'ng, xamirning mustahkamligi ingichka va ingichka bo'ladi. Oxirgi bosqich - marmeladni kiritish. Uni mayda bo'laklarga kesib oling va xamirga aralashtiring.
9. Qoliplarni tayyorlang va ularni 2-3 dona xamir bilan to'ldiring. Silikon va qog'oz qoliplarini moylash shart emas. Dazmolni yog 'yoki har qanday surtma bilan artib oling. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va keklarni 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiring - u quruq bo'lishi kerak. Agar yopishqoqlik bo'lsa, mahsulotni yana pishiring.
Siz bu retseptdan bitta katta pirojnoe pishirish uchun ham foydalanishingiz mumkin, lekin keyin pishirish vaqtini 40 daqiqagacha oshirasiz.
Shuningdek, qatiq keklarini marmelad bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
