Men sizni choyxonaga taklif qilaman va non pishirishni taklif qilaman. Kichik, apelsin xushbo'y, nozik, bekamu-ko'st … Albatta, bu kichik qismli kekler.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yorqin sitrus mevalari va oshxonadagi ajoyib xushbo'y hidi, ajoyib noziklikdan bahramand bo'lish uchun yana nima kerak. Qanday bo'lmasin, hamma shirin pishiriqlarni yaxshi ko'radi, shuning uchun do'kon peshtaxtalari u bilan to'la. Biroq, savol boshqacha, mahsulotni qo'lda tayyorlangan uy qurilishi bilan solishtirish mumkinmi? Shuning uchun, men mahsulotni o'zim pishirishni afzal ko'raman, chunki qo'lida zamonaviy oshxona anjomlari bo'lsa, unchalik qiyin emas. Ko'p yillar davomida sinovdan o'tgan turli xil retseptlardan, apelsinli kekler, ko'pincha meni qutqarish uchun keladi. Ularning tezda tayyorlanishi juda muhim va eng oddiy mahsulotlarga ehtiyoj bor, natijasi shunchaki ajoyib.
Tsitrus mevalari qo'shilgan har qanday pirojnoe og'izni sug'oradigan maxsus hidga ega. Apelsin eslatmasi sifatida mevaning yangi siqilgan sharbati mos keladi, lekin keyin suyuq komponentlar miqdori sharbat hajmiga kamayishi kerak. Siz yangi maydalangan qobig'idan ham foydalanishingiz mumkin, yoki men kabi, quritilgan. Ikkinchisi bilan pishirish o'ziga xos hidga ega. Chunki quritilgan ovqat har doim yangi ovqatdan ko'ra ko'proq konsentratsiyali bo'ladi. Bundan tashqari, tayyor mahsulotni apelsin sharbati bilan namlash orqali siz pishirilgan mahsulotni to'q sariq rang bilan to'yingan qilishingiz mumkin, shunda kekler yanada sharbatli va yumshoqroq bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 337 kkal.
- Porsiya - 8-10 dona.
- Pishirish vaqti - 45-50 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 150 g
- Sariyog ' - 50 g
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tuz - bir chimdim
- Quritilgan apelsin qobig'i - 1 choy qoshiq
Apelsin tuxum keklarini tayyorlash:
1. Xamirni yoğurish uchun yumshatilgan sariyog'ni xona haroratida chuqur idishga soling. Unga shakar qo'shing.
2. Mikser yordamida ko'pirtirish bilan sariyog 'va shakarni oq bo'lguncha maydalang. Tuxumlarni ehtiyotkorlik bilan oq va sarig'ga bo'ling. Sariqlarni bir piyola sariyog 'qo'shing va oqlarni toza, quruq, yog'siz idishga joylashtiring. Idishlarning toza bo'lishi muhim, aks holda oqlar qamchilaganda kerakli tuzilishga etib bormaydi.
3. Bir hil sariyog 'massasi olinmaguncha, sariyog' va sarig'ini chayqab, mikser bilan ishlashni davom ettiring.
4. Xamirga un quying va kislorod bilan boyitish uchun uni elakdan o'tkazing.
5. Xamir yoğurishda davom eting. Uning izchilligi juda qalin bo'ladi, lekin xavotir olmang, keyin u kamroq bo'ladi. Keyin apelsin qobig'ini qo'shing va xamirni yana aralashtiring va uni butun aralashma bo'ylab tarqating.
6. Xamir kosasini chetga surib, sincaplar ustida ishlang. Ularga bir chimdik tuz qo'shing, ko'pirtirishni yaxshilab yuving va quriting. Keyin oq, havodor, barqaror ko'pik hosil bo'lguncha oqlarni uring. Qachonki oqsil massasi ko'pirtirishga yetsa, demak u tayyor va siz uni xamirga o'tkazishingiz mumkin.
7. Keyin, sekin tezlikda, xamir yoğurishni boshlang, shunda oqsillar butun hajm bo'ylab teng taqsimlanadi. Buni juda sekin va bir yo'nalishda bajaring, shunda ular o'rnashib qolmaydi va ulug'vorligi va hajmini yo'qotmaydi. Tayyor xamir ingichka va yumshoqroq bo'ladi.
8. Xizmat qoliplarini oling. Bu temir bo'lishi mumkin, lekin keyin ularni sariyog 'bilan oldindan yog'lash kerak bo'ladi. Silikon va bir marta ishlatiladigan qismlar ham mos keladi. Ularni moylash shart emas. Formaning 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring va mahsulotni 180 darajaga qizdirilgan pechga 15 daqiqa davomida yuboring. Tayyorlikni yog'och tish pichog'ini teshib tekshiring. Yopishmasdan quruq bo'lishi kerak. Agar xamir unga yopishib qolsa, keklarni yana 5 daqiqa pishiring. Agar xohlasangiz, tayyor mahsulotni har qanday sir yoki moy bilan surtishingiz mumkin.
Eslatma: Siz bitta katta kek tayyorlash uchun xuddi shu retseptdan foydalanishingiz mumkin. Ammo keyin pishirish vaqti ikki baravar ko'payadi, chunki xamirning hajmi ikki baravar ko'p.
Shuningdek, apelsin keklarini qanday tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
