Sog'lom bo'lishni xohlaysizmi? Har kuni sabzavot iste'mol qiling! Bundan tashqari, haqiqatan ham sabzavotli idishlar juda ko'p. Menyuni diversifikatsiya qilish uchun men oddiy retseptni taklif qilaman - sabzavotli pyure.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yilning vaqtiga qarab sotuvda pyure bo'lishi mumkin bo'lgan mavsumiy sabzavotlar mavjud. Sabzavotlarning ko'pchiligi pishirishga yaroqli. Bu kartoshka, loviya, sabzi, qo'ziqorin, ismaloq, qovoq, qovoq, baqlajon, yasmiq, karam, lavlagi, no'xat va boshqalar. Sabzavotli pyuresi variantlaridan biri - lavlagi, sabzi va piyozli kartoshka pyuresi. Mahsulotlarning bunday tarkibi tanaga faqat foyda keltiradi va ovqat hazm qilish tizimiga yaxshi ta'sir ko'rsatadi, uning ishini yaxshilaydi. Shuning uchun, oshqozon -ichak kasalliklaridan aziyat chekadiganlar, sabzavotli pyuresi, odatdagidek sabzavot iste'mol qilishdan ko'ra, ayniqsa foydali bo'ladi.
Bundan tashqari, ko'plab vitaminlar qaynatilgan shaklda yaxshiroq so'riladi. Sabzida beta-karotin faqat qaynatiladi va tarkibida 3 barobar ko'proq antioksidant va lutein bor. Sabzavotlarni tayyorlash paytida vitaminlarning bir qismi, albatta, yo'qoladi, lekin qolganlari xomga qaraganda ancha yaxshi so'riladi. Agar bu omil sizni qo'rqitsa, unda vitaminlarni yo'qotmasdan, siz bu muammoni osongina hal qila olasiz - sabzavotlarni er -xotin qozonda. Bu taom tayyorlashning eng yaxshi usuli bo'ladi. Yoki ingredientlarni to'g'ridan -to'g'ri qobig'ida pechda pishirish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 24 kkal.
- Porsiya - 700-800 g
- Pishirish vaqti - 2 soat qaynab turgan lavlagi, 30-40 daqiqa kartoshka pyuresi
Tarkibi:
- Lavlagi - 3 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- Har qanday ko'katlar ta'mga - bir nechta novdalar
- Maydalangan shirin qalampir - 1 choy qoshiq
- Har qanday ziravorlar va o'tlarni ta'mga
Sabzavotli pyure tayyorlash
1. Sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va sabzavotlarni qovuring.
2. Ovqatni shaffof va yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring. Agar sog'lig'i sababli qovurilgan ovqatni yeyish mumkin bo'lmasa yoki bolalar stoliga kartoshka pyuresi tayyorlansa, unda sabzavotlarni qaynatib, pechda yoki ikki qavatli qozonda pishiring.
3. Lavlagi yumshoq bo'lguncha 2 soat qaynatiladi. Maxsus pishirish vaqti ildiz sabzavotlarining hajmiga bog'liq bo'lsa -da.
4. Shundan so'ng, lavlagi yonib ketmasligi uchun ozgina sovutib, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Qovurilgan piyoz va sabzi bilan panga lavlagi aralashmasini qo'shing.
6. Keyin, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. U ham yangi, ham muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin. U erda tuz, maydalangan qalampir, barcha ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
7. Ovqatni aralashtiring, qaynatib oling, qopqog'ini yoping va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
8. Sabzavot massasini chuqur idishga o'tkazing va bir hil silliq aralashma bo'lguncha blender bilan urib oling. Agar blender bo'lmasa, ovqatni go'sht maydalagichda ikki marta aylantiring yoki elakdan o'tkazing.
Sabzavotli sabzavotlarni ham issiq, ham sovutilgan holda iste'mol qiling. Bundan tashqari, uni har qanday pirog, pirog, köfte va boshqalarni to'ldirish uchun ishlatish mumkin.
Sabzavotli pyuresi "qovoqcha" ni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
