Ovqatdan zaharlanish, oshqozon -ichak kasalliklarining kuchayishi va ortiqcha vazn bilan, ortiqcha ovqatdan so'ng tananing holatini engillashtiradigan, yashil sabzavotli pyure sho'rva fotosurati bilan retsept.
Fotosurat bilan retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Yashil pyuresi sho'rvasini bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin
- Video retseptlar
Sabzavotli sho'rvalar - bu organizm uchun tabiiy birinchi yordam, uzoq bayram marafonidan keyin uni tartibga solishning eng oson va eng fiziologik usuli, bu nafaqat sovg'alar va quvonchli xotiralar, balki ortiqcha funt, shish, gastrit, xoletsistit va ovqat hazm qilish tizimining boshqa muammolari. Yashil "oqartiruvchi" pyuresi sho'rvasining tarkibi va mustahkamligi butun oshqozon -ichak traktining tirnash xususiyati beruvchi shilliq pardalarini yumshatishga, buyrak faoliyatini osonlashtirishga, toksinlar va toksinlarni yo'q qilishni tezlashtirishga yordam beradi. Kilo yo'qotish dietasiga o'tishni bir qator sabzavotli sho'rvalar bilan boshlash qulay: yashil ochilish, sariq tasalli va qizil tetiklantiruvchi.
Yashil sabzavotli pyure sho'rva Bonn dietasidan mashhur seldereyga juda o'xshaydi, faqat engilroq va yumshoqroq. Unga oq, sariq va yashil rangdagi sabzavotlar, kaliy, magniy va boshqa minerallarga, vitaminlarga boy, lekin, albatta, qo'pol tolasi bo'lmagan sabzavotlar mos keladi.
Gramning nisbatlarini qat'iyan kuzatish shart emas, biz har xil miqdordagi sabzavotlarni olamiz, har biri 100-150 g. Yashil no'xat va pırasa bo'lmasa, siz faqat loviya va piyoz bilan qilishingiz mumkin. Lekin har bir sabzavot ta'm palitrasiga o'ziga xos rang beradi, uni yanada yorqin va boy qiladi. Sho'rvaning nordon ta'mi limon va molik kislota bilan ta'minlanadi. Yangi sabzavotlar, quritilgan yoki muzlatilgan sabzavotlar bir xil muvaffaqiyat bilan ishlatilishi mumkin.
Muhim: oq karam shilliq pardalarga tirnash xususiyati beruvchi ta'siri tufayli bu erda mos kelmaydi; otquloq, qovoq va pomidor - tarkibida oksalat kislotasi ko'p bo'lgani uchun.
Pishirishni boshlashdan oldin, keling, yashil mo''jizali sho'rva nima ekanligini va uning qanday ishlashini batafsil ko'rib chiqaylik.
U tarkibida selderey, ismaloq, pırasa, brokkoli va maydanoz bor - kaliy tarkibida o'simlik dunyosi chempionlari. Bu buyraklar faoliyatini tiklashga va qon tomirlarini tozalashda magniy bilan birgalikda yurakni qo'llab -quvvatlaydi.
Qushqo'nmas loviya, muhim aminokislotalar va nozik tola bilan bir qatorda, qondagi qand miqdorini normallashtirishga yordam beradigan insulinga o'xshash moddalarning ko'pligi uchun foydalidir.
Bolgar qalampiri nafaqat vitaminlarning haqiqiy ombori, balki kapillyarlarning sog'lig'iga hissa qo'shadigan, shuningdek jigar va oshqozon osti bezi faoliyatini rag'batlantiradigan tartib manbai hisoblanadi.
Yashil no'xat tarkibida oson hazm bo'ladigan protein, piyoz - vitaminlar va oltingugurt, sabzi - provitamin A, olma - temir va pektin bor. Va bularning barchasi oshqozon -ichak traktining shilliq pardalarini bezovta qilmaydigan, lekin changyutgich singari, toksinlar va toksinlarni tanadan oson va tabiiy ravishda olib tashlash uchun nozik tolaga "o'ralgan".
Siz buni nafaqat sog'lom, balki mazali taomni ham yarim soat davomida pechkadagi qozonda tayyorlashingiz mumkin, lekin agar biz sho'rva rejimida yumshoq va juda yumshoq harorat ta'sirini ta'minlaydigan ko'p pishirgichdan foydalansak, natija yaxshi bo'ladi. ta'mi to'yinganligi va mustahkamligi bo'yicha.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 25 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Suv - 0,5 l
- Ildiz selderey - 120 g
- Petioled selderey - 170 g
- Piyoz - 100 g
- Pırasa - 50 g
- Sabzi - 100 g
- Peking karam - 120 g
- Brokkoli karam (muzlatilgan) - 140 g
- Qushqo'nmas loviya (muzlatilgan) - 100 g
- Ismaloq (muzlatilgan) - 140 g
- Shirin qalampir (muzqaymoq) - 70 g
- Yashil no'xat (muzqaymoq) - 120 g
- Yashil olma (Antonovka yoki Simirenko) - 100 g
- Maydanoz va arpabodiyon ta'mga qarab
- Limon, limon sharbati - ta'mga
Yashil sabzavotli pyure sho'rva tayyorlash bosqichlari
1. Kastryulchaga yarim litr suv quying, u qaynatilganda sabzavotlarni tozalang va maydalang. Biz ularni pishirish tezligi bilan aniqlangan tartibda joylashtirdik. Ildiz selderey, piyoz va piyoz katta bo'laklarga bo'linadi, sabzi - juda katta, shuning uchun keyinchalik topish va tortib olish oson bo'ladi. Kesish shakli muhim emas, tayyor sabzavotlar blender bilan kesiladi (sabzi tashqari). Sabzavotlarning birinchi qismini qaynoq suvga botirib, qopqog'ini yoping. Mahsulotlar qaynatilmasligi kerak, lekin aslida qaynab ketish arafasida cho'kib ketadi, bu holda barcha foydali moddalar bulonga to'liq kiradi va vitaminlar yaxshiroq saqlanib qoladi. Taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring.
2. Keyingi tab - sopli selderey, qushqo'nmas loviya, xitoy karam va brokkoli. Agar xohlasa va iloji bo'lsa, ularni karam va savoy karam bilan almashtirish mumkin - ular tarkibi va tuzilishi jihatidan juda o'xshash. Hech narsani muzdan tushirishning hojati yo'q, uni yana aralashtirish maqsadga muvofiq emas. Sabzavotlarni yirtqichlardan ichiga solib, ularni qoshiq bilan ozgina "bosib" qo'ying va pishirish harorati iloji boricha o'zgarmasligi uchun darhol qopqog'ini yoping. Yana 15 daqiqa kutamiz.
3. Oxirgi tabda ismaloq, no'xat va bolgar qalampirini yuboring. Maydanozda biz nafaqat nozik barglardan, balki qo'pol poyalardan ham foydalanamiz - ular nafaqat asosiy xushbo'y hidi, balki biz uchun muhim bo'lgan diuretik moddalarning maksimal miqdorini ham o'z ichiga oladi. Sabzavotlar muzlashdan oldin oldindan oqartirilgan, shuning uchun muzdan tushirish va kerakli tayyorlik darajasiga etish uchun o'n besh daqiqa etarli bo'ladi. Bu vaqtda biz sho'rvaning qalinligi masalasini ham hal qilishimiz va agar xohlasak, panga ko'proq qaynoq suv qo'shishimiz kerak.
4. Sabzavotli sho'rvalarni iloji boricha kamroq tuzlash, nordon sabzavot yoki mevalarni ta'mga keltirish tavsiya etiladi. Bu holda, bu Simirenko navining yashil olma, biz yadroni bo'shatib, katta bo'laklarga va bir bo'lak limonga kesib tashladik.
5. Olma va limonni (lazzat bilan birga) pishirishdan 5 daqiqa oldin yirtqichlardan ichiga soling, shu vaqtda siz bir chimdik tuz qo'shib, bo'lajak sho'rvamizni aralashtira olasiz. Qopqoqni yoping, ozgina qaynatib oling va olovni o'chiring.
6. Panning tarkibini süzgeci ichiga tashlang, sabzi va qaynatilgan limon bo'laklarini tanlang. Biz sabzavotli bulonni ko'p pishirgichga qaytaramiz.
7. Sabzini qolgan sabzavotlar bilan maydalamaymiz: yashil va to'q sariq ranglarning kombinatsiyasi o'ta yoqimsiz jigarrang-botqoq soyani beradi. Shuning uchun, uni mayda kubiklarga maydalash yaxshidir, keyin uni to'g'ridan -to'g'ri plastinkaga qo'shing.
8. Daldırma yoki statsionar blender yordamida sabzavotlarni pyuresi holatiga keltiring. Tozalash darajasi oshqozonimiz shilliq qavatining holatini belgilaydi: alangalanish bosqichida biz nozik kremning mustahkamligiga erishishga intilamiz, siz hatto qo'pol tolalarni olib tashlash uchun elak orqali massani surtishingiz mumkin.
9. Sabzavotli pyuresi va bulonni birlashtiring, aralashtiring, qaynatib oling va o'chiring - bizning mo''jizaviy sho'rva tayyor! Va ta'mi, xushbo'yligi va shifobaxsh xususiyatlarini yaxshilash uchun, unga Kavkazda utskho-sunneli nomi bilan sho'rvalar uchun keng tarqalgan ziravor bo'lgan maydanoz qo'shing. Janubi -Sharqiy Osiyoda fenugreek "Shambhala" nomi bilan tanilgan va barcha kasalliklarning mo''jizaviy davosi, deyarli yoshlik iksiridir. Aslida, bu butunlay yonmaydigan ziravorlar idishlarga yoqimli yong'oqli lazzat beradi va oshqozon va ichakning shilliq pardalarini yaxshi tinchlantiradi. Xizmat qilayotganda, yashil pyuresi sho'rvasiga qaynatilgan sabzi kubiklarini, yangi o'tlarni qo'shing, agar xohlasangiz va ta'mga ko'ra - bir bo'lak limon. Agar bu nozik va xushbo'y sabzavotli pyure nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun kamida bir yoki ikki kun iste'mol qilinsa, oshqozon-ichak trakti va umumiy farovonlik holati sezilarli darajada yaxshilanadi.
Yashil sabzavotli pyure sho'rva uchun video retseptlar
1. Yashil pyure sho'rva qanday tayyorlanadi:
2. Yashil sabzavotli pyure sho'rva retsepti:
