Kefir xamirida qiyma go'shtli jöleli pirogning bosqichma-bosqich retsepti: ingredientlar ro'yxati va go'shtni pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Qisqichbaqasimon pirog - bu go'sht bilan to'ldirilgan oddiy xamirdan tayyorlanadigan mazali uy qurilishi. Bu variant - mazali va to'yimli taomni tezda tayyorlash kerak bo'lgan holatlarda haqiqiy najotdir.
Jelli qiyma go'shtli pirog tayyorlash texnologiyasi bosqichma -bosqich juda oddiy va butun jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi. Biz xamirni kefirda tayyorlaymiz. Bu arzon bo'lib chiqadi, lekin pishirgandan keyin u juda mazali bo'ladi. Boshqa ingredientlar ro'yxati juda qisqa: un, tuxum va tuz. Va pishirish uchun siz faqat barcha mahsulotlarni aralashtirishingiz kerak.
Ushbu turdagi plomba yordamida siz turli xil plomba bilan jelli pirog tayyorlashingiz mumkin: piyoz va tuxum, pomidor va pishloq, baliq konservalari, jambon, qo'ziqorin va boshqalar. Ammo eng mashhur variant - bu mol go'shti.
To'ldirish uchun siz har qanday go'shtni olishingiz mumkin - cho'chqa go'shti, tovuq yoki mol go'shti. Asosiysi, u juda tez pishadi. Aks holda, qiyma go'shtni oldindan qovurish yaxshidir.
Shunday qilib, biz sizni tayyorlashning barcha bosqichlari fotosurati bilan maydalangan pirogning batafsil retsepti bilan tanishishga taklif qilamiz.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 201 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Kefir - 300 ml
- Go'sht - 500 g
- Piyoz - 70 g
- Tuxum - 3 dona.
- Un - 2 osh qoshiq. (50 ml)
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Yashillar - ixtiyoriy
- Zira, kunjut - changni tozalash uchun
Jelli pirogni bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Jellangan qiyma pirogini tayyorlashdan oldin, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun kefirni chuqur idishga quying, unga elakdan o'tkazilgan un va tuxum qo'shing. Tuz qo'shing, qalampir qo'shing. Siz arpabodiyon yoki maydanoz kabi tug'ralgan o'tlarni ham qo'shishingiz mumkin.
2. Vilkalar, blender yoki mikser yordamida silliq bo'lguncha aralashtiring. To'ldirish juda suyuq bo'lib chiqadi, lekin kreplarga qaraganda qalinroq. Qat'iylik ko'proq pancake xamiriga yoki smetana o'xshaydi.
3. Biz go'shtni yuvamiz, mayda bo'laklarga kesib, go'sht maydalagichdan o'tkazamiz va qiyma go'sht olamiz. Siz pulpani blender bilan maydalashingiz mumkin, lekin bo'laklarni maydalashdan oldin ularni ozgina muzlatib qo'yishingiz kerak. Keyin maydalangan go'shtga mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan qalampir va ozgina tuz qo'shing. Ingredientlar teng taqsimlanmaguncha aralashtiring.
4. Biz pishiriladigan idishni tanlaymiz: u keng va baland devorlarga ega bo'lishi kerak. Pastki va yon tomonlarini qalin pishirish qog'ozi bilan yoping. To'ldirishning yarmini to'kib tashlang. Yuqorida hamma qiyma go'shtni teng ravishda tarqating.
5. Keyin qolgan xamirni to'kib tashlang va agar xohlasangiz zira yoki kunjut seping.
6. Pech 180 darajaga oldindan isitiladi. Pishirish varag'ini o'rta javonga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring. Yuqorida chiroyli oltin qobiq paydo bo'ladi.
7. Go'zal va mazali jöleli qiyma go'shtli pirog tayyor! Xizmat qilishdan oldin, uni qismlarga bo'ling va yangi o'tlar bilan bezang. Garnitür sifatida siz qaynatilgan guruch, kartoshka taklif qilishingiz mumkin. Smetana alohida idishda xizmat qiling.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Jelli pirog
2. Eng oson go'shtli pirog
