Eng mazali matnni tayyorlash sirlari, qaysi plomba bilan u eng uyg'un tarzda birlashtirilgan. Jelli pirog uchun TOP 8 ta eng yaxshi retseptlar.
Jellied Pie-bu maxsus yoğurma va xamirni talab qilmaydigan, oson tayyorlanadigan pishiriladigan mahsulot. Aralash u uchun darhol tayyorlanadi va siz xohlagan narsani to'ldirishni tanlashingiz va butun oilani ajoyib pirojnoe bilan davolashingiz mumkin. Pishgan piroglar uchun TOP-8 retseptlari, eng yaxshi pishiriqlarni tayyorlashning nozik jihatlari.
Jelli pirog uchun xamir tayyorlash xususiyatlari
Jelli pirog - bu tasavvur uchun ajoyib imkoniyat. Har bir uy bekasi uni har xil usulda ixtiro qilib, g'ayrioddiy plomba yordamida tayyorlaydi. Biroq, pirogning ta'mini g'ayrioddiy tarzda boyitadigan umumiy sirlar bor. Biz turli xil oshxona maqsadlariga erishish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan jelli pirog xamirining bir nechta retseptlarini taklif etamiz.
Jelli kefir pirogi uchun xamir
Kefirdan tayyorlangan pirog - bu oddiy retsept, maxsus xarajatlarni talab qilmaydi va ko'plab uy bekalari orasida mashhur. Pishirish jarayonida siz faqat sotib olingan yangi kefirdan yoki muzlatgich javonlarida bir necha kun yotib qolganidan foydalanishingiz mumkin. Pishirish uchun hatto nordon sut ham yordam beradi.
Jelli pirog uchun eng nozik xamirning siri un va kefirning to'g'ri nisbatida. Agar siz oltin o'rtacha qiymatga erishsangiz va u yoki bu ingredient bilan haddan oshmasangiz, xamir g'ayrioddiy havodor bo'lib chiqadi. Kefir xamiri har qanday plomba bilan uyg'un tarzda birlashtirilgan.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 120 kkal.
- Porsiya - 8
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Kefir - 2, 5 osh qoshiq.
- Tuxum - 2 ta katta yoki 3 ta o'rta
- Un - 1, 5 osh qoshiq.
- Tuz va soda - 0,5 osh qoshiq
- Shakar - 1 choy qoshiq
Jelli kefir pirogi uchun xamirni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Avval siz pechni yoqishingiz kerak, uning o'rnini 170-200 ° S ga qo'ying. Bu vaqtda siz xamirni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Ingredientlar bir xil haroratda - xona haroratida bo'lishi muhim. Agar siz kefirni muzlatgichdan chiqarishni unutgan bo'lsangiz, uni pechkada kichik olov yordamida yoki mikroto'lqinli pechda qizdirishingiz mumkin.
- Tuxumni qulay tarzda urib, ularga soda va tuz qo'shing. Bu erda kerakli miqdordagi kefirni to'kib tashlang va aralashmani bir hil bo'lishi uchun aralashtiring.
- Quruq ingredientlarni alohida idishga quying va asta-sekin tuxum-kefir aralashmasiga qo'shing. Pishirish tajribasini buzadigan bo'laklar qolmasligi uchun xamirni yaxshilab yoğurish muhim.
- Siz xamirning optimal qalinligiga erishishingiz kerak: ozgina un qo'shing va u allaqachon juda zich bo'ladi. Siz qalin smetana yoki pancake aralashmasiga o'xshash narsani olishingiz kerak. Agar shunga qaramay, kefir pirogi uchun xamir kutilganidan ko'ra qalinroq bo'lib chiqsa, u erga ozgina kefir qo'shib vaziyatni to'g'irlash mumkin.
Smetana bilan pishirilgan pirog uchun xamir
Smetana qaymoqli pirog - eng yumshoq, yumshoq va bekamu pirog, va uni tayyorlash uchun sizga xamirturush kerak emas!
Tarkibi:
- Un - 90 g
- Tuxum - 2 ta katta yoki 3 ta o'rta
- 15% va undan yuqori smetana - 100 g
- Soda - 1 choy qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz, shakar va ziravorlar
Smetana bilan pishirilgan pirog uchun xamirni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Kerakli miqdordagi smetana idishga soling va undagi pishirish sodasini suyultiring. U reaksiyaga kirishadi va qaymoqni ko'p pufakchalar bilan sindirib tashlaydi. Bu kelajakdagi kekning ajoyibligining kalitidir.
- Smetana aralashmasi quyilganda, siz boshqa tarkibiy qismlarni qabul qilishingiz mumkin. Tuxumni qulay tarzda urib, ularga soda va tuz qo'shing. Aralashmada shakar yoki tuz qolmasligiga ishonch hosil qiling.
- Aralashga havodor smetana muloyimlik bilan qo'shing, so'ngra asta -sekin kerakli miqdorda un qo'shing. Aralashtirishni unutmang, xamir silliq bo'lishi kerak. Agar siz silliq, etarlicha qalin bo'lsada, lekin suyuqlikka ega bo'lmasangiz - sizda mukammal xamir tayyor.
Smetana va mayonez bilan pishirilgan pirog uchun xamir
Mayonezli jele pirogi yaxshi ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun yoqimli taom bo'ladi. Bu xamirdan o'ziga xos ta'mga ega samimiy pirog olinadi. Siz, masalan, och erni bu bilan boqishingiz mumkin - u buni albatta qadrlaydi, lekin dietada bo'lganlar yoki shunchaki o'z raqamlarini kuzatayotganlar uchun bunday og'ir xamir retsepti ishlamaydi.
Tarkibi:
- Un - 120 g
- Mayonez - 100 g
- Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq
- Tuxum - 2 ta katta yoki 3 ta o'rta
- Ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar
Smetana va mayonez qo'shilgan pirog uchun xamirni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Tuxumni tuz qo'shib har qanday qulay usulda urib oling.
- Keyin mayonez qo'shing, siz har qanday yog'li tarkibni tanlashingiz va silliq bo'lguncha aralashtirishingiz mumkin.
- Asta -sekin stakandan un qo'shing, doimo aralashtirib silliq aralashma hosil qiling.
- Agar xohlasangiz, ozgina pishirish kukuni va ziravorlar qo'shing.
Bunday xamir bilan siz eng och mehmonlarni qondiradigan mukammal go'shtli pirog yaratishingiz mumkin.
Jelli pirog uchun TOP 8 ta eng yaxshi retseptlar
Mazali jöleli pirog uchun retseptlar cheksizdir. Ular shirinlik sifatida xizmat qilishlari yoki hatto stolning asosiy taomiga aylanishi mumkin. Biz TOP-8 pirog retseptlarini to'pladik, ular har qanday gurmaning individual ta'mini qondiradi.
Jelli karam pirogi
Hamma bolaligida buvisi bilan sinab ko'rgan nostaljik jelli karam pirogi uchun ajoyib retsept.
Tarkibi:
- Hammayoqni - karamning kichik boshi
- Tuxum - 2 ta o'rta
- Smetana 15% yog 'va -100 g dan yuqori
- Un - 90 g
- Pishirish kukuni - 0,5 osh qoshiq
- Ziravorlar va o'tlarni ta'mga qarab
Hammayoqni pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Vaqtni tejash uchun 200 ° C da pishirishdan oldin pechni yoqing va u qizdirilayotganda ingredientlarni tayyorlang. Ham eski, ham yosh karam muhim emas, siz hatto tuzlangan karamni ham qabul qilishingiz mumkin, asosiysi undan ortiqcha suvni to'kib tashlashdir.
- Tuxumni tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan har qanday qulay usulda urib, smetana aralashtiring.
- Asta -sekin stakandan un qo'shing, doimo aralashtirib silliq aralashma hosil qiling. Bir oz pishirish kukuni qo'shing.
- Hammayoqni, tuzni maydalab, xohlagan ko'kat bilan aralashtiring. Keyin aralashmani qo'llaringiz bilan mahkam bosing: siz sharbat chiqarilishiga erishishingiz kerak.
- Xamirning yarmini yog'langan pishiriladigan idishga quying. Keyin karam bo'laklarini qo'shing, agar xohlasangiz, ziravorlar seping va qolgan xamir bilan yoping.
- Pirogni taxminan 35-40 daqiqa davomida pishirish kerak, vaqti-vaqti bilan kuzatib turing. Qovurilgan qobiq pishirilganda pishiriladi.
- Tayyor tort taxminan 20-30 daqiqa sovushini kutish kerak.
Tandirda pishirilgan jele pirogi nafaqat choy yoki atıştırmalık uchun yoqimli taom, balki sog'lom taom bo'ladi. Ovqat pishirishda guruch yoki jo'xori uni ishlatilsa, yanada foydali bo'ladi.
Muhim! Ovqat pishirishda doimo elakdan o'tkazilgan unni ishlating: shu tarzda xamir yumshoq va bo'laksiz bo'lib chiqadi.
Jelli baliq pirogi
Agar siz tushlik yoki kechki ovqatga nima pishirishni o'ylab qiynalayotgan bo'lsangiz, ayniqsa uy xo'jaliklari kelishidan oldin juda oz vaqt qolsa, juda mazali va mazali jele baliq pirogini tayyorlang.
Tarkibi:
- Un - 230 g
- Smetana - 0,5 osh qoshiq.
- Mayonez -0,5 osh qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
- Pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Har qanday baliq konservasi - 1 dona
- Qaynatilgan tuxum - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Yashil ta'mga
Jelli baliq pirogini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Kelajak pirogi uchun xamirni yoğurun va taxminan yarim soatga chetga qo'ying. Siz hozircha pechni yoqishingiz mumkin: siz xom pirog pishirayotganda qizib ketadi.
- Konservalangan baliqlarni suvni to'kib tashlamasdan yotqizib, masalan, vilkalar bilan yumshating. Pishgan tuxum va piyoz qo'shing, o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Kastryulkani tayyorlang: agar maxsus pishirish qog'ozi ishlatilmasa, yaxshilab yog 'bilan surting. Tayyorlangan qolipga xamirning yarmini to'kib tashlang, baliq va tuxum to'ldirishni qo'ying va qolgan aralashmani tepaga quying.
- Baliq pirogini taxminan bir soat pishirib, vaqti -vaqti bilan tayyorligini tekshirib turing.
Endi konserva bilan ozgina jele pirogini sovutib, har bir oila a'zosi bilan bo'lakni bo'lishish qoladi!
Jelli kartoshka pirogi
Jelli kartoshka pirogi yoqimli atıştırmalık yoki piknik taom bo'ladi. Bizning retseptimizni sinab ko'ring!
Tarkibi:
- Kefir - 230 ml
- Tuxum - 2 dona.
- Kartoshka - 3 ta katta yoki 4 ta o'rta
- Piyoz - 1 dona.
- Un - 230 g
- Ko'katlar, tuz va ziravorlar - ta'mga
Kartoshkadan tayyorlangan pirogni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- To'ldirish uchun ingredientlarni xohlaganingizcha kesib oling, eng yaxshi usul - kichik kublar.
- Tuxumni har qanday usulda urib, ko'pikka kerakli miqdordagi kefir tushiring. Xamir silliq bo'lishi uchun ehtiyot bo'ling, unni bir xil idishga muloyimlik bilan quying.
- Kastryulkani tayyorlang - agar maxsus pishirish qog'ozi ishlatilmasa, yaxshilab yog 'bilan surting. Tayyorlangan qolipga xamirning yarmini to'kib tashlang, kartoshka to'ldirishni qo'ying va qolgan aralashmani tepaga quying.
- Kekni 40 daqiqa pishirib, vaqti -vaqti bilan tayyorligini tekshirib turing.
Ajoyib kartoshka pirogi tayyor! Uni ozgina sovutish qoladi, va siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Bilish yaxshi! Pishiriq tayyorligini shish yoki tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin. Pirogni pirsing va shishada xom xamir qolganini ko'ring. Agar u quruq bo'lsa, unda pirojnoe tayyor.
Jellangan olma pirogi
Ajoyib jelli olma pirogi retsepti - juda oddiy va tez tayyorlanadi. Xamir yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun choy uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- Har qanday yog 'tarkibidagi kefir - 250 ml
- Katta olma - 3 dona.
- Un - 250 g
- Tuxum - 2 dona.
- Shakar -140 gr
- Sariyog ' - 50 g
- Soda - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Darchin va vanillin - ta'mga
Jelli olma pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Birinchidan, pechni 180 ° C da yoqing va u asta -sekin qizib ketganda, to'g'ridan -to'g'ri pishirish bilan shug'ullaning.
- Tuxumni qulay tarzda urib, ularga ozgina vanillin va shakar qo'shing. U erigan yog'ni to'kib tashlang.
- Tuxum aralashmasiga sodali suv va tuz bilan aralashtirilgan unni sekin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olmani tozalang va kesib oling.
- Kastryulkani tayyorlang: agar maxsus pishirish qog'ozi ishlatilmasa, yaxshilab yog 'bilan surting. Tayyorlangan qolipga xamirning yarmini to'kib tashlang, olma to'ldirilishini qo'ying va qolgan aralashmani tepaga quying.
- Darchin bilan seping. Qolgan to'ldirishni qo'shing.
- Pirogni taxminan 40 daqiqa pishirish kerak. Unda oltin qobiq paydo bo'lganda, tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring.
Bu pishiriqlarni ham issiq, ham sovuq holda iste'mol qilish mumkin - ularning ta'mi har doim ajoyib. Shirin juda aromatik va suvli bo'lib chiqadi.
Bilish yaxshi! Kekning yuqori qismini bezashingiz mumkin: haşhaş yoki kunjut dekor sifatida chiroyli ko'rinadi.
Jelly go'shtli pirog
Jelli go'shtli pirog - sizga kutilmagan mehmonlar kelganda ajoyib variant. Bu taom har kimni to'ydiradi va o'zining xushbo'yligi va xushbo'yligi bilan hayratga soladi. Asosiysi, uni bir soat ichida pishirish mumkin.
Tarkibi:
- Un - 230 g
- Tuxum - 2 ta katta yoki 3 ta o'rta
- Mayonez - 140 g
- Pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq
- Qiyma go'sht - 280 g
- Kartoshka - 1 dona.
- Yashillar - ixtiyoriy
- Ko'knor - bezatish uchun
Go'shtli pirogni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Kartoshkani tozalang va tozalang.
- Har qanday qiyma go'shtni oling, asosiysi, go'sht etarlicha yog'li - bu pirogga sharbat qo'shadi. Tug'ralgan go'shtni maydalangan kartoshka bilan to'kib tashlang va ta'mga har qanday o't va tuz qo'shing.
- Tuxumni har qanday usulda urib, ularga un, pishirish kukuni va tuz aralashmasini muloyimlik bilan to'kib tashlang. Xamir oxirida silliq ekanligiga ishonch hosil qiling.
- Kastryulkani tayyorlang - agar maxsus pishirish qog'ozi ishlatilmasa, yaxshilab yog 'bilan surting. Tayyorlangan qolipga xamirning yarmini to'kib tashlang, go'shtli to'ldirishni qo'ying va qolgan aralashmani tepaga quying.
- Yarim soat pishirishga qoldiring, qobiq paydo bo'lganda diqqat bilan kuzatib turing. Qizarish paydo bo'lganda, pirog tayyor bo'ladimi -yo'qligini bilish uchun tish cho'tkasi bilan ishlating.
Ajablanarli darajada qoniqarli va hayratlanarli darajada aromatik jeleli qiyma pirog tayyor! Endi siz mehmonlaringizni kutib olishga tayyormiz.
Jelli guruch pirogi
Siz go'shtli pishiriqlarni har xil plomba bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Sizga guruch qo'shib, qiyma go'shtli pirogni yanada mazali qilishni ko'rsatamiz.
Tarkibi:
- Guruch - 130 g
- Un - 230 g
- Qiyma go'sht - 240 g
- Piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Kefir - 230 ml
- Smetana - 2 choy qoshiq
- Soda - 0,5 choy qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar
Guruchli pirogni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Suv bulutli bo'lmaguncha guruchni yuving. Agar siz jigarrang guruchni olsangiz, unda pishirish sog'lom bo'ladi va siz uni yaxshilab yuvishingiz shart emas. Donni qaynatib oling.
- Tug'ralgan go'shtni piyoz bilan qovurib, guruchli bo'laklarga aralashtiring.
- Tuxumni har qanday qulay usulda urib, kefir va smetana bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Tuz. Ehtiyotkorlik bilan unni aralashtiring.
- Kastryulkani tayyorlang: agar maxsus pishirish qog'ozi ishlatilmasa, yaxshilab yog 'bilan surting. Tayyorlangan qolipga xamirning yarmini to'kib tashlang, guruch va go'shtli to'ldirishni qo'shing, ustiga qolgan to'ldirishni qo'shing.
Oltin qobiq hosil bo'lguncha pirogni pechda taxminan 35-40 daqiqa ushlab turish kerak. Tish pichog'idan foydalanib, uning to'liq tayyorligini tekshiring.
Piyoz va tuxum bilan aralashtirilgan pirog
Piyoz va tuxum jeli pirogi - to'yimli va mazali pishirilgan mahsulotlar, faqat vegetarianlar uchun emas. Bu bolalikdan yana bir nostaljik retsept.
Tarkibi:
- Kefir - 350 g
- Sariyog ' -140 gr
- Tuxum - 2 dona.
- Un - 420 g
- Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq
- Qaynatilgan tuxum - 2 dona.
- Yashil piyoz - 200 g
- Shakar, tuz va ta'mga ko'ra ziravorlar
Piyoz va tuxum bilan jele pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Piyozni yaxshilab yuvib tashlang va maydalang. Qisqa vaqt ichida uni qovuring. Qaynatilgan tuxumni mayda kubiklarga kesib tashlang.
- Kefir, urilgan tuxum va eritilgan sariyog'ni birlashtiring. Tuz. Unni yaxshilab aralashtiring, bo'laklarni aralashtirganingizga ishonch hosil qiling.
- Kastryulkani tayyorlang: agar maxsus pishirish qog'ozi ishlatilmasa, yaxshilab yog 'bilan surting. Tayyorlangan qolipga xamirning yarmini to'kib tashlang, tuxum va piyoz to'ldirishni qo'ying va qolgan aralashmani tepaga quying.
Tuxum va piyoz bilan jelly pirogi taxminan yarim soat davomida pishirilishi kerak. Pechni muntazam tekshirib turing: jigarrang qobiq paydo bo'lishi bilan pishirilgan mahsulotlar tayyor bo'ladi.
Mevalar bilan jöleli pirog
Va nihoyat, suvli rezavorlarning tabiiy xushbo'y hidi bilan ajoyib jele pirogini tayyorlash bo'yicha retsept.
Tarkibi:
- Un - 430 g
- Tarqatish - 100 g
- Shakar - 220 g
- Smetana - 1 osh qoshiq
- Tuxum - 4-6 dona. hajmiga qarab
- Pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq
- Har qanday rezavorlar - 260 g
Rezavorlar bilan jelli pirogni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Ikkita tuxumni qulay usulda chayqatib, eritilgan taroqqa aralashtiring. Xamirni asta -sekin un va pishirish kukuni qo'shib tayyorlang. Uni muzlatgichga qo'ying.
- Xamir soviganda, yana 2 tuxumni shakar bilan qulay tarzda urib oling. Bir oz un quying va qaymoq qo'shing. Bu xamirni quyish uchun sizga kerak bo'ladi.
- Kastryulkani tayyorlang: agar maxsus pishirish qog'ozi ishlatilmasa, yaxshilab yog 'bilan surting. Muzlatilgan xamirni yon tomonlarini qilib, ichiga soling. Yuvilgan mevalarni bir xil chashka ichiga joylashtiring va ustiga plomba qo'shing.
Siz shirinlikni 180 daraja haroratda taxminan yarim soat pishirishingiz kerak. Jarayonni diqqat bilan kuzatib boring, qobiq paydo bo'lishi bilan, jöleli berry pirogi tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring. U avvalgidek xizmat qilishi yoki shakar kukuni bilan bezatilishi mumkin.
