Vanil aromati va yengil qaymoqli yumshoq va xiralashgan pishiriqlar sovet o'tmishining afsonaviy klassikasidir. Keling, o'tmishni eslaylik va unga qarshi turish mumkin bo'lmagan ajoyib mazali taom tayyorlaymiz!
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pishiriqlarni sevuvchilar, shirin tishlar va band bo'lgan uy bekalari bu oddiy va juda mazali desert retseptini - pufakchalarni yaxshi ko'radilar. Kerakli ingredientlar, jismoniy kuch va sarflangan vaqt minimal bo'ladi, lekin natija barcha kutgandan oshadi. Sotib olingan muzlatilgan pishiriqning afzalligi uning muzlatgichda uzoq vaqt saqlanishi, taxminan bir oy. Bu sizga har doim zaxiralarni tayyorlashga va tayyor xamirni qo'lda ushlab turishga imkon beradi, shunda siz o'z vaqtida mazali taom tayyorlashingiz mumkin.
Tubulalar uchun siz har qanday xamirdan foydalanishingiz mumkin, ham xamirturush, ham xamirturush. Bu retseptning birgina kamchiligi shundaki, naychalar qaymoq bilan juda tez namlanadi, shundan ular qichimaydi va yumshoq bo'ladi. Biroq, bu muammoni naychalarni qaymoq bilan ishlatishdan oldin va aynan siz yeyadigan darajada to'ldirish orqali hal qilish mumkin. Va somonlarni o'zlari oldindan pishirishi mumkin va hatto kelajakda foydalanish uchun, masalan, bir hafta oldin va quruq joyda saqlanishi va kerak bo'lganda to'ldirilishi mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 454 kkal.
- Porsiya - 12-15 dona.
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Muzlatilgan xamir - 1 varaq (300 g)
- Sut - 1 litr
- Tuxum - 3 dona.
- Un - 3 osh qoshiq
- Shakar - 150 gr
- Vanillin - 1 paket (11 g)
- Sariyog ' - 50 g
Pishiriqdan pishirilgan rulo tayyorlash
1. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va muzlatgichda 1-2 soat turing, shunda ozgina eriydi, keyin xona haroratida to'liq eritiladi. Xamir yumshoq va egiluvchan bo'lgach, uni dastgohga qo'ying, un bilan maydalang va rulon bilan qalinligi 3 mm atrofida yupqa qatlamga o'rang.
2. Xamirni qalinligi 1, 5-2 sm bo'lgan chiziqlar bilan kesib oling, ular bilan maxsus temir naychalarni spiral bilan o'rang. Agar yo'q bo'lsa, ularni o'zingiz karton va folga yasashingiz mumkin.
3. Pechni 180 ° C ga qizdiring va naychalarni 10-15 daqiqa davomida pishirishga yuboring. Agar siz ularni juda qizarib ketishini xohlasangiz, ularni yana 20 daqiqa ushlab turing.
4. Tayyor naychalarni o'choqdan chiqarib oling, o'zlarini yoqib yubormaslik uchun muzlatgichga qo'ying va konus shaklidan olib tashlang. Buni buzmasliklari uchun ehtiyotkorlik bilan qiling.
5. Xamir muzlatgichda eriganda, qaymoqni avvalgidek pishiring. u hali ham sovishi kerak bo'ladi. Buning uchun tuxum, un va shakarni aralashtiring.
6. Taomni mikser bilan silliq va limon rangigacha yuqori tezlikda urib oling.
7. Sutni qozonga to'kib tashlang, xamirning haroratiga qizdiring va tuxum massasini quying.
8. Idishni pechkada o'rtacha olovda saqlang, doim kremni aralashtiring. Birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilan, darhol kremni olovdan olib tashlang. Aralashga sariyog ', vanillin qo'shing va aralashtiring. Ularni xona haroratiga qadar sovushini kutib turing.
9. Somonlarga xizmat qilayotganda, ularni qaymoq bilan to'ldiring va shakar kukuni seping.
10. Choyni qaynatib, shirin va mazali tortni tatib ko'rishni boshlang.
Bundan tashqari, qaymoqli pirojnoe rulonlarini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
