Tayyor puff pastry-dan turli xil taomlarni tayyorlash mumkin. Eng keng tarqalgan strudel bilan boshlanib, pizza va pasties bilan tugaydi. Men qora smorodina bilan puff pastry rulosini tayyorlashni taklif qilaman. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Pishiriqlarning barcha turlaridan, ko'plab uy bekalari puff pastryni afzal ko'rishadi. Xamirdan pishirish juda qulay bo'lganidan tashqari, mahsulotlar juda mazali bo'lib chiqadi. Agar siz tezda choy, yangi to'ldirilgan pizza yoki boshqa mahsulotlar uchun yangi puflar tayyorlashingiz kerak bo'lsa, puff pastry bu vazifani a'lo darajada bajara oladi. Qatlamli pirojnoe juda mazali rulonlarni, ayniqsa berryadan tayyorlaydi … Masalan, juda yengil va mazali pishiriqlar - qora smorodina bilan pishirilgan rulo.
Agar siz katta kompaniya uchun rulon tayyorlayotgan bo'lsangiz, ingredientlar miqdorini ikki baravar oshiring, chunki mahsulot kichik bo'lib chiqadi va juda tez ajralib ketadi. Retseptdagi rezavorlar muzlatilgan, ammo yangi bo'ladi. Agar bunday bo'lmasa, murabbo yoki smorodina vitaminlari mukammaldir. Qora smorodina boshqa mevalar yoki mevalar bilan almashtirilishi mumkin. Agar sizda qulupnay yoki gilos bo'lsa, juda yaxshi, agar ko'k, ko'k yoki kızılcık bo'lsa, undan ham yaxshiroq. Qanday bo'lmasin, siz hamma yeyuvchilarga yoqadigan oddiy, ammo mazali puff rolini olasiz.
Xamirturushli rulonni murabbo bilan qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 429 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Sotib olingan puf va xamirturush xamiri - 200 g
- O'simlik yog'i, sut yoki tuxum - pishirishdan oldin pishirilgan mahsulotlarni moylash uchun
- Qora smorodina - 300 g (retsept bo'yicha muzlatilgan)
- Shakar - 50 g yoki ta'mga (agar kerak bo'lsa)
- Un - 1-2 osh qoshiq xamirni siljitish uchun
Qora smorodina bilan puff pastry rulosini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Mikroto'lqinli pechdan foydalanmasdan xamirni tabiiy eritib oling. Uni xona haroratida qoldiring. U juda tez eriydi, tom ma'noda 1 soat ichida. Keyin xamir yopishmasligi uchun ish joyini va prokladkani un bilan tozalang va taxminan 3 mm yupqa to'rtburchaklar qatlamga aylantiring.
2. Qora smorodina rulonli xamir varag'iga joylashtiring. Siz rezavorlarni muzdan tushirishingiz shart emas, chunki ular pechda pishirish paytida eriydi. Agar xohlasangiz, smorodina ustiga shakar seping. Men uni ishlatmadim, chunki smorodina o'zi etarli darajada shirin.
3. Xamirni uch tomondan, smorodina bilan yopib qo'ying.
4. Qushlarning uzumlari tushmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan xamirni rulonga aylantiring.
5. Rulonni pishirish varag'iga qo'ying, tikilgan tomoni pastga. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lash shart emas, chunki pishiriq etarlicha semiz va yopishmaydi.
6. Rulo bo'ylab sayoz kesmalar qiling. Ular mahsulotga chiroyli ko'rinish beradi va tayyor shaklda uni qismlarga ajratish osonroq bo'ladi. Rulonni ingichka o'simlik yog'i, sut yoki ko'pirtirilgan sarig'i bilan surting. Pishirilganda ular mahsulotga chiroyli qizil rang beradi. Pechni 180 gradusgacha qizdiring va 30 daqiqa davomida qora smorodina solingan pirojnoe pishiring. Uni pishirish varag'iga sovutib oling, chunki issiq bo'lganda, mahsulot juda mo'rt va sinishi mumkin. Keyin rulonni pishirish varag'idan olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va shakar kukuniga seping.
Shuningdek, shirin to'ldirilgan pirojnoe pirogini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
