Uyda frantsuz pishiriqlarini pishirish. Olma bilan sincaplarda yam-yashil sharlottaning fotosurati bilan asta-sekin retsept. Kaloriya tarkibi va video retsepti.
Sharlotta-mashhur olma pirogi, uning ko'p variantlari bor. Bugun biz tajriba o'tkazamiz va frantsuz tilida charlotta qilamiz. Uning rus tilidagi versiyasidan asosiy farqi shundaki, xamir sarig'ini qo'shmasdan faqat oq rangda yoğriladi. Buning yordamida u juda havodor bo'lib chiqadi va amalda og'izda eriydi. Bundan tashqari, oqsilga asoslangan charlotta past kaloriyali bo'lib chiqadi. Va agar siz pishirilgan mahsulotlarning kaloriya miqdorini yanada kamaytirmoqchi bo'lsangiz, qattiq unni oling. U tarkibida murakkab uglevodlar bor, ular tanani parchalanishiga ko'proq vaqt ajratadi.
Retseptda ortiqcha narsa yo'q, atir uchun faqat doljin qo'shiladi, u olma bilan yaxshi ketadi. Ammo agar xohlasangiz, vanil ekstrakti, maydalangan kardamon, chinnigullar va boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Pirogni tayyorlash juda oddiy, oqsillarni ko'pirtirib, un bilan birlashtirib, tayyor taxta bilan dilimlangan olma quyiladi. Nima osonroq bo'lishi mumkin? Shu bilan birga, mahsulot eng nozik, xushbo'y, havodor markazga va qizg'ish jigarrang qobiqqa ega. Bunday pishiriqlar kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Ta'kidlash joizki, olma bilan bekamu ko'st charlotta ertasi kuni ta'mini yo'qotmaydi.
Qulupnay sharlotasini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 359 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Tuxum oqi - 4 dona.
- Shakar - 100 g
- Tuz - bir chimdim
- Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq
- Olma - 2-3 dona.
- Un - 100 g
Olma bilan sincaplarda charlottani frantsuz tilida bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxumlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va chig'anoqlarni sindiring. Oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, shunda bir tomchi sarig'i oqga tushmaydi, aks holda oqlar kerakli mustahkamlikka erisha olmaydi. Oqlarni chuqur, toza, quruq idishga namlik va yog'siz joylashtiring va ularga bir chimdik tuz qo'shing. Retsept uchun sizga sarig'i kerak bo'lmaydi, shuning uchun ularni boshqa taom uchun ishlating.
2. O'rta tezlikdagi mikser yordamida oqlarni birinchi oq ko'pik paydo bo'lguncha urishni boshlang.
3. Keyin asta -sekin oqsillarga 1 osh qoshiq qo'shing. shakar va qattiq, statsionar oq cho'qqilar hosil bo'lguncha uriladi.
4. Unni oqsillar ustiga to'kib tashlang, uni elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan boyitiladi va xamirda bo'laklar bo'lmaydi.
5. Xamirni mikser bilan silliq bo'lguncha uring. Uning mustahkamligi o'rtacha qalinlikdagi smetana kabi bo'lishi kerak.
6. Olmani qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Maxsus pichoq yordamida yadroni urug 'qutisi bilan olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Olmani yog'li pishiriladigan idishga yoki sariyog 'ichiga joylashtiring.
7. Olmani darchin kukuni bilan seping.
8. Xamirni olma ustiga to'kib tashlang, shunda u barcha olma qoplaydi.
9. Oldin qizdirilgan pechda 180 gradusgacha 30-40 daqiqa pishirish uchun olma bilan sincaplarga frantsuz charlottasini yuboring. Mahsulotning tayyorligini yog'och tayoqchaning teshilishi bilan tekshiring, unda xamir yopishmasligi kerak. Agar xamir unga yopishib qolsa, kekni 3-5 daqiqa davomida pishirishda davom eting va yana pishirishga urinib ko'ring.
Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovutgandan keyin qolipdan olib tashlang. Agar xohlasangiz, uni shakar shakar bilan seping va shirin stol bilan xizmat qiling.
Olma sharlotasini meringa bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
