Men sizga Gruziya oshxonasining g'aroyib ta'miga ega bo'lgan yana bir achchiq ishtahani qanday pishirishni aytaman - baqlajon shilantro bilan marinadlangan. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Gruziya oshxonasi turli xil taomlari bilan mashhur. Bu kabob, xinkali va xachapuri, gilos olxo'ri va xarko sho'rvasi, va, albatta, har xil oshpazlik variantlariga ega bo'lgan gurjilar baqlajonlari, bu har bir oshpazga lazzatlanish uchun eng mos retseptni tanlash imkonini beradi. Har bir tuzlangan baqlajon retsepti o'ziga xos xususiyatlarga ega va siz atirni tayyorlashni bilishingiz kerak bo'lgan texnologik jihatlarga ega. Bugun biz tuzlangan baqlajonni cilantro bilan pishiramiz. Bu ham go'sht, ham baliq uchun yengil taom, ham bayramona ziyofat va kundalik taom uchun boshqa taomlar bilan xizmat qilish uchun mazali ishtaha.
Cilantro bilan marinadlangan baqlajon uchun tavsiya etilgan retsept - bu tez tayyorlanadigan taom. Bu achchiq xushbo'y ishtaha, uni tayyorlash juda oson va bir necha soatdan keyin foydalanishga tayyor bo'ladi. Garchi bu "kichkina ko'k" lar tayyorlangandan so'ng darhol iste'mol qilinishi mumkin. Sabzavot bo'laklari oldindan pishiriladi. Ular pechda qaynatiladi, qovuriladi yoki pishiriladi. Ular mikroto'lqinli pechda yoki ko'p pishirgichda pishirilishi mumkin. Tayyorlangan taomning kaloriya tarkibi va ta'mi tanlangan usulga bog'liq bo'ladi. Aperitifli tuzlamoq eng oddiy sarimsoq, yog 'va tuz bo'lishi mumkin yoki uni boshqa o'tlar, ziravorlar va boshqa sabzavotlar bilan suyultirish mumkin.
Shuningdek, tovuq bilan to'ldirilgan baqlajonni qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 98 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa, ortiqcha tuzlash uchun 1-2 soat
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 kg
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Cilantro - 5-6 novdalar
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Zaytun moyi - 3 osh qoshiq
- Piyoz - 1 dona. katta o'lchamli
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Fesleğen - 5-6 shox
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Cilantro bilan marinadlangan baqlajonni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baqlajonlarni yuving, quriting, kerakli shakl va o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling, qirralarini kesib oling.
2. Pishirish varag'ini yupqa o'simlik yoki zaytun moyi bilan yog'lang va to'g'ralgan baqlajonlarni qo'ying.
3. Baqlajonlarni 180 darajaga qizdirilgan pechga 20-30 daqiqaga yuboring. Ularni tuz bilan ziravorlamang, aks holda patlıcan pulpasi parchalanib pyurega o'xshash massaga aylanishi mumkin.
4. Piyozni tozalang, yuving va ingichka halqa halqalarga kesib oling.
5. Cilantro va reyhanni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Maysani mayda maydalang.
6. Tayyorlangan o'tlar va piyozni atıştırmalıklar uchun idishga soling.
7. Pishgan baqlajon qo'shing va tozalangan sarimsoq chinnigullarini press orqali bosing.
8. Baqlajonni shilantro, soya sousi, zaytun moyi, tuz va qora murch bilan tuzlangan mavsumga o'tkazing. Ovqatni aralashtiring va ishtahani muzlatgichda 1-2 soat davomida marinat qilish uchun yuboring.
Tuzlangan baqlajonni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
