Tuzda qaynatilgan kartoshka uchun bosqichma-bosqich retsept: kerakli ingredientlar va pishirish qoidalari. Video retseptlar.
Tuzli qaynatilgan kartoshka Kanar orollarida tug'ilgan milliy ispan taomidir. Ko'rinishidan, bu biz kiygan kartoshkadan unchalik farq qilmaydi. Shu bilan birga, pishirish texnologiyasida sezilarli farqlar bor, buning natijasida quritilgan tuzlangan qobig'i bo'lgan mazali taom paydo bo'ladi, u ham iste'mol qilinadi.
Kanar orollarida bu taom ko'pincha maxsus etishtirilgan kartoshka navidan tayyorlanadi. Bu sabzavot kichik o'lchamli va yuzasida ko'plab "ko'zlari" bor. Tuzda qaynatilgan kartoshka retsepti uchun yoshlarni olish yaxshidir, garchi eski mayda ildiz mevalari ham mos keladi. Bu sifatli va teriga zarar bermasligi muhim.
Dastlab, idish dengiz suvida tayyorlandi, buning natijasida pulpa nafaqat tuz bilan, balki dengiz aromati bilan ham to'yingan edi. Bundan tashqari, qattiq sho'rlangan eritma qaynab turgan joyni ko'tarishga imkon beradi, bu esa qaynatilgan sabzavotning ta'mi va tuzilishini biroz o'zgartiradi. Bu ko'proq pishirilganga o'xshaydi. Endi pishirish uchun stol tuzidan foydalanishingiz mumkin, lekin haqiqiy ta'mni his qilish uchun dengiz tuzini olish yaxshiroqdir.
Keyinchalik, biz asta-sekin batafsil tavsiflangan tuzda qaynatilgan kartoshka fotosurati bilan retseptni taqdim etamiz.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 24 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 600 g
- Dengiz taomlari tuzi - 250 g
- Suv - 1 l
Qaynatilgan kartoshkani asta -sekin tuzda pishiring
1. Tuzda qaynatilgan kartoshkani pishirishdan oldin, qozonda suvni isitib, tuz qo'shing. To'liq eriguncha aralashtiring.
2. Ildizlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Qobiq iloji boricha toza bo'lishi kerak, shuning uchun siz hatto cho'tkadan ham foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, tuz kartoshkaga kirmasligi uchun sirtini shikastlamaslik. Sabzavotlarni tuzli eritma ichiga soling.
3. Qaynatishga keltiring va qopqog'isiz pishiring. Tayyorlikni tekshirish uchun ildiz mevalarni yana teshmaslik tavsiya etiladi. Pulpa to'liq pishishi uchun odatda 20 daqiqa kifoya qiladi. Pishirish paytida ko'p suv bug'lanadi. Va siz quruq qobig'i bilan tuzda qaynatilgan kartoshka tayyorlashingiz kerak bo'lgani uchun, tayyor bo'lganda qolgan suvni to'kib tashlang. Keyin yana idishni pechka ustiga qo'yamiz va uni doimo chayqatib, o'rta olovda isitamiz. Bu qolgan suyuqlikni bug'langanda va sirtini quritishga imkon beradi. U ozgina burishib, oq tuz bilan qoplangan bo'lishi kerak. Xizmat qilishdan oldin peelingga hojat yo'q, chunki qobig'i ham qutulish mumkin.
4. Tuzda qaynatilgan mazali kartoshka tayyor! Sariyog 'va yangi sabzavotlar, go'sht yoki baliq idishlari bilan pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Kanariya kartoshkasi
2. Kanariya kartoshkasini qanday tayyorlash mumkin
