O'rdak pyuresi no'xat sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Pishirishning nozik va sirlari. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yog'li o'rdak go'shti no'xat bilan yaxshi ketadi. Taom mazali va boy. Jismoniy faollikni oshirish bilan uni ishlatish yaxshidir. Sho'rva sovuq kunlarda tanani isitish uchun juda yaxshi. Bugun biz ushbu mahsulotlardan boy mazali pyuresi sho'rva tayyorlaymiz, bu boshqa narsalar qatorida juda foydali. Bunday tovuq tovuq bulonida pishirilganidan juda farq qiladi. Bundan tashqari, bu sho'rva butun tana go'shtini talab qilmaydi, uni har qanday qismdan pishirish mumkin: tizmalari yoki qoldiqlari.
O'rdak sho'rva tayyorlash uchun tayyorlashning umumiy tamoyillarini hisobga olish kerak. Birinchidan, faqat yangi o'rdakdan foydalaning. Ikkinchidan, pishirishdan oldin parrandadan barcha ortiqcha va ichki yog'larni olib tashlang. Uchinchidan, muzlatilgan o'rdakni to'g'ri eritish, ya'ni. sekin, avval muzlatgichda, keyin xona haroratida. To'rtinchidan, agar siz kam yog'li sho'rva istasangiz, uni ikkinchi bulon bilan qaynatib oling. Va zichlik uchun kartoshka yoki don qo'shing. Pishirishning barcha nozikliklari va sirlarini inobatga olgan holda, siz sovuq shamolda tanani ajoyib tarzda isitadigan ajoyib sho'rva olasiz. Darhaqiqat, yilning shu vaqtida inson tanasi ko'proq protein va issiq ovqatga muhtoj.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 102 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - sho'rva uchun 1,5 soat, no'xat namlash uchun 3 soat
Tarkibi:
- Tana go'shtining o'rdak qismlari (har qanday) - 350 g
- No'xat - 300 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Kartoshka - 1-2 dona.
No'xat pyuresi o'rdak bilan bosqichma -bosqich tayyorlanadi, fotosurati bilan retsept:
1. No'xatlarni saralash, buzilganlarni saralash. Filtrga o'tkazing va yuving. Keyin idishga yuboring va 1: 3 nisbatda suv bilan to'ldiring.
2. No'xatni 3 soatga qoldiring, shishadi va hajmi 2-2,5 barobar oshadi. Namlash ham shishishni bartaraf qiladi. Bu vaqtdan so'ng, no'xatni elakka o'tkazing va yuving.
3. Uni pishiriladigan idishga quying.
4. Kartoshkani tozalang, yuving, har qanday bo'laklarga bo'ling va no'xatga yuboring.
5. Ovqatni bir barmoq yuqoriga yopib turguncha suv bilan to'ldiring.
6. Tuz bilan mavsum, qaynatib oling, olovni kamaytiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Bu jarayon taxminan 30-45 daqiqa davom etadi. No'xat deyarli barcha suyuqlikni o'zlashtirishi kerak. Ammo agar u qolsa, uni to'kib tashlamang.
7. No'xat va kartoshkani maydalagich yoki blender bilan maydalang.
8. Siz silliq, silliq mustahkamlikka ega bo'lishingiz kerak.
9. O'rdakni parallel ravishda bajaring. Sho'rva uchun tana go'shtidan kerakli qismini kesib oling. Undan terini olib tashlang, yog'ni olib tashlang, yuving, bo'laklarga bo'ling va boshqa idishga joylashtiring.
10. O'rdakni suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying.
11. Dafna yaprog'i, tuz va murch qo'shing. Qaynatib oling, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, olovni minimal darajaga tushiring va bulonni taxminan 1-1,5 soat davomida pishiring.
12. Kartoshka va no'xat pyuresini bulonli idishga soling.
13. Qaynatib, maydalangan sarimsoq bilan seping va ovqatni 5 daqiqa birga pishiring. Agar kerak bo'lsa, ta'mni tuz va qalampir bilan to'g'rilang. Tayyor sho'rvani croutons yoki croutons bilan xizmat qiling.
No'xat sho'rvasini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring. Ilya Lazerson bilan turmush qurmagan tushlik.
