Uyda olma, shaftoli va ko'k bilan shirin o'tin ishlab chiqaruvchi TOP 4 retseptlari. Pirog tayyorlash sirlari. Video retseptlar.
Cobbler - bu AQSh va Buyuk Britaniyada ayniqsa mashhur bo'lgan mevali shirinlik. Bu juda oddiy pirog, u meva yoki berry bilan to'ldirilgan va qisqichbaqasimon pishiriq qatlami bilan tayyorlanadi. Ayniqsa, shaftoli, gilos, gilos, olxo'ri, olma bilan o'tqashning mashhur turlari. Sabzavot, go'sht, o'tlar, cho'chqa go'shti bilan tikuvchi uchun retseptlar ham mavjud. Ushbu sharhda biz mevali plomba bilan shirin oyoq kiyim yasashni o'rganamiz.
Meva to'ldirish bilan pishiruvchi - pishirish sirlari
- Mahsulotning pastki asosi mevali bo'lib, u juda suvli bo'lishi kerak.
- Pishirish ham yangi, ham muzlatilgan mevalar bilan tayyorlanadi.
- Muzlatilgan mevalarni avval muzdan tushirish va ortiqcha sharbatini to'kib tashlash kerak.
- Xamir yoğurulup meva ustiga qo'yiladi.
- Xamirni xamirning tepasiga bitta yupqa qatlamda yoki köfte bilan, plitka shaklida qo'yish mumkin.
- Mevalar yumshoq bo'lguncha va qobig'i oltin jigarrang bo'lguncha pirogni pishiring.
- O'rtacha pishirish vaqti 25-55 daqiqani tashkil qiladi, bu bitta yoki bo'lakli bo'lishi mumkin.
- Cobbler issiq yoki issiq bo'lganda eng yaxshi ta'mga ega.
- Poyafzal bir bo'lak pirog bilan bir xil plastinkada xizmat qilingan har qanday muzqaymoq bilan yaxshi ketadi.
Apple oyoq kiyimlarini tikuvchi
Birinchi bo'lakdan g'ayrioddiy mazali xushbo'y va suvli olma pirogi hatto eng nozik gurmni ham zabt etadi!
Qovoqli pirogni qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 369 kkal.
- Konteynerga porsiya - 4 ta porsiya
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Tabiiy yogurt - 80 ml
- Jigarrang shakar - 100 g
- Sariyog ' - 100 g (xamirda), 80 g (to'ldirishda)
- Ziravor - 1, 5 osh qoshiq
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Apelsin sharbati - 100 ml
- Olma - 600 g
- Un - 1 osh qoshiq.
- Yong'oq yong'og'i - 1 choy qoshiq
- Tuz - 0,25 osh qoshiq
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Misr kraxmal - 1 osh qoshiq
- Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
Apple Cobbler pishirish:
- Olmani yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Apelsinlarni yuving va quriting. Yangi sharbatni siqib oling va lazzatni mayda maydalang.
- Sariyog'ni suyuq kıvamda eritib oling, lekin uni qaynatib yubormang.
- Sariyog'iga shakar qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring.
- Keyin yog'ga apelsin sharbatini quying, lazzat, doljin, kraxmal va muskat qo'shing.
- Olmani qaymoqli massaga soling, aralashtiring va muzlatgichga yuboring.
- Boshqa idishda unni oldindan muzlatilgan va kesilgan shakar, tuz, pishirish kukuni va sariyog 'bilan aralashtiring.
- Olingan massani pichoq bilan maydalangan mustahkamlikka qadar yoğurun. Pishirishni osonlashtirish va tezlashtirish uchun siz oziq -ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.
- Xamirga qatiq qo'shing, aralashtiring va to'pga to'plang.
- Uni plastik o'ralgan holda o'rab oling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Keyin xamirni qalinligi taxminan 7 sm bo'lgan qatlamga aylantiring va aylanalarni stakan bilan kesib oling.
- Mevalarni pishiriladigan idishga joylashtiring va tepasida xamir doiralarini joylashtiring.
- Kekni ko'pirtirilgan sarig'i bilan surting va 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.
Shaftoli bilan chayqaluvchi
Shaftoli bilan quyoshli etikchini tayyorlash juda ajoyib va oson. Meva pirogini tayyorlash juda oson, shuning uchun har qanday yangi oshpaz uning retseptini bajara oladi.
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 200 g
- Shaftoli - 3 dona.
- Sut - 200 ml
- Sariyog ' - 100 g
- Soda - 0,5 choy qoshiq
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq
- Doljin - 1 choy qoshiq
- Suv - 5 osh qoshiq
- Shakar - 200 gr
Shaftoli bilan chayqaluvchi:
- Shaftoli yuving, quriting, urug'larni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Mevalarni skovorodkaga o'tkazing, shakarning yarmini qo'shing va bir necha osh qoshiq suv quying.
- Shaftoli past olovga qo'ying va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Olingan siropni to'kib tashlang, retsept uchun kerak bo'lmaydi.
- Yog 'suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda suyuq mustahkamlikgacha eritib oling.
- Sut va qolgan shakarni ko'pirtiring.
- Eritilgan yog'ni sutga ingichka oqim bilan to'kib tashlang, massani yoğurishni to'xtatmasdan.
- Un va pishirish sodasini mayda elakdan o'tkazing va sut-sariyog 'massasiga qo'shing.
- Elastik xamirni yoğurun va uni 5 mm yupqa qatlamga aylantiring.
- Qisqichbaqasimon bo'laklarni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va pastki qismiga shaftoli qo'ying. Ularni limon sharbati bilan seping.
- Xamirni meva ustiga qo'ying va maydalangan dolchin seping.
- Pechni 180 gradusgacha qizdiring va o'tinni shaftoli bilan 30 daqiqa davomida pishiring.
Ko'k maysazor
Nozik berryli ajoyib yozgi shirin taom - ko'k yulg'ich. Pishirish, ayniqsa, vanil muzqaymoq yoki qaymoqli qaymoq bilan birlashganda juda mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- Un - 1, 5 osh qoshiq. (xamirda), 3 osh qoshiq. (to'ldirishda)
- Sariyog ' - 90 g
- Smetana - 100 g
- Shakar - 3 osh qoshiq (xamirda), 200 g (to'ldirishda)
- Pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Ko'k mevalari - 800 g
- Limon sharbati - 2 osh qoshiq
- Limon qobig'i - 1 osh qoshiq
Blueberry Cobbler pishirish:
- Katta idishda un, shakar, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring.
- Sariyog'ini bo'laklarga bo'ling va idishga quruq aralashma bilan qo'shing.
- Yog 'va un aralashmasini surtib, qo'pol bo'laklarni hosil qiling.
- Xamirga smetana qo'shing va elastik xamirni yoğurun.
- To'ldirish uchun shakar va unni aralashtiring. Limon sharbatini lazzat va yuvilgan va quritilgan ko'k bilan qo'shing.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va rezavorlarni joylashtiring.
- Xamirni yupqa qatlamga aylantiring va rezavorlar ustiga qo'ying.
- Idishni oldindan qizdirilgan pechga 190 ° C ga qo'ying va 45-50 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor ko'k poyabzalni pechdan chiqarib oling va sovutib oling.
Muzlatilgan reza mevali piyoz
Muzlatilgan rezavorlar bilan tikuvchini buzish mutlaqo mumkin emas. Retsept oddiy va minimal miqdordagi ingredientlardan iborat bo'lib, taomning muvaffaqiyati kafolatlanadi.
Tarkibi:
- Un - 100-120 g
- Sariyog ' - 40 g
- Sut - 50 ml
- Muzlatilgan rezavorlar (har qanday) - 200 g
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Shakar - 4-5 osh qoshiq
- Misr nişastası - 3 osh qoshiq
Muzlatilgan berry poyabzalini tayyorlash:
- Qulupnay, gilos va malina kabi muzlatilgan turli xil rezavorlar muzdan tushadi va ortiqcha sharbatni to'kib tashlanadi.
- Mevalarga 2 osh qoshiq qo'shing. kraxmal bilan shakar va aralashtiring. Agar xohlasangiz, aromani limon sharbati, maydalangan dolchin va vanil bilan to'ldiring.
- Un, qolgan shakar va pishirish kukuni aralashtiring.
- Sutni quruq aralashmaga xona haroratida to'kib tashlang va sariyog 'bo'laklarini qo'ying.
- Xamirni torting, massani yumshoqlik va egiluvchanlikka keltiring.
- Qisqichbaqasimon kichkina bo'lakni chimchilab oling va yumaloq keklarga aylanadigan to'plarga aylantiring.
- Porsiyalangan keramik idishlarni berry aralashmasi bilan to'ldiring.
- Yuqoridan tepaga, shingillalar singari, mevalarni un qatlamlari bilan yoping.
- Pishirgichni rezavorlar bilan 30 daqiqa davomida 170 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
- Mahsulotning qizarib pishgan qobig'i noziklik tayyorligini ko'rsatadi.
Video retseptlari:
Malina bilan chayqaluvchi
Meva tikuvchi
