Klyukva, lingonberry va smorodina sharbatini, yangi va muzlatilgan mevalardan ichimlikni qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar bilan TOP 5 bosqichma -bosqich retseptlar. Video retseptlar.
Morse - mevalardan tayyorlangan xushbo'y, engil va ayni paytda boy rus tetiklantiruvchi ichimlik. Bugungi kunda supermarketlarning javonlarida siz uning katta turini topishingiz mumkin. Ammo sanoat mahsuloti uy retseptlarini yo'qotadi. Uning tarkibida shakar ko'p bo'lgani uchun bo'yoqlar, konservantlar va ta'm stabilizatorlari mavjud. Sog'lik haqida qayg'uradigan va oshxonada tajriba o'tkazishni yaxshi ko'radiganlar uchun yangi yoki muzlatilgan mevalardan uy qurilishi mevali ichimlik tayyorlash yaxshidir. Bundan tashqari, bu juda oddiy, tez va arzon!
Morse - pishirish sirlari va umumiy tamoyillari
- 3 litr mevali ichimlik uchun sizga taxminan 500-600 g rezavor mevalar kerak bo'ladi.
- Ko'pincha, mevali ichimlik kızılcık, lingonberries, qizil va qora smorodina, ko'k, gilos yoki rezavorlar aralashmasidan tayyorlanadi.
- Klyukva mevali ichimliklar isitmani tushiruvchi ta'sirga ega va ishtahani oshiradi, lingonberry - chanqog'ini yaxshi bosadi, ko'kdan - oshqozon va ichak kasalliklarida foydali.
- Mevalar shikastlanish va chiriganlik belgilaridan xoli bo'lishi kerak.
- Yangi yoki muzlatilgan rezavorlar sharbatidan ichimlik tayyorlanadi.
- Muzlatilgan berry aralashmasini oldindan muzdan tushiring.
- Ichimlik tayyorlashdan oldin, yangi uzilgan mevalarni yaxshilab yuvish kerak. Birinchidan, ularni 5 daqiqa davomida iliq suvga botiring, so'ng salqin suv bilan yuving.
- Toza rezavorlarni blender bilan maydalang, go'sht maydalagich orqali burang, mayda elakdan arting yoki sharbat chiqargichdan foydalaning. Olingan massadan sharbatni siqib oling.
- Yangi siqilgan sharbat, ishlatilmaguncha, muzlatgichda saqlanishi uchun maksimal vitamin saqlanadi.
- Rezavorlar sharbatini metall emas, keramika yoki shisha idishda siqib oling. Aks holda, kislota metall bilan kimyoviy reaksiyaga kirishadi.
- Ichimlik rezavor mevasidan 1 daqiqa davomida pishiriladi, shundan so'ng u yarim soat davomida infuz qilinadi, shunda u foydali va qimmatli xususiyatlarini saqlab qoladi. Ko'p vitaminlar uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishga chiday olmaydi. Keyin bulon suziladi va yangi siqilgan sharbat qo'shiladi.
- Meva ichimligida maksimal ta'mi va foydasi saqlanib qolganligi sababli, ichimlik shamollash va virusli kasalliklarga qarshi yaxshi dori hisoblanadi.
- Meva ichimlikini mazali qilish uchun undagi siqilgan sharbat kamida 30%yoki undan ham ko'p bo'lishi kerak.
- Kekni tashlamang, ular ko'plab shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladi. Yangi mevali ichimliklar tayyorlash uchun asos sifatida foydalaning.
- Mevalarga qo'shimcha ravishda ta'mga qarab mevali ichimlikingizga har qanday ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Masalan, yalpiz, dolchin, chinnigullar, qizilmiya va boshqa qo'shimchalar. Achchiqlanish uchun ko'pincha limon yoki apelsin bo'laklari qo'yiladi.
- Qo'shilgan shakar miqdorini ta'mga qarab sozlang.
- Ichimlikni yanada foydali qilish uchun shakar o'rniga asaldan foydalaning. Uni allaqachon sovutilgan ichimlikka qo'shing, chunki qaynoq suvda, u o'z sifatlarini yo'qotadi.
- Tayyor mevali ichimlikni faqat muzlatgichda saqlang.
- Qaynatgandan ikki kun o'tgach, ichimlikni iste'mol qilmang.
- Yozda mevali ichimliklar sovutilgan holda, qishda - issiq yoki issiq holda beriladi.
- Meva ichimliklar ko'pincha alkogolli kokteyllar uchun asos sifatida ishlatiladi.
Cranberry sharbati
Cranberry sharbati tananing umumiy ohangini oshiradi va uni tayyorlash kompot tayyorlashdan ko'ra qiyin emas. Biroq, pishirish vaqti ancha qisqaradi. Shuning uchun mevali ichimliklar akasidan ko'ra foydali.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 45 kkal.
- Porsiya - 700-800 l
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Kızılcık - 150 g
- Shakar - 100 g
- Suv - 600 ml
Kızılcık suvi pishirish:
- Qulupnayni saralang, yuving va yog'och maydalagich yoki boshqa qulay asbob bilan maydalang.
- Ezilgan rezavorlarni yarmiga katlanmış tülbentga soling va sharbatini siqib oling.
- Berry kekini yirtqichlardan ichiga solib, suv bilan to'kib tashlang va olovga yuboring.
- Berry bulonini qaynatib oling va torting.
- Olingan issiq bulonga shakar quying va eritish uchun aralashtiring.
- Meva ichimligini yarim soatga qoldiring, shunda u xona haroratiga qadar soviydi va oldindan siqilgan klyukva sharbatiga quyiladi.
- Klyukva sharbatini muzlatgichda sovutib oling.
Asal bilan smorodina sharbati
Smorodina mevali ichimlik o'ziga xos xushbo'y hid bilan to'ldirilgan va shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur. Retsept uchun qora va qizil smorodina yoki rezavorlar aralashmasi mos keladi.
Tarkibi:
- Smorodina - 300 g
- Suv - 1 l
- Asal - ta'mga
Smorodina mevali ichimlik tayyorlash:
- Qushlarning uzumlarini rezavorlardan ajratib, yaxshilab yuvib tashlang.
- Mevalarni elakdan o'tkazing va muzlatgichga qo'yilgan sharbatini siqib oling.
- Berry kekini yirtqichlardan soling, ustiga suv quying va qaynatib oling.
- Uni 1-2 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.
- Kastryulni yoping va 30 daqiqaga qoldiring.
- Mevali ichimlikni elakdan o'tkazing va tortni yaxshilab siqib oling.
- Ichkilikni xona haroratiga sovutib, asal qo'shing va eritish uchun aralashtiring.
- Keyin ilgari siqib qo'ygan sharbatni quying.
Har xil mevali mevali ichimlik
Ichimlikni mamlakatda o'sadigan, muzlatgichda yoki sotuvda mavjud bo'lgan har qanday o'rmon yoki bog 'rezavorlaridan tayyorlash mumkin.
Tarkibi:
- Turli xil rezavorlar (qora, oq va qizil smorodina, gilos, Bektoshi uzumni, malina va boshqa rezavorlar) - 0,5 kg
- Shakar - 100 g
- Suv - 800 ml
Mevalardan turli xil mevali ichimliklar tayyorlash:
- Mevalarni saralang va yuving. Agar gilos va gilosdan foydalansangiz, avval chuqurlarni olib tashlang.
- Mevalarni maydalang va aralashmani elakdan o'tkazing.
- Kekni qobig'i va urug'idan qozonga soling, shakar qo'shing, suv quying va qaynatib oling. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, ichimlikni 3 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatib oling.
- Olingan bulonni torting, salqin va yangi berry sharbati bilan birlashtiring.
Lingonberry sharbati
Bu ichimlikni tayyorlash oson va tez, lekin do'kon hamkasblariga qaraganda ancha mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, lingonberry sharbati nihoyatda sog'lom. U infektsiyalarga qarshi samarali kurashadi va isitmani tushiruvchi xususiyatlarga ega
Tarkibi:
- Lingonberry - 500 g
- Ta'mga ko'ra shakar
- Suv - 3 l
Lingonberry sharbatini pishirish:
- Lingonberriesni yaxshilab yuvib tashlang va sharbat chiqargich yordamida rezavorlardan sharbatini siqib oling.
- Berry qisqichini kastryulga soling, ustiga suv quying, shakar qo'shing va aralashtiring.
- Panani olovga yuboring va qaynatgandan so'ng darhol pechdan chiqarib oling.
- Ichimlik soviganidan keyin uni torting, lingonberry sharbatini quying va aralashtiring.
Muzlatilgan berry mevali ichimlik
Muzlatilgan reza mevalaridan tayyorlangan mevali ichimlik ham sog'lom va mazali ichimlik emas. U yangi mevalardan ko'ra qiyinroq tayyorlanmaydi. Rezavorlar oldindan muzdan tushishi uchun ko'proq vaqt sarflash kerak.
Tarkibi:
- Muzlatilgan rezavorlar (har qanday) - 500 g
- Suv - 3 l
- Shakar - 4 osh qoshiq
Muzlatilgan mevalardan mevali ichimlik tayyorlash:
- Mevalarni muzlatgichdan olib tashlang, elakka soling, chuqur plastinka ustiga qo'ying va ozgina erishi uchun qoldiring. Muzdan tushirish paytida ulardan sharbat to'kiladi, ular to'kilmaydi, lekin keyinchalik ishlatish uchun saqlanadi.
- Eritilgan rezavorlarni elakdan artib oling.
- Yangi siqilgan sharbatni rezavorlarni eritgandan keyin qolgan suyuqlik bilan idishga quying va muzlatgichga qo'ying.
- Kekni yirtqichlardan ichiga botirib, shakar qo'shing va ustiga suv quying.
- Ovqatni aralashtiring, olovga qo'ying va qaynatgandan so'ng 5-6 daqiqa davomida pishiring.
- Ichkilikni ozgina sovutib, torting va berry sharbati qo'shing. Aralashtiring va muzlatgichga qo'ying
Video retseptlari:
Cranberry sharbati
Qora smorodina darchin sharbati
